[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 D: d$ ]  x7 J' k2 f
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb; A4 B3 v& G$ l7 o5 u
蒜頭十二粒
, f/ t) v4 U) n生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 w/ R3 e5 R* F0 D8 n3 R' d
乾蔥頭八粒公仔箱論壇2 v' u$ T! }6 \5 k  S7 X
香蔥一條(切段)5.39.217.76. g& G, z: }! ^9 j- {
生粉一杯半(撲粉用)( }( T1 ?0 x1 R

' M; i2 l/ b3 j0 p【醃料】
$ \6 }0 d- g; x4 n; F! W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
, f! ^+ \! `! c& R& Z5 ^' b紹酒一茶匙
/ I. b8 y, x/ K, B0 j4 q) S' g# I5.39.217.76鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# @" i8 w: N5 L  w0 {/ c  P
生抽一湯匙公仔箱論壇  p" L4 [; j: a5 p; o
生粉一湯匙
0 y4 f. c$ E8 d7 \5 e  ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
7 ~; s$ _* p+ [$ k  |5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
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3 i$ }- P5 T( y【汁料】7 u1 ~/ W* j2 f" m
清水半杯
& r/ b0 f+ b+ K$ O& m& h& ~9 k公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
4 D# F3 Q. h& e" p# c+ K5 `& A鮑魚汁一湯匙
1 Z& R- g4 B( e  m) R% g" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
* N. `: `& d! q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙: u" I" p. u4 p4 x
麻油半茶匙5.39.217.76+ t, c+ v  _/ A$ n4 V4 D9 b
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇% j! P, Y: T/ l+ p
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
- y3 t7 T" {9 d# C9 L(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇6 L8 w% p# |2 L" S, {% R' x
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。