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/ N# j: _3 ^! Q8 d材 料
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" {9 Q& _+ k N4 _tvb now,tvbnow,bttvb‧豆腐一塊(附圖一)
1 s3 P T" Q+ X, |( L公仔箱論壇‧日本素干貝絲一罐(附圖二)
- o8 D+ l! v9 E9 @‧素肉鬆一些(附圖三)7 d; C% w6 l8 k( k% [4 m* x
‧南瓜子一些(附圖四)
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調味料
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‧醬油膏約2-3大匙公仔箱論壇# x7 Y) M! o( T0 i. ~
(因各品牌甜、鹹度不同，可依個人喜好增減)
) ^& H. Q- d& f+ @4 R‧淡味橄欖油，約2-3大匙
. ^9 n( ~% h$ d" h, [; Q‧上等麻油，約1.5-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 p7 j1 @: E. W& c2 T6 T: C
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以上材料混合調勻，備用& z, S( W) e. ]! ]0 T- E
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作 法; S0 @ Y. ]0 I
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(1) 將南瓜子放入不沾鍋，用小火將南瓜子爆好，像爆「爆米花」一樣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E2 g: H4 o; Z1 d5 j) Y
(2) 將豆腐捏碎。9 y- J' {* e7 d7 ~1 d
(3) 將調味料淋在(2)上，攪拌均勻。
7 X4 R9 R2 w. C. Z" F+ Q7 v(4) 將素干貝絲鋪在(3) 後，再撒上一層素肉鬆，接著撒上南瓜子。(附圖六)
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‧這道料理必須現做現吃，以免豆腐久放出水。
7 W- K! [6 |, q" d8 [$ T0 ^5 W‧如喜歡變化，可再加上個人喜好的芽菜，如豆苗嬰或苜宿芽等。 |
發表於 2008-11-4 12:37 AM
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