鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃消化。
" T" ?2 f7 n% S: m8 P( ?tvb now,tvbnow,bttvb
* N! X! w# l, W3 h4 T5.39.217.76臺南區農業改良場表示，鳳梨每年盛產期為3～7月，今年受暖冬影響，鳳梨產季較以往提早約半個月，也由於乾旱及暖熱氣候影響，鳳梨酸度降低，風味更加甜美，想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味，就從現在開始。
( i5 b8 Q9 ~7 H8 Z# ]5 H1 t9 s0 D4 M& n6 [# S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) `+ y" B. t# ~4 o9 i$ c' v
鳳梨盛產地區，由屏東開始一路往北至南投，此時期氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，鳳梨品種中以臺農17號（金鑽鳳梨）最受消費者喜愛，約佔總栽培面積的8成以上，此外還有肉細香甜的臺農16號（甜蜜蜜鳳梨）、味甜香濃的臺農19號（蜜寶鳳梨）、雪白細嫩的臺農20號（牛奶鳳梨）、甜如甘蔗的蜜梨（甘蔗仿）、巨無霸的西瓜鳳梨（白節仔）及其他品種鳳梨陸續上市，不同品種都各自有其獨特的口感和風味，值得一一去品嚐。; g( Q y* l, I* c! {
8 N- s Q6 p0 a: r- ]3 g; Ftvb now,tvbnow,bttvb如何挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ ?/ b: @/ \5 `) @
6 a' B- z! @" [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臺南區農業改良場提供幾個鳳梨選果小訣竅給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb/ X: @, O2 {; Z' L4 D3 k" j
8 s( J6 s/ `6 q0 [# z! a5 T1 d1 u* ]1.大小及外觀：約1.2~1.8公斤（2~3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。5.39.217.766 s" U& o0 S1 ^7 e* R* d
8 b* ?' x8 s7 q Z0 E9 f4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。
1 l9 B7 }' M% H% Y- z: I公仔箱論壇* K9 i9 n6 w1 t( h
3.彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。
+ r. l, ]% A1 c% s: `3 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 T0 v7 ]4 l$ @7 K8 s V1 f. X
台灣新生報 |
發表於 2019-8-23 10:39 AM
| 
