【材料】
) b. j1 c3 f1 D+ w/ {! i9 O# A光雞一隻
4 z- ^! J3 o( V1 A) x* ]. I$ b" f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒公仔箱論壇! Q$ @- A" h/ C. ^
生薑十片
3 p. e4 N7 f/ u. e( {, M* f" j4 c乾蔥頭八粒- d" ]( E+ M' o
香蔥一條(切段)5.39.217.76% P& ]9 o2 Z* k1 p( n, T! {# P
生粉一杯半(撲粉用)
5 _: K; S6 Y$ Z0 y4 J$ I u公仔箱論壇 }. [( M1 x* \% [
【醃料】
) M) {) V/ Y4 q; Z/ b* Y. J! f5.39.217.76薑汁一茶匙5.39.217.766 n. ^; |8 ~# X9 O! v' _; e
紹酒一茶匙( \! T! j& G; ?: O z0 h& ?
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇9 R+ I/ ~) r8 ~' X* v1 V$ O
生抽一湯匙
: _6 [$ |3 o' B) Utvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 P3 d9 x! K% Y
麻油半茶匙
8 f. g' `* v8 C' {: {胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ @* G- D8 q! h/ ~. q, J
清水半杯
4 \ P. ?; R$ L% _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" F6 u4 h/ X4 x
鮑魚汁一湯匙
1 N; A) f/ v; V$ R% L1 v$ b& Z3 Q公仔箱論壇生抽二茶匙
% r3 F8 o; `4 M- z2 k9 I$ M公仔箱論壇砂糖半茶匙
; B6 l1 d, Q. C麻油半茶匙
% N4 `7 S4 o L/ A: \; e公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a: [+ m8 F( c* b6 B6 M( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* q; n1 c5 r0 R5 W
【做法】+ }7 M& B& Y$ a( B& {
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.76! \! q5 O9 b5 L5 C: c
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
. t1 z& S& P9 e公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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