香煎XO醬琵琶豆腐
7 t; Q6 w/ k3 u5.39.217.76 材料5.39.217.76& d4 z5 q+ Z8 O( @
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
: M% m) J) c" l- F' \. [! ?9 `5.39.217.76蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
7 @& ]5 D1 W) g- D公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]
- D5 C; r$ C+ m9 Y熟綠色蔬菜 裝飾用( s4 K: R- K7 y% e% {
製法
8 p; E# u0 B$ {, H( f% m) b& m6 `1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
/ b, w5 ?; n q. k1 j( O1 H. ^公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
( n& t8 K X; q1 p4 a+ D, Q2 S$ w: x( c V5.39.217.763. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 5 S7 O5 w( [( M
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb% i C2 }' Y- R, K# T& B
調味, z& E# k8 K$ q6 f; b
調味料： 公仔箱論壇& Z# _( D) V# @- G
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
( `3 n, ]9 G; x. R& }3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙
1 C s/ q% H* [4 T粟粉 1 湯匙公仔箱論壇; V# J6 h2 G! V* |" e
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
" X3 n% x5 G8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
& h4 x0 M4 A6 s7 F5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
& m) X' ~3 R) g糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z7 N Z9 e, B3 I7 y1 L% c S
李錦記XO醬 2 湯匙
& A& x) N* h0 C公仔箱論壇水 3 湯匙
7 g0 R+ ]3 I0 Z" t4 J( n, c公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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