~ 杏脯忌廉杯) K( X3 N r7 E0 x2 Z0 W
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$ K' m t9 f4 Y. b) z/ D5 Htvb now,tvbnow,bttvb主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
( q: s5 [1 m, n5.39.217.76 食材 : 杏脯肉50克（切碎）
" A. ~, ^: X) m. q2 `$ w鮮忌廉100毫升
8 _3 G% P2 P7 g3 n) `大蛋白1個
- v2 o( v% I( ?4 {消化餅100克（壓碎）, _ {. G$ D/ p6 Y" I, Z
杏仁片少許 公仔箱論壇& N/ a( z! d4 ^; k
調味 : 幼砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb, y# Y% \/ W7 l1 \# S
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
5 w) R+ T& n$ q# U" S. K5.39.217.76 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。9 t- \. j6 S6 h2 S! \0 v
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb2 t* T% t. `, \% G* x6 d8 @1 @/ l
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
! H/ l8 `6 c4 O# ?+ H5.39.217.764. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。$ g: g. u" c: ~ R
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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