香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ W( |' i: E2 [
材料! R, q/ V( y5 }) X' u" T
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
1 O6 E/ T' a4 w2 o0 L; u" O蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇4 ~6 i. H9 z# {9 _" I
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
" q a! f9 T7 S6 K# R熟綠色蔬菜 裝飾用5.39.217.76, {$ K9 D5 ]) D3 G; \
製法
6 U* u, s" }# L. F9 H1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
6 }+ `, }& o/ |) j0 g9 W2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
% ~5 A% a3 E0 }1 i3 Q) p! Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb" F' a% J: G8 r" m
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ J# Q6 F) }0 [6 G" P1 w M
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& b1 L- ]1 q) ^/ v" T
調味料： 公仔箱論壇& q+ J5 t2 a& p1 r: p
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.769 }) `# g k! k: f( }
李錦記XO醬 1/2 湯匙
* d# s5 x2 v* i5 [3 D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 湯匙公仔箱論壇: [# f* q4 w( u y& l% k9 s
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇2 a. H7 \3 a" b+ {6 |
芡汁：
4 S4 q/ x( R/ o) v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇1 Z* b0 Y# ?- U2 m2 N% ?
糖 1/2 茶匙
9 m9 m" H2 A( y; I6 Y5.39.217.76李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇& }7 n3 ^* R- I! G# c
水 3 湯匙
4 ?! L& c6 N# C7 \* ]粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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