~ 杏脯忌廉杯
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1 R, h( {3 T: I) ]& j( K! {主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
3 a( Q# D5 @% ~7 z' k8 k 食材 : 杏脯肉50克（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb) X6 i$ v* q% z
鮮忌廉100毫升tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 I( b( z1 }4 Q$ T
大蛋白1個公仔箱論壇8 e o" k% I" w. r8 V$ \: Z
消化餅100克（壓碎）
, |8 a4 ^6 L/ q: q杏仁片少許
) u" g: `1 A& |4 V" H1 ^5.39.217.76 調味 : 幼砂糖50克
3 }9 O q8 q( k0 S3 v) @呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 公仔箱論壇9 }' V/ o9 [" ?( |. l- P# Y. s# k+ s
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。公仔箱論壇& |- o, g. u* B% k" t
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
0 e8 V U4 f" r" j' y3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。5.39.217.765 L+ W" a( _4 H
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。8 ~% @/ `0 ^' T$ [7 J" G$ W
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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