[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】5.39.217.762 C( T/ j& ]7 k1 |3 [$ B
光雞一隻
+ I' m8 _# Q/ v) M/ w/ x5.39.217.76蒜頭十二粒
. a' b3 K: F3 [+ s' a, Ttvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
$ x* }: o8 T5 X" F+ v; [. O8 A* Qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb* j1 @% {8 L( U2 G
香蔥一條(切段)3 |& O" T$ t6 |3 `, c  O
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 Z; k! {/ f& c) |" x. c

( C2 W! j) B% j6 T5.39.217.76【醃料】
4 m* W+ q/ @: M2 Z3 G: c公仔箱論壇薑汁一茶匙( z7 Y8 _; t& Z; v5 t/ l
紹酒一茶匙
5 K& ]$ U0 d1 o2 Z; \- Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇: [3 e) c% S& x7 P
生抽一湯匙
  Q. p9 s9 }, L1 b公仔箱論壇生粉一湯匙5 u+ F- B" g6 U' A
麻油半茶匙
" ^. h7 {# V1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 D* K, ^& ~/ }) A% \) C
公仔箱論壇- K, `* F& l. i4 G9 B' |( _
【汁料】
: h; q2 ]) G2 ]( _% e5.39.217.76清水半杯公仔箱論壇( x& L% J3 ]" }( Z- D
鮮雞汁一茶匙
' v6 |. O' K: s- r: a! c7 g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
0 ^" N2 x9 o2 s/ B' v; P" K生抽二茶匙
/ L- e" K+ h7 b  H5.39.217.76砂糖半茶匙
) @2 t4 Y& U( _& D2 `6 R" vtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
5 y+ U0 i9 e4 k+ m% f) J) q( F胡椒粉四分一茶匙5.39.217.760 `7 @2 Z! P' S$ U

9 {6 v" h# m/ v- S4 ^" }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
, z: m3 ^+ N% h- q( k3 P/ j(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇* r8 s5 i. ~- q+ C% D" K
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 m3 j  P8 W- K' [% Y' j8 K# V(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。