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* r* W, C/ j) H7 w8 ~做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! r0 _3 |7 K* J! ?
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材料：) Z o+ ^9 j( D
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔/ c8 x3 J7 s0 D% H0 b
: |& ]; a& a" v) P7 m, h% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# P$ R0 X; b5 r7 v- g! G2 p; `
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
) z/ |$ F- _/ j4 n2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇2 H7 q2 L5 a. K8 c% `; P
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
. r: W7 W7 M9 q1 j: }7 d公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
# B0 X1 n1 L D4 n& h/ O5.39.217.765、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
+ @' c* x- y- v* t. B; d公仔箱論壇 海苔前端留出一段。; @9 {$ K& W, s2 _& E, u2 ~
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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