 公仔箱論壇0 D/ {6 H1 k. g% Q2 ^
/ Z- R' g# Y0 G7 ^, s& [tvb now,tvbnow,bttvb做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
5 `- x# j1 p) Z5.39.217.765.39.217.768 G1 D: A) ~6 {3 H8 z0 V5 c$ b) {
材料：
8 g/ ~! @. g' w9 p$ r+ q. N% Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
8 t8 T, U" J q$ j8 \3 B6 S) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. F2 g. _7 B( d$ \- w- A0 m
做法：
5 i0 r* N& I2 [tvb now,tvbnow,bttvb1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇0 j. U# |+ Q& n" U! ~
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇+ ]. ]& W! V8 N
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
- e$ N$ z. V# }6 r4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。2 o; _& S' Z# U: A
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），5.39.217.76+ P9 R7 e3 g2 b2 j
海苔前端留出一段。5.39.217.76# o; O) w( X0 a! u" W2 \
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
| 