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材料Ａ：
6 z0 s6 G: x; K! E7 n, u. g* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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材料Ｂ：+ [6 T5 l+ y! X. B: ^. K' D, s- d
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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! W' o' l. C a7 O材料Ｃ：5.39.217.760 p6 k- ~9 g: l5 G
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：5.39.217.76( Z" B% n5 E; W8 i7 r; p% s6 w
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：公仔箱論壇" d! r, P( F" U3 d& H& j
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。公仔箱論壇! B) F9 N/ {) h& Z$ F
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
( l5 Y5 B* d5 N) W! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
0 w2 d; l9 V+ f8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。. U: m/ O/ v, p% d4 v
. z" M' [+ Y' D8 y5.39.217.76小貼士：5.39.217.767 d# o; n, Q( F7 B7 U( S+ U1 K
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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