海鮮醬牛柳卷6 c/ W, }3 x; V
材料
: }' B% [" P! H& [" q( b# ^# wtvb now,tvbnow,bttvb甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]: Q# Y3 r/ g( ]! r+ B( O
西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]/ ]' U4 t8 v% K" e: F- I
甜椒 1/2 個 [切幼絲]
9 m3 f0 n) D, E4 D牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb4 }) T- o6 n6 ?* E" r, ?2 j
製法公仔箱論壇- ]; z( k- ]7 ~0 j
1. 牛柳與醃料拌勻。
+ p, H4 ]/ |/ E( A7 N2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。5.39.217.76% `! M8 h0 j, H; y( ~
3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。5.39.217.76& Q) T% o( c- ]9 L
4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。tvb now,tvbnow,bttvb8 I" @" }& R, B4 e* o* P$ O! |
調味tvb now,tvbnow,bttvb _, a1 r* r8 X* v4 B
醃料：
, E& d2 X8 |) t1 Z ltvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
. _5 C5 _% J8 V+ Y( U! k公仔箱論壇李錦記純正芝麻油 1 茶匙
9 _; l# z2 ~" C0 E4 b3 N1 H3 r: f3 q* Y粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) f1 Q0 x* f% o/ t8 A7 V6 ]5 y
芡汁： 公仔箱論壇. }3 U0 h7 D* e3 [
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- R/ b/ W5 p$ s K5 p g5.39.217.76李錦記蒜蓉辣椒醬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L( |) ?. S/ E4 \& e/ ?
李錦記海鮮醬 3 湯匙
9 j, j( Y* L/ c) o! c粟粉 1/2 茶匙，水 5 湯匙 |
發表於 2008-11-4 03:02 AM
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