% D+ [- O2 y; w8 _菜系及功效：川菜
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5 g- _1 O& N' K, }麻辣猪肝的制作材料： tvb now,tvbnow,bttvb# J" X, E4 R! m! R) G" s8 i. A
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ U, E& I+ p2 B
1 G* P/ x9 ~ N1 f5.39.217.76麻辣猪肝的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 v- ^" \& F; J* ^
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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如何做麻辣猪肝 3 [& F+ b }2 w
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. v3 b- k4 [8 L+ O( ^7 b8 n
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
( d' ~/ k5 y; _ i8 G! ^; m5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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