材料 : 公仔箱論壇: z y/ O/ q2 H) Z. u
魚肉 300g 8 ]1 c% k! v9 t$ F& N9 H; @
澄麵 160g
. Q0 e% u3 y3 f0 k7 s0 k% ktvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( k$ T- u' y& r
鹽 4g 公仔箱論壇, x/ b a/ I% n' P$ f" G# Z
蛋白 1隻
+ i+ W) ^& R; M* G, U! I油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% H$ ~0 z# ]& A% S6 U
生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 Q5 {, o% _& _2 T
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做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! I; Y* J0 g8 Q d, r8 M4 ]
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
$ @* c$ }5 B2 D6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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