香辣菠蘿鴨
: @5 _+ z' C7 a6 O# c材料
( |4 s1 m+ j- {5.39.217.76鴨肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片], w& L6 {$ C5 z3 [5 V4 V0 L
罐裝菠蘿 3 片 [切塊]
1 B8 q- S1 J3 B1 W/ v. o# y* ]5.39.217.76甜椒 1/2 個 [切塊]公仔箱論壇; M2 ^2 L9 F! H) q. [) T5 b) q8 m
粟粉 上粉用公仔箱論壇# }% h" l4 O, C
製法公仔箱論壇% @' E, a1 X0 O) [
1. 鴨肉與醃料拌勻。5.39.217.768 b4 l+ t" d3 L, X2 K+ Q$ w
2. 將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。公仔箱論壇, K& r3 z: i- ~* W5 m3 I
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。
6 h, C( V3 Y! r調味
) g2 ^5 @* N: {/ w! T4 N公仔箱論壇醃料：
/ {$ b3 Y [! w" m v% K' J wtvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙- X% _4 k5 B& t& E' r/ n% E# {
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
: g/ ^: f! y4 {6 g6 ^3 L5.39.217.76蛋汁 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 K3 G$ u, x$ ~8 z
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 S) ?+ m+ t5 i C5 p1 G
李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙
+ h) m5 q, F5 _7 F: K, b; G2 f罐裝菠蘿汁 5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j+ S, L1 `) Q/ |( d% A
糖 1 湯匙5.39.217.76+ h+ B; j. D6 h8 b$ v
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-4 02:49 AM
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