菜系及功效：粤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 _, G0 I$ W7 z Y
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工艺：清蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- x6 [: S3 D% O1 f: M
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \6 v, s, y' B: Q) M; I: d
主料：猪排骨(大排)300克5.39.217.762 p C- {% `- m) {1 `
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
, q, l% ?6 ~" ?% J* _2 C公仔箱論壇调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
* ~; U, E& b3 R. Z f5.39.217.76梅子蒸排骨的做法：
5 s8 N; r5 n$ h% ttvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
; i8 @7 o% X+ T3 E j/ F2 Y2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；tvb now,tvbnow,bttvb. v. k1 u3 n$ \4 V
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 f" @8 E u6 |7 E9 s$ ~
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; Y, h6 p& n: V+ v5.39.217.76梅子蒸排骨的制作要诀：5.39.217.76% F! b( c0 l' p' K: i/ ]$ k
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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