 公仔箱論壇$ F% i) y3 Z5 J f/ \5 n
公仔箱論壇: K! k3 Y- T: t- Q# T6 A# J
做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
7 o% B3 ~* I# x v公仔箱論壇
$ x% ]- n) I3 `& e材料：公仔箱論壇+ s0 y6 j- N0 W5 G( j/ t
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
, N- \) Q# {3 v3 i+ U5 H9 j& Z公仔箱論壇
# F0 q2 U& J/ h做法：
5 S6 U R% I( ?9 P) n8 l$ s1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
% P+ y5 Y7 F! btvb now,tvbnow,bttvb2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
) a. i) H7 j8 _- otvb now,tvbnow,bttvb3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。公仔箱論壇5 R' t9 p. r3 n ]- i0 ^; A
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* Q$ S% ^+ T5 j5 X+ b, ?
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），tvb now,tvbnow,bttvb B7 J) c( [9 `" n9 E, e5 X8 Z) Z
海苔前端留出一段。
# y9 N( h. T0 m% t/ i公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
| 