五香冬菇蒸雞
+ _, l# r. w$ o$ n# h4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料
( w: Z( m+ b+ rtvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]tvb now,tvbnow,bttvb9 i j7 z/ l6 ]( p3 v3 `% Y' p6 B' b
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]! Z& q$ E- Z3 g: \7 L" m
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]3 |' @+ k6 `: X/ J. \3 o5 z/ M
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
4 V( [4 o3 b1 Y/ D+ ~tvb now,tvbnow,bttvb製法
( e( m5 i/ m1 D# x$ w' o% C1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# S2 W0 q6 t) i8 m9 |
2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。5.39.217.760 ~# ?1 I7 w- i) K0 n1 N! }' j
調味) \. c* a( `0 r8 m. ~0 X
醃料： 公仔箱論壇$ W0 ~! M; _$ d, {3 s& |5 w: W$ M E
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
* N6 r5 f$ j1 D2 C5.39.217.76李錦記五香鹵水汁 4 湯匙
: ]4 c0 T) ?; p ~6 _( t2 R粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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