利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
- D2 U a# s( r- F& V' a【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
% B9 _' Q4 y4 s. U【湯調味料】：鹽巴、香油。; ?9 r6 b' c; p" ]* U; A5 K+ L
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【做法】： 6 A( d7 S( v1 Z/ r
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 D* y: x2 p- e
1 J$ V: W2 \# y! f% Q公仔箱論壇2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：' \% ]( @# t' K n+ e$ _5 _
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。tvb now,tvbnow,bttvb9 s# B6 f V! ]- [4 C
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料) C" c. K4 E# g0 Z6 ]2 b
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2 ^4 C! A/ A1 m2 Q- S公仔箱論壇將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮- Z+ X' E4 g6 B. b
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, i* p% @- U G- f# w: M水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品# w# B6 S! ~ b( }# t3 r
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃5.39.217.76/ |$ K+ f1 W m& j
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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