[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】公仔箱論壇% ]. V2 @+ F0 }" V1 W
光雞一隻
( W9 v; H6 f5 A. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒公仔箱論壇+ e6 w$ L0 ~/ [! Q- n  S0 f
生薑十片# d/ G! ]9 B- P) L: v
乾蔥頭八粒
# v( g! d' K5 L$ u5.39.217.76香蔥一條(切段)$ Q9 z" `* [1 \' s+ C7 h+ `+ ^% Z
生粉一杯半(撲粉用)6 o" E2 y+ o6 t* z/ b" q* J
5.39.217.76/ G9 \% Y% {3 Y
【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb+ T" ~% e- J' h
薑汁一茶匙
5 X/ f! R, l2 f, g2 J8 c公仔箱論壇紹酒一茶匙
  m! C' s7 e. z: X. G/ w# ]公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
- {3 i" E) f! d7 i8 m5 a1 w生抽一湯匙
+ W! l( Y; c. K/ }- t8 N! p" Q生粉一湯匙
6 j4 U: C( _. X公仔箱論壇麻油半茶匙
4 m0 f% R* ~' S% W0 R胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' J3 L' g# U* g

/ [4 F5 O! c1 \4 _tvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
: K9 T! x; R5 m公仔箱論壇清水半杯5.39.217.766 ]5 m- _4 s6 R$ k1 Z
鮮雞汁一茶匙
) C# i( N9 T% A7 d( A鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 T7 v" T% n1 J1 `
生抽二茶匙
5 m8 p9 A. F2 p- T" c" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
. Z/ |& Q) U3 S& }tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
! w* n2 i5 Z% o. h& z5 K5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76! S1 s: @% {$ o/ g! o6 G! w) V3 e

2 U. w8 N4 S5 ~, M. Atvb now,tvbnow,bttvb【做法】
# h; z* L% ^: @' h9 R公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
! ]( |0 X) t" o2 i0 B公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
7 J2 j% `" T+ h6 T6 ~* @5.39.217.76(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。