利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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% a8 u X6 v9 E0 f ?/ r【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
) ^8 E; |) F4 G4 [0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
; s- Z1 E) n* J1 n8 }公仔箱論壇【湯調味料】：鹽巴、香油。5.39.217.76' A" P! L& k' {* n( {6 p8 Y7 m6 R
) ~, G* v, G& q6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ g" O. A( Z) n( r, S; R$ B- ?
【做法】：
( ?& c( r6 h# s1 k4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb# w; s- I% n2 j' q; P c: j4 y( @7 N
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
' V( [: U$ i4 ~; e. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.76- R- a- Q+ c3 L: t
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意5.39.217.76+ q5 _9 x2 m8 g, F2 @2 B4 `
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+ {1 F6 O6 e+ D" S" s" i/ g公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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! {/ A$ |" L3 j. v" Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料5.39.217.768 A$ f8 W1 e3 d( x) P# V
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將內餡材料切好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( @& A; h/ b
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮5.39.217.76% Z J! c# g1 i1 N* ^
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: v$ M# k7 `: i水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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: U" W& F8 r1 O8 }; v$ O2 F( @包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃5.39.217.766 m3 f* e# O8 u
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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