~ 杏脯忌廉杯
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% X$ g9 K& B0 D: o! H' Q* r公仔箱論壇主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
8 \& Y1 q! t0 w- Y$ u5 |tvb now,tvbnow,bttvb 食材 : 杏脯肉50克（切碎）5.39.217.76( r* |* g0 ?: l" L* R
鮮忌廉100毫升
2 P) O0 z+ ]" n6 D8 M0 p8 }1 wtvb now,tvbnow,bttvb大蛋白1個
4 [0 R5 U- [. d+ m4 D2 |( I5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅100克（壓碎）
$ E* C! L4 K4 r: p9 l2 }- etvb now,tvbnow,bttvb杏仁片少許
. s- a& G! V" j* R Y$ y8 ~. ^ 調味 : 幼砂糖50克3 h7 R9 u l) O5 o0 R7 P
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 }6 e) Y0 o8 k* P; l
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。) y9 a8 q' F; G, n. p7 ]1 t5 @5 t2 {
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。3 |3 S" ]. i3 e
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。8 w/ E% s* Q/ a/ U( E
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。8 S7 r! K( A" B3 ]+ |9 {
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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