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材料Ａ：5 Y$ a3 s7 v& o) u
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
. U3 b# n- y8 P0 S9 U& H- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* {, K1 H( m6 G/ v/ m* J
材料Ｂ：; ?7 e9 q7 }2 o# q& T
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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0 L( `1 c6 @' a/ B5.39.217.76材料Ｃ：( X, Y9 ~8 R8 P) h% l. t
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：
4 }8 Y" W) T% M( c6 ]1 G. n8 _味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。公仔箱論壇8 ^4 ^. p% s5 T+ M& M5 `$ U
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做法：公仔箱論壇1 h( o8 D: I0 ^5 U+ }% u0 w
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
! V& E" S8 M6 N2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。5.39.217.768 \! y- L% u' M9 I: e
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。 C! O' i1 o- n R; }- C0 w
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：
. ^& z* h2 z" l) @. T+ h! ?. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。tvb now,tvbnow,bttvb& a( f; V6 Q) i ^6 Y/ t
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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