菜系及功效：粤菜, U# ?- S' }4 y1 E
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工艺：清蒸 - q% @4 r+ B! R
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% v/ M4 P+ T
主料：猪排骨(大排)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 E0 ?1 @# A" o; i$ A
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb. q! p$ D+ S# _0 R0 @
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb* m* U* `- v8 g
梅子蒸排骨的做法：tvb now,tvbnow,bttvb( w/ ~/ f; P' X$ E& S8 ^7 _
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；* N7 E5 ]% P' |* s" ~: j5 Y1 F
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5.39.217.76! ^4 R6 P" d. A% x) w; L) `
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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