! V. @$ o) ]4 Ytvb now,tvbnow,bttvb基本特点：公仔箱論壇5 Z' B, }+ B8 u- D1 b
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
3 D [; B& e' j! l; i* b5.39.217.76基本材料：
, c3 H& }! v' ?# ]5 m/ f9 ntvb now,tvbnow,bttvb 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
1 R8 _2 E! G* w. U/ J制作过程：
* F" N: {7 ]+ e \$ s' z0 C) ~0 I$ E5.39.217.76 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。$ ?0 m; j* C- |/ o; C0 @; }. h
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb: T( q" Y' d. l5 Z: o& A; y9 [, R1 o$ z
+ v, k* T( C# z) Y公仔箱論壇 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!6 `7 s4 p& g) j4 E( K& @' f
6 j7 j& U7 J$ H公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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