利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; s, P( F3 F1 G6 \
! m" S, i3 E% i2 H【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。公仔箱論壇% t: \9 C* v' C/ h
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。公仔箱論壇 @+ V4 x, e" N& H2 _3 Y# K
【湯調味料】：鹽巴、香油。; i$ w8 p; E# e- N
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【做法】： 公仔箱論壇- e9 z& c, h0 X
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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" F Y& m1 s1 q公仔箱論壇2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。% S. @& S. |* d$ P! L) M
7 w" Q4 \, k! l0 K9 a e( g# W% ~公仔箱論壇3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5.39.217.768 U0 }9 u, P8 e% L6 Y9 Q7 ?2 u( U8 m; C
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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& K6 ?0 Q% |% A' X* Ntvb now,tvbnow,bttvb【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb8 i# P& L T% ^& E; d
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
. P- r# s9 G2 O" ?- S3 r _口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意; q$ O$ D+ p: ^* \/ \
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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$ R5 J' S! L3 xtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料
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將內餡材料切好
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( z4 k* [' Q1 H: U1 c% }1 u) Y剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ F, x* ^# ?4 F# { f3 T
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃5 F* N$ ~3 Q0 n* a5 Y
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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