[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】7 y+ D( t- b7 B5 W
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 i2 V* J9 P( ^; k
蒜頭十二粒
" g! C" b5 {4 M' w) b# \tvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
* I" D/ x+ {  o, n4 J* r+ \乾蔥頭八粒
# M6 J* H( L( B% |3 {: @4 _香蔥一條(切段)5.39.217.768 s: x! z1 A1 n5 _
生粉一杯半(撲粉用)
3 T3 w! E& T$ u. }公仔箱論壇
( s9 {, ^) z: x# c- P0 I4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
) q4 \0 Y7 a9 }' j9 X公仔箱論壇薑汁一茶匙2 t9 a% V9 a3 q
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 z# ~$ |% `. Z, z+ w
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 t+ ~# B0 g. W5 @3 n2 A
生抽一湯匙/ \; A6 [( G8 f; J/ O# i
生粉一湯匙
" V; J$ F5 O6 A& D$ \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
8 {9 k( K# }0 S# w* K公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙: }" d, S4 Q3 r8 F
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【汁料】8 |' k1 T4 V2 K
清水半杯* T) D( \! D. W) \
鮮雞汁一茶匙
6 G& F% [& T7 w8 J4 a" _鮑魚汁一湯匙
+ U9 o1 }/ O3 n* T2 u5.39.217.76生抽二茶匙
5 @+ h# Z" b+ i, e# Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙公仔箱論壇) U3 |4 I/ Y% I" [
麻油半茶匙
8 D3 o2 I8 v. i9 h5 b/ X: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
% ?6 K+ z. L  N; ^+ j5.39.217.76, o. E! ~# P2 ]( v3 }3 H! g
【做法】公仔箱論壇9 ~. [8 e. a; V0 S* e& j
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。3 @- ~2 r& c( c7 |" w2 M# m
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。4 s# l. C' v8 s! \$ P2 n
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。