利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。tvb now,tvbnow,bttvb& z z# ^' S7 k- t4 |
i. s l7 {$ m【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。5.39.217.76* N, B3 W1 K& @5 D# O, N7 t2 U
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
" G1 D I2 f" | |& A5.39.217.76【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】：
' I2 X- g" G! o1 ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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8 Y2 ]. x+ q( I2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。. u/ T! k/ S6 h' S$ L' |6 ^/ a3 l
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; a: _5 S1 X7 [& {6 @【後記】：
7 u( C7 {, [: y( `1 g$ Z1 a- `0 p公仔箱論壇包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
) W8 V- e8 P3 ?; S1 S) ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; e' r8 j' i/ f9 b5 `8 b
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- O: I4 ^1 F) m! V公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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