三色牛柳卷
1 r9 K( u. n& o5.39.217.76材料
9 M9 `* u# \7 O1 N6 u7 I* C甜椒 1/2 個 [切成 12 條]; @, X5 `7 P, H4 O' E
珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]3 U+ h2 i1 W0 D. u3 ?7 ^
蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]- C# c7 H% X! s# B
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
/ u" B' Y0 t' ]7 N" [2 Y製法
4 Z- k g# o% S; L* Y1. 牛柳與醃料拌勻。
4 H1 N2 ]3 ^# n( k6 p5.39.217.762. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。
m8 M& h0 a1 y( n3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。
3 c$ ?0 x T) o0 K) U' ^. z# ~2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。; b2 f( s3 A( b3 e4 b
5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 s/ _: U+ i) Z0 j
調味tvb now,tvbnow,bttvb4 R, C: P" Z: k$ G
醃料：
7 p3 L0 Y7 Q. R7 n9 G0 L" ]tvb now,tvbnow,bttvb李錦記豉油雞汁 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 ^- u) }+ A, l7 t8 P! |
李錦記純正芝麻油1 茶匙
8 `. n7 s* D0 f, t: v% O胡椒粉 適量 1 s" P- I, C- _1 q# q7 f
芡汁：
% ]' r; L, y8 M, `9 D; l公仔箱論壇李錦記豉油雞汁 3 湯匙+ ~$ n A* ?9 ?# N; g' G
酒 1 茶匙7 c* P5 G, t3 N6 K! |1 c; l1 k
糖 1 茶匙9 Y' c4 b8 f4 y* |% ]
栗粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' O' R- c4 p$ k; k0 u4 s2 r
水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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