利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。公仔箱論壇6 G( {& [0 b4 M, N9 @) i% d# d+ c* Q
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。0 H6 y( D7 k6 o
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。- j; n; }8 b7 U- m U; d% M
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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6 t6 I4 }) y9 [# L jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】： . W0 P( a2 q) x# p6 F) M# e; F8 r
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb! R a% b1 P8 ?% V! X
6 J, G% e p9 \6 C) U! P& @( D* K" @& y- ntvb now,tvbnow,bttvb2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! u7 ~' X7 }; N+ L2 W# s# B
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。2 y) C4 [6 j" I! g7 O
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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2 i, w3 X# r* X; P ctvb now,tvbnow,bttvb【後記】：( g; }* \, a4 R1 P% f
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
3 p3 i7 c) b7 ~+ _6 d4 r5 s. ?口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
& W/ d6 N- I7 K' {9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, \1 [$ c. u. n) G3 f- K! ^
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; P _! l2 f6 n* x6 O, f w! |tvb now,tvbnow,bttvb剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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將內餡材料切好) d( b- S. H5 V1 m
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# j$ Y* K2 ?: b2 o4 p5 z8 @1 a公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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2 `/ v. `$ a) Jtvb now,tvbnow,bttvb水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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