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材料Ａ：
& q4 f2 Z. D% z# j f# s, Ytvb now,tvbnow,bttvb菜園雞1只。& C, ~; {$ \# j$ C. O
2 a! x% F0 T: j# G! q, _5 T( v0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｂ：$ _. _- r1 v* @+ T* y6 ?2 B$ M
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，tvb now,tvbnow,bttvb$ F; {" N1 f( |. d" p. x& r4 c
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。% g1 d, i; I# I# }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- D* s+ X8 _8 T9 h* ~3 T( ~
做法：
6 c" A* V+ A9 e# p: C5 ?1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。0 t8 Q y) V" k
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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小貼士：公仔箱論壇7 x6 D# T. z7 X: o( \* u2 o
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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