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材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ {+ ~# y$ V5 n) y* \2 n" W0 k
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb( i* P/ {2 ~0 c3 J5 x5 D2 }
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ W7 O! Z- q' ~/ O3 Z
干蔥4粒，蔥粒4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 `1 | {0 P* y1 |
4 ~& z5 F& g% ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
g+ E1 } [8 o9 n" }tvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。( A# a9 B/ F' A( e
8 V6 `4 f- P$ a; U& Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: |) w$ s( h% N/ P! y
做法：: H# P; j3 i c$ e" z
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 U8 r5 k: v4 I' }+ d
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 y; V' ~1 Z/ G
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
) x$ `1 |2 a0 w" H5 U* }! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 c! E9 F+ R. w2 k4 l
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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