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菜系及功效：川菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ h* X( d4 A1 g. w+ {" ~
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麻辣猪肝的制作材料：
7 g' s! \8 N1 J% _5 Q ]& f主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 公仔箱論壇; X# K: B: ]+ v' C: Z
/ H; d* t) }7 [6 z, n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的特色：
/ \1 z* h1 A ?/ J5.39.217.76麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 1 ~# X, E% o. P: K7 {. }
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如何做麻辣猪肝
7 v* z) _# ]& i+ o# w- ~5.39.217.76(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
0 o/ ~% R" ?, { GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
3 w9 I7 Q! N* l(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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