材料 :
5 w7 A* L1 L, u: h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g 公仔箱論壇, w9 o/ c. Q7 m
澄麵 160g
+ W1 q% o- D. b( Z公仔箱論壇中筋麵粉 120g \) `6 V2 T+ r& z
鹽 4g ! i- u5 N' [( I, k6 S
蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: k4 t Q5 Q& ~( u
油 40g ) A V3 Y; c+ B
生粉(作手粉之用) 適量 公仔箱論壇/ S5 g9 G% T( G- R$ R
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做法 : 5.39.217.76+ W, d$ c/ T& x) [
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 f8 N4 K$ D& f$ D/ x$ Y
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
0 i- ~1 [ \" G) ? q( \公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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