材料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 t! W. a3 {* Z$ w
魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ l0 `: S* D; Q
澄麵 160g : |9 H2 X; L1 E8 K1 K0 t( {% M: g
中筋麵粉 120g 公仔箱論壇2 O S, Y; F N/ k6 v
鹽 4g 公仔箱論壇5 p2 x7 `6 ^; k
蛋白 1隻 5.39.217.767 w0 K/ m& F" @' W
油 40g 公仔箱論壇+ A1 y9 [7 m! u8 h+ R
生粉(作手粉之用) 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- D: g: G- ]. K( |
5.39.217.76& w f; \& Z* Z, Z
3 [# s! ?1 O o. a3 G! v
做法 :
" x1 N6 R# G; ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 X ?) Y; B6 I+ _$ } U3 e魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
3 j: J4 Y3 l B! p' S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
# x5 z1 M5 S, \# {7 [1 ^9 Z: T餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 