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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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* e5 f4 c% p( K) r: K. a+ Y5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ c5 |" R) ]& U" w* I
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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+ o" `5 l5 u- u/ e% S8 U* F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 x c$ f$ q2 w
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。5.39.217.76$ y* d6 u# z' A: \/ {7 D. X
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。% G9 M: i3 G" Z( f$ {; N/ k) O$ m
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb$ E! P& W) N/ k( y
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
8 m3 H( |, Y2 {2 g公仔箱論壇5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），5.39.217.760 T8 c; N' r3 e1 C
海苔前端留出一段。
5 B9 a' M% l6 R% y. g; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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