[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
) X  \$ F6 d; m" q! W, u: K2 H5.39.217.76光雞一隻公仔箱論壇! [# B+ j" F2 l& @% a8 E
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb& x+ i  [1 J& D* E/ ]. `1 Q
生薑十片2 N0 a3 D5 w6 N& c
乾蔥頭八粒公仔箱論壇( @4 I. p9 m) y+ y0 \
香蔥一條(切段)
  ]9 R( M# ?9 C9 L2 e/ I. \' rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】5.39.217.76  f3 c9 T1 V! v& Q6 w2 f7 K
薑汁一茶匙. q; [% u1 j& U/ o
紹酒一茶匙
7 ]* e* Z* {* x6 Q7 v& ?) d5.39.217.76鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 X4 l, a! q) x& X: s9 M2 N
生抽一湯匙
/ `" |, e6 |* W2 U2 K4 s( {tvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
) T3 N( a% j1 \# b, W9 ptvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙, J2 g: G4 S* f6 J7 }. j) _, E# w/ Z
胡椒粉四分一茶匙0 K1 d: u2 g2 s

% j$ j$ [( b8 m: t! o4 l【汁料】
9 B) |5 `; ?$ C0 a3 c+ P5.39.217.76清水半杯公仔箱論壇+ T, `8 |# @4 Z/ N2 a: h; S
鮮雞汁一茶匙
' {2 Q/ a* B' `5 g. e. q5.39.217.76鮑魚汁一湯匙
! g- S7 N" m. T  C0 V  ~& D! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
: `) `! n, S6 `5 w+ X* K砂糖半茶匙
. p: v  T3 \( P5 K4 I2 \2 ftvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙5.39.217.76) H% k; u% B: u$ g* _
胡椒粉四分一茶匙
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, F% x( L" b- w6 q0 ^5.39.217.76【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) v! F7 q# {" w' L
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
7 D2 @! k" i: a公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
3 ~' G4 U. @7 d; V3 M4 a公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。