菜系及功效：粤菜
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# v% i# m( t- U& ttvb now,tvbnow,bttvb工艺：清蒸 4 l( m7 |9 v8 Y' R' G8 h
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 S' s% W& d" e$ V
主料：猪排骨(大排)300克
. K4 K0 `' O6 v- B3 ]4 e( I辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
/ X. s' l& R: m1 N5.39.217.76调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
# U% Y$ Z- v5 M; R; p& t" Z5.39.217.76梅子蒸排骨的做法：
1 t [! A- b1 U4 P- u/ Q1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
. F, n' O! b |3 @2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
$ y4 c, y2 M T; A5.39.217.763. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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, |2 M- T7 G( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . D3 H7 w2 J$ t9 b8 i" L& [1 h! i
梅子蒸排骨的制作要诀：! X) h& ] }; B" D9 L/ M# f
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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