香煎XO醬琵琶豆腐
* D8 T+ i5 N Z: Q' H 材料
7 W% { d h' Y公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
. s% V0 w3 T KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
J( B4 G( p" b- z) w" d$ h- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]
) Y, _3 S2 s* P" I& ~/ P熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇7 d1 v3 [' W$ G1 F
製法
. v" D$ V6 X% C4 i. O7 htvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& d* Q& S' P# q+ I9 \
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。- I5 D J- i9 T3 A0 q: [
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
; | M: C1 j5 E3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。7 A: r5 |3 x2 y5 K( G( ~, n
調味
5 R+ r& w+ x4 a5 X公仔箱論壇調味料：
# Q% p- z. w1 j5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙 Y5 }2 t% n' W s$ G
李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g! n8 t7 s( }/ O& L
粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( R! o4 X$ p" d; p* L `% A
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! X5 {1 l0 |% T; N: A, V0 d" B
芡汁：
$ D% x. \4 j! o1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
: R4 r; [ i% U% F公仔箱論壇糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb U$ e a. y9 f% O I* V7 m5 s
李錦記XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s' x8 T0 R( X$ n P$ b" d! h
水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" @- D! S( Z$ m: b, `& F7 w
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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