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材料Ａ：
$ N; Y/ o; l3 U' y( z S4 N雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb% g1 M2 e4 `$ i: E" c' \: b9 I% h
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
3 A! M4 Z h3 Z2 A4 T! W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# p& g+ U; n
材料Ｃ：
% H( h* c k4 L: v8 }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥4粒，蔥粒4粒。tvb now,tvbnow,bttvb% u) P! P; @+ ~0 W
% g6 ^; E6 }4 X9 `4 I! R8 B調味料：
1 _, I. o! Q' w" z3 T7 V, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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/ l6 W( E2 G- r6 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c9 S. R6 n" N" j5.39.217.76做法：5.39.217.76! t4 {$ p- b; O# ?
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。7 X4 G1 F( y+ t- m
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
/ ~* f3 e* U% v& h" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
4 W7 B9 v. M) S- i; H( h# J0 }% P9 [4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。5.39.217.76( `! m" \, m+ w8 P7 E+ h
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% ^( s% ^6 N8 }( l0 A; c5 n/ \7 n }) V
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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