[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
1 N9 J8 n. m- j& h1 y: `( H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻5.39.217.76$ O+ N8 b5 z/ P* j
蒜頭十二粒
/ S: Z# r" @  C" O+ O生薑十片
: `' m' j; z  G& F. ^乾蔥頭八粒5.39.217.769 p% i  G! j! W) e. _
香蔥一條(切段)
3 V" D$ @; `* S, \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇7 Q) {4 h! e9 k/ Z! ]" p

2 }' K9 c! `+ n0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
1 B. U  y9 X3 g# r* ~+ Z  t- O8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙公仔箱論壇+ b3 n. a; j" S0 n8 A: C
紹酒一茶匙
5 Q3 J4 ]2 J* c% V8 k. Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U2 P/ C4 m. _! K6 K
生抽一湯匙
5 S+ A$ ~4 w' v3 m8 Otvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
. j% T, f% X" G3 B5 ?& h* qtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙; S: E4 W7 W0 G4 Q
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! l2 s8 B* I8 E: j

2 z- j$ [% `* g- w- F: s, D$ qtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
1 S4 j8 }. o& W- ^1 P0 l; x/ _清水半杯8 y; x0 V/ Z8 L- @# c5 W. y, ^
鮮雞汁一茶匙
2 z  d# b1 H1 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
0 [- r' P- v8 ]8 b, etvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
% Z- y- o; `" ~! d$ Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
* O( c. G* m* Y" `麻油半茶匙) s2 r& ], J/ c  p" g
胡椒粉四分一茶匙/ V% W  \$ Q8 c3 N; n: n) E4 f

! [$ c# K) w# F  ltvb now,tvbnow,bttvb【做法】
9 V! P2 _" }) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
8 w0 k+ q/ Q9 k/ R5 W- O5.39.217.76(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇7 a$ {, \( d( K% V8 A
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。