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基本特点：公仔箱論壇5 |/ ?; _7 s+ T# f5 S- ?9 M: e' C
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
6 u8 d2 K8 R! U6 Y基本材料：
5 ?( U* }' {8 p- ?4 K( @: R5.39.217.76 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） tvb now,tvbnow,bttvb0 [! F9 l) W u$ L" Y a
制作过程：
) Z' ^4 E. z" U9 k& [: p1 h 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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+ z8 Z j( C& \3 d3 k 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" V5 H3 v4 x7 g/ N$ p
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# ^+ e! j$ d$ @8 d
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 U U+ ] L. v
% C4 _! S% y. m) {" P公仔箱論壇 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ $ k W4 G6 ?8 c+ L4 O! R
. o, R8 a J' h+ F1 g. P7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!公仔箱論壇- T# X4 k- w2 x8 ^5 s
& L7 X" W0 r" \! e/ j2 J8 Y Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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