香煎XO醬琵琶豆腐
; e7 W! g5 g, d 材料
( J0 }1 P7 L; q2 T6 A公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb. `+ E* s! Y _5 S4 e+ ]/ e- ?/ a( f
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇/ w V2 S% j' i% ]9 ~
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
2 |$ j0 X) G$ j: z3 ^( {熟綠色蔬菜 裝飾用
! O; Z( ?8 P0 _3 v9 |6 s- `& I5 t5 ]製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: ] p% X0 o5 a
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。. C8 ^, L9 {3 i. D! H
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
" l( E6 I1 V1 W( P0 B* q9 w2 ?5 a$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
% k! q0 |0 U, P5 y9 p$ Z: L4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。9 ~& A @1 `, G& S5 k' N9 p
調味
6 l; C! H; h( z" P# X3 z調味料：
5 T% c- P: [% ]2 b. R李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
- E# g' r$ A2 V2 z5.39.217.76李錦記XO醬 1/2 湯匙' {: \$ B% g6 |/ |
粟粉 1 湯匙
. ?! u6 C- x" Q' t0 i1 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.76+ {7 l, [. z7 s/ u* I7 I0 j
芡汁： 公仔箱論壇) ~! o9 n4 Y$ ~0 ~2 t# ~
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
/ i* @$ `. { { \( `糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( H! B, F- H5 R9 S" S9 ]
李錦記XO醬 2 湯匙
( F0 w, y# E6 d6 |2 K7 d) }1 P e8 Otvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙
8 z* w6 }2 |6 \- e! G9 M. |7 U粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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