利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 e( b, {4 z4 y
9 n* F( T4 |6 g" b* ?) ~9 D V$ b6 otvb now,tvbnow,bttvb【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* `3 r- {% [6 `
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。5.39.217.76* Y9 v2 R: ?# I+ m0 C8 r* ^
【湯調味料】：鹽巴、香油。( W$ W. n) B$ \! B/ S3 v
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$ h5 c$ }2 Q! P* S0 _, x【做法】： 5.39.217.768 h7 T2 P2 a8 i! ?- _8 I
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb: O% b+ _$ N* g6 C( j, {- R
/ e O8 I, b- N: z$ d( u z: A2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。5.39.217.762 a2 [" J4 |1 E
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
+ I/ k; a3 b" a1 U$ {$ z/ l5.39.217.76包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。公仔箱論壇; w" x. E4 F# R4 z
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% ]; {7 i$ R/ u5 `9 J
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3 K4 u n4 u7 a: _5 a/ A, B6 p公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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! E: y7 Y7 V: t6 ?; P4 i6 O' Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料
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將內餡材料切好' x* q+ V. I3 Z
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀公仔箱論壇# U9 M; u! T- r* E+ v8 Y
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! J" Z6 ]9 a* r. ?4 itvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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