[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
1 z+ N+ I3 E: M: Q( @. O/ D5.39.217.76光雞一隻
5 T5 E: P! Z4 d$ ^, X3 X/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
8 P) p  ?4 [: R& u8 W; B# P生薑十片! Q1 L- m0 \2 o' h7 l9 u& _
乾蔥頭八粒
# ~3 ~$ e5 N3 @" k8 S3 F7 Otvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
% s4 P" G$ v$ ]6 _5 w- n4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.769 V2 W" i# {' A# P1 a) F

; F- {# l+ q$ |& y2 ^/ h公仔箱論壇【醃料】
5 N* D5 S3 A3 _6 b8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙5.39.217.76# g- S4 Y, K5 Y2 z% T6 f
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) v7 K( j" c! U, O
鮮雞汁二茶匙$ \" S5 R7 E/ z. a2 z& _( x9 E
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 J6 Q! b$ I1 ]' L
生粉一湯匙
  u6 D  ]1 R; ~' o% z* G5.39.217.76麻油半茶匙
: \" G+ w& W; h9 P$ W8 |2 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
: W; f: N' k5 e, H
0 U3 i5 |+ Q3 r% Rtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】; ?0 O; L) T% a
清水半杯! z! r: r/ P6 z0 |7 G
鮮雞汁一茶匙
* J* n' R2 c+ P- T- b- Q; f4 U公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇4 t, m! V2 z# R1 f3 N, _! v
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, u0 ]7 T9 L& t) Q
砂糖半茶匙
# Q2 I& o+ ]( gtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 ]9 ]$ D- L9 }4 h
胡椒粉四分一茶匙
+ r% O- E# c: z& t4 z/ W7 u4 |公仔箱論壇
% E. W9 F% v0 F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb; B9 t" n5 W5 ^% I) H
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
" L' l+ A0 M1 b. G7 V# V; K4 s(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
2 e) P- X7 j, D# O- [" A$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。