菜系及功效：粤菜
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$ u& U0 Q+ Q# J' Q( H! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工艺：清蒸
/ A7 h5 k4 V( r0 f3 v梅子蒸排骨的制作材料：
$ U f( g/ v4 c K5 y- L& w主料：猪排骨(大排)300克
8 H6 l% Y( E$ ^* A9 Ztvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
2 l! @2 z. B$ j4 Utvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克3 _- G+ {% x, B1 u9 H" J3 V
梅子蒸排骨的做法：
! h! b4 @: q: u: P: f& g1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；公仔箱論壇! a( |8 z* w; ^5 X* G3 u7 i
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5.39.217.76. z5 _- V, p" r6 p' r6 ]. ~/ z; w& Y0 w
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5.39.217.76. @$ j4 H' C6 V! b9 v1 W+ c% r
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梅子蒸排骨的制作要诀：
6 b. ~* N7 \* z7 u9 Ctvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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