三色牛柳卷% |# P' k R9 \0 J6 ]9 Q$ s4 x
材料
5 W2 X$ ]$ O# s; i/ z$ H D) f+ w5.39.217.76甜椒 1/2 個 [切成 12 條]
# ^- ?. t5 m; m1 X珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]
6 X9 F- w, Q3 }9 t* F' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]tvb now,tvbnow,bttvb U+ y* ?+ X; Z+ B4 A* {4 F
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
6 E* N& c9 F, p# g6 O2 otvb now,tvbnow,bttvb製法
& A2 Y$ d; O! J1. 牛柳與醃料拌勻。
" w# a, _0 k! h/ X# v7 p1 g1 b# Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。
4 |+ j* s# |# l9 Z3 N. ?( Q* s3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。
9 [9 S( m- x# T; ]' h; ^& `$ btvb now,tvbnow,bttvb4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。
# b4 g- t: v2 E公仔箱論壇5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。
8 Y- |: L: p4 J* f; s0 h3 Q5.39.217.76調味5.39.217.76 `3 Z. T9 ~9 N2 K
醃料：
. L2 B, X; O% _+ a5 X* x: V1 w1 vtvb now,tvbnow,bttvb李錦記豉油雞汁 2 湯匙
' p9 l& f! S" g$ U$ o李錦記純正芝麻油1 茶匙, b; V9 j* @5 x7 i+ Y* e4 y; l
胡椒粉 適量 公仔箱論壇2 z/ z+ q; h9 y0 q/ D; D* _
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& e# l& `& S/ I, M
李錦記豉油雞汁 3 湯匙
3 @. E) m2 t$ ^' k酒 1 茶匙0 F7 Q: }. M5 j
糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }2 W- x8 U6 d3 A2 {
栗粉 1/4 茶匙4 E" L& w. Z" W( H0 F
水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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