材料 :
7 x; j" \1 N' W9 ^1 U& U3 u) [tvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb( d2 u- G+ K5 e- m' E
澄麵 160g
2 B, u& l; o9 x, L8 b. G& |公仔箱論壇中筋麵粉 120g
' G0 D/ f0 X* {6 G# d& V4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g K, b) }, h" W& D2 f/ s
蛋白 1隻
! ]& K/ ^) D% C$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 40g
' y* B/ A* ^4 x! Atvb now,tvbnow,bttvb生粉(作手粉之用) 適量
4 _/ u1 e. z5 {' Q$ `6 {# {' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 c; X4 j3 u! K8 f NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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) Z1 f( G7 a4 p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 5.39.217.76: s3 o1 I3 J5 n; ], I
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 tvb now,tvbnow,bttvb- e$ W3 e9 k/ v$ y: H
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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