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: y# S- M0 j* Y1 v5.39.217.76做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。5.39.217.763 W4 s" [ D1 b3 B2 x
" X; f; H0 j3 Y, D2 Y: g9 h, O5.39.217.76材料：
' B3 V+ p& l9 R( ltvb now,tvbnow,bttvb糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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做法：
" g0 @, w& w& t. Z l- Xtvb now,tvbnow,bttvb1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。5.39.217.76* y! ~; A5 V# j2 `% m7 V1 F
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。* m8 M) |7 I9 W
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
: S3 W7 W# T% H9 u0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
1 d- b% f! b7 C5 w% T5.39.217.765、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
. j2 r0 G. G5 W9 S+ s 海苔前端留出一段。公仔箱論壇% z9 ~' ^$ e. K: L6 i* I9 H
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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