利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。公仔箱論壇2 ]5 t; Y7 C' S0 c* Y% M) S2 s
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。公仔箱論壇$ B9 F/ T/ ^1 Z' w5 Z; ^8 L
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
3 [: c9 v( `# a9 u1 J4 qtvb now,tvbnow,bttvb【湯調味料】：鹽巴、香油。
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4 Y1 I6 Z" b9 w# O( M8 P: o$ R' j【做法】： , ~2 j" V% A$ m3 Y
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。公仔箱論壇8 g# b% S- ]9 t( i
# t) K1 e5 G# Y2 b5.39.217.764.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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9 L) S ]5 ?" i: R% e【後記】：3 M" D0 O! a& E5 P9 \7 Q, F! f
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
7 }+ g% a! p$ {& a- M& s J9 J1 e口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 b) p9 E" J/ r+ F
2 f9 q6 J: I* H2 |* z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n S- v1 _$ `, u: e/ {
* T! q t1 p# z. v1 d* s, c公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團公仔箱論壇/ q& H% Y$ r1 V" S/ Z+ v5 \9 {, q
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內餡材料tvb now,tvbnow,bttvb# A- l+ O1 B p! X' F3 ], }+ @- S
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1 o- Q. ~/ a( t0 P: i5.39.217.76將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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包上內餡的水晶餃成品& O/ q2 \$ Y) P
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃tvb now,tvbnow,bttvb \3 I; ~/ a s; s8 {, R; [+ ^
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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