[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
* {$ q5 Y' B  e* P2 u& T, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
/ O& c2 N+ @# F" S) X公仔箱論壇蒜頭十二粒" x, w2 h) A/ A6 G3 E/ q: q2 M
生薑十片5.39.217.769 I2 x% k+ ]2 a$ F, r8 j
乾蔥頭八粒
+ x1 ]: T' [; w' ^7 ~0 A3 X8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 a. N# }8 n+ R! L( V+ n
生粉一杯半(撲粉用)
- }% d3 B' `5 l6 k# E# n0 u% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S- U" r! X( @+ n. C9 N3 E+ c' P, {tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
! R8 _+ o4 T& y- U5 ?' l& W, E公仔箱論壇薑汁一茶匙公仔箱論壇, h. a" `: _; Q9 y  N# y* K" A7 `$ @
紹酒一茶匙9 ]$ R* b6 s# x; X2 z
鮮雞汁二茶匙
; G# s7 ?  T7 J/ d3 x( W, p" Utvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
, o1 u1 S: e6 r- A公仔箱論壇生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' i! e/ K4 k& B* l
麻油半茶匙公仔箱論壇; t3 P$ K4 \! r) d
胡椒粉四分一茶匙
2 f3 `  @0 `; L, `8 R$ W3 a公仔箱論壇7 W, v( s0 u2 w  Q4 Z+ b
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb! C0 x, p" U- I( M$ ?  z  q
清水半杯
! i; R, g% w& f' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& w$ g' f. C+ b1 W5 Q' R# H/ m- l
鮑魚汁一湯匙
$ M  V* O( b3 d& G$ e. l5 u生抽二茶匙5.39.217.76# P( l8 ^6 M/ O' H
砂糖半茶匙# l9 }8 g; i; p. O
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 x$ M2 ^# M$ D3 e$ r
胡椒粉四分一茶匙0 C# k3 H8 U+ e/ S+ v2 y3 h; O: `

; U( l) J8 ~9 Z. j8 |- a公仔箱論壇【做法】$ f" s  y# }+ Z( {% L
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。# v( i2 _+ m5 y, o0 C( T
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
! }$ ~7 A; @. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。