蜜汁豬肉乾
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材料: (可整2個以下既焗盤)
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)! s* Q& k8 Q& M8 w9 d
5.39.217.76" q3 `5 I3 p2 P$ S; u' B
調味料 :# `$ B3 c' m, J( W: J$ K
魚露 2.5 茶匙
% e' R* Q. G9 e6 \" r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
& l3 O1 g* S' A# V( n/ S蜜糖 1.5 湯匙2 U$ H& c2 h, ^2 l+ c
沙糖 55g " ^6 Z7 h+ s1 p6 e* c9 b0 C" V7 D! v z1 ~1 T
鹽 半茶匙
2 N- r- ~3 K" | }1 b- C' {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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y8 H/ }4 c1 n6 {+ H+ E% ^2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平tvb now,tvbnow,bttvb" M3 Y2 N! {! A1 a$ _( ?9 d* b
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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3 g+ d. ~' O3 Z! W4. 先用150度焗20分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成5.39.217.76$ ^& \. ]9 R' H7 G
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)/ }7 P Q0 ^. O
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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