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* } l" }9 c: _) u w1 X" R- m材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ P8 c# A: v
- Z* i$ b$ i" Qtvb now,tvbnow,bttvb‧豆腐一塊(附圖一)
' B4 g c2 c( n. J+ `8 B0 N‧日本素干貝絲一罐(附圖二)5.39.217.76, q9 t6 B8 `6 Y! {9 P- P
‧素肉鬆一些(附圖三)
7 r- n& N" w! u% j9 v7 E' \‧南瓜子一些(附圖四)5.39.217.76# W' T' z% S4 |1 h' T8 _
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調味料5.39.217.767 M5 ?3 B6 f0 T% @* [" {
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‧醬油膏約2-3大匙
- o/ w8 n; ?3 r3 B5.39.217.76(因各品牌甜、鹹度不同，可依個人喜好增減), G) d$ H+ ^" m/ A% q0 `, w
‧淡味橄欖油，約2-3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y" ?6 ?" }" h. n8 |- N, [
‧上等麻油，約1.5-2大匙
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以上材料混合調勻，備用
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作 法
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9 U# L) q3 T4 G(1) 將南瓜子放入不沾鍋，用小火將南瓜子爆好，像爆「爆米花」一樣，備用。
* W& Z1 f2 {5 F f6 [公仔箱論壇(2) 將豆腐捏碎。
3 z+ s. S2 c4 Q/ q5.39.217.76(3) 將調味料淋在(2)上，攪拌均勻。5.39.217.764 F* C% |' `) P; ?2 M. J
(4) 將素干貝絲鋪在(3) 後，再撒上一層素肉鬆，接著撒上南瓜子。(附圖六)tvb now,tvbnow,bttvb4 p- y; ]+ F4 o8 j" S$ }3 K
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8 K# [- Z6 u; g9 t. y# l5.39.217.76‧這道料理必須現做現吃，以免豆腐久放出水。
% W& X! G/ Y6 w, y8 Htvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡變化，可再加上個人喜好的芽菜，如豆苗嬰或苜宿芽等。 |
發表於 2008-11-4 12:37 AM
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