牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
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% E$ S4 g5 c' U+ N4 N" d+ E b& _公仔箱論壇材 料 ：
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1 i; b9 t- y. f% }! d' b5.39.217.76硬 豆 腐 150 克 1 ^ O4 H' Y& B# m7 Y
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白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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) T! p* v: z- C2 f# \2 b雞 蛋 2 隻
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紅 椒 沙 律 菜 適 量
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; [( A' O* C( R/ J公仔箱論壇調 味 ：, \3 E9 a; e6 L# o2 g8 [" W( i. M, j
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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g0 S% ]6 D; V* h; I4 L6 T1 F公仔箱論壇免 治 牛 肉
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醃 料 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙 / E' ~0 @( v; W; L+ e6 ?
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。公仔箱論壇6 u& R8 U0 l+ y1 b
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。公仔箱論壇4 m J: R# @& ~- t
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硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。公仔箱論壇- H7 ~( q6 B! b- D I
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，
( V6 F1 Q. L* k: i% Jtvb now,tvbnow,bttvb下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 ) G6 k0 R$ S: \4 w
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 j+ E" M+ g, }+ y# ?
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! v& F' s, t7 f' H貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-6 11:21 PM
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