杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
! P% ?, b2 t" o7 v, @
0 R2 G6 \- c x4 W2 C6 q, |9 Xtvb now,tvbnow,bttvb- P- |) f7 | }) K! r
- O6 u% _8 ]: b# @8 d# N$ W' @# Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:淡忌廉 cream 750ml5.39.217.764 [" G% p8 L6 u3 Q! H
鮮奶 milk 250ml
?* r, ` V2 a 蛋黃 egg yolk 10pcs
- t/ }8 e" y7 @9 Q, h9 j公仔箱論壇 糖 ganulated sugar 150g
- M& J1 f- \8 n: H% B/ W% t- g4 W 橙皮 orange skins 2pcs5.39.217.763 N9 ^# r, O/ {2 | q% b7 `
杏仁酒 AMARETTO 50ml
& ` r5 Z8 j5 H* r) ]1 u7 z公仔箱論壇 英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
" F) e/ ~# P% [: q9 [( i- |% y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 d% ^+ v4 D3 }
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
| 