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9 y' y( u9 G! }% n! g' w E' [ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：- U1 k% q7 B1 V9 A& S
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 ^ k! c. A; T& c8 f
, _8 I3 \5 F: C- }0 c3 v5.39.217.76做法：
8 R, n0 t/ b1 n; A# |0 k1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。; A; f$ j9 q6 e# q
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。5.39.217.76: }6 O5 R% H! z% o; [
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb( U6 x; H3 K* u+ O" s/ E
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ X. t, h+ h
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
' a; a0 [; B5 D: w 海苔前端留出一段。
1 x+ y; a% ?! V: a: g5 }tvb now,tvbnow,bttvb6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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