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材料Ａ：" x' e7 \# {/ \" G6 D, q- Q/ ]( _7 {
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 X, i/ q4 t; C
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材料Ｂ：5.39.217.76! e4 S+ t* ^ T3 E6 l6 `
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, z+ d) E1 A6 _0 V, g
$ n$ D, G9 q4 J, M材料Ｃ：
; b) g8 l+ U: G8 D5.39.217.76干蔥4粒，蔥粒4粒。
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7 w/ F! f4 d o. `5.39.217.76調味料：
2 b$ R2 ?; r2 d/ n0 @1 _8 k3 Etvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：
' U: W3 e1 p1 n# h; N; E& D+ u1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
( q6 n3 q" a$ [% \9 K# U& J* A1 ttvb now,tvbnow,bttvb2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。5.39.217.760 S3 ]; Y* X3 V; y
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, ?, E" d; |+ ~# y
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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; P0 I1 p) G: ~5 [( |# {小貼士：
1 m+ T/ b! v# A. i. x' O公仔箱論壇1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。' y' [# e* A1 i7 r" d
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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