材料 :
( z/ h7 ^ S1 @ V+ S8 g公仔箱論壇魚肉 300g 5 E, V3 }9 w. e
澄麵 160g
# }. r9 z3 d8 L1 t* C: ]公仔箱論壇中筋麵粉 120g
) n& S' W2 O2 @* I8 e' J* Z7 z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g 公仔箱論壇7 B1 u2 x( D4 k% n+ ]6 d! C0 \" \2 C
蛋白 1隻 5.39.217.76( M0 E0 s; n5 i1 j( L: V% N
油 40g 5.39.217.762 b- D7 ]& z0 S% X' B
生粉(作手粉之用) 適量
6 H* s4 P0 W" Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 _" N3 w: w4 N3 ^) O2 Z: m: _) l5 G
5 m- B4 ?! F( J# x8 a) `, x. S Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
& ]' O$ o* o1 z1 Y& s9 C1 i: C7 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 M0 c2 f& i& M2 E
魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 5.39.217.768 g* D, \# y6 x$ |* r2 A
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.764 ?; }, V6 W+ E
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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