返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 鹵水菜園雞

: R7 D: u1 _- _2 M% l  C

4 e, R; I9 g) }/ \; b8 p& ?- s材料A:% Q, D& ]0 E7 R: Y  d$ J/ f! j
菜園雞1只。
  U# l) |; o/ E$ J公仔箱論壇( v( c& Y/ k+ I9 _/ o
材料B:4 k/ Y7 I/ ?) U$ y" v5 P5 K# J0 }
清水1800克,冰糖600克,生抽1500克,老抽150克,甘草少許,桂皮少許,八角少許,丁香少許,花雕少許,tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 F0 q" N! ^* ~9 A: L
小茴香少許,香葉少許,陳皮少許,草果少許,羅漢果少許,紹興酒75克。
% p  d5 @3 w" Z$ L( y$ }+ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 u3 H4 H5 |/ ~: {2 S0 T

) V+ r: s4 B- r9 Y- ^, \4 n
7 e  f& j4 w  _% t5 U$ H公仔箱論壇

- M- c; S' c+ i$ ~0 A1 s8 Y做法:4 d+ r5 T2 ?! s. f9 K) o, P: g3 `
1.將所有材料B混合在一起,以慢火煲一個小時。鹵汁完成后,加入菜園雞。# e  z2 m4 i- I: X
2.將菜園雞放進鹵汁后,慢火烹煮半小時,即可切塊上桌。
* E8 G7 m) [- Z) _
0 h: H( y/ w4 j) g, r* e公仔箱論壇/ I3 V, K0 o) |: \% i+ k
小貼士:
, x, g' |3 E4 v* }- X5.39.217.761.若想要雞肉呈紅色,可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。
描述得很好。。。谢谢分享
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
返回列表