[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml. b& s6 \6 R# Y4 E
       鮮奶    milk      250ml
+ T( }* h2 Y: U# g+ U' Qtvb now,tvbnow,bttvb       蛋黃   egg yolk  10pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 @$ z& R) ]* W! z1 ?% k6 F# ?' W
       糖  ganulated sugar  150g
5 u8 f1 f/ G- n. R4 e. t" ?       橙皮  orange skins  2pcs
# A* Q/ x! F8 r8 T8 }$ k  Ftvb now,tvbnow,bttvb       杏仁酒  AMARETTO  50mltvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 I! W4 E2 z' R% b8 f
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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- U' O; Y3 l) p) G; r  E! x5.39.217.76做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...