蜜汁豬肉乾
; S# j) Z# L* s1 k2 R! _) t1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h. z. T9 m) s) L5 R3 T5.39.217.76材料: (可整2個以下既焗盤)9 w7 c! `4 ~! {* Y( k7 h) u
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)tvb now,tvbnow,bttvb- W' @: |( F {, |) t9 K
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調味料 :
7 Q$ l! t3 u4 o5 o2 n5.39.217.76魚露 2.5 茶匙 公仔箱論壇( u0 ^9 W. y, U# M& M C
生抽 2 湯匙
: N/ [6 v$ a' n! ~蜜糖 1.5 湯匙 @, d; [7 A9 j. T, ]- t% L
沙糖 55g
- o1 e/ T% \3 B5.39.217.76鹽 半茶匙 9 S- P4 S, `8 B" R: B7 G, n
黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb- C2 }8 p' y% E
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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U/ v3 v X( a% jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平tvb now,tvbnow,bttvb! U# V2 d$ i r* _8 k, {. N! C
! m# _* }- w& ~( e6 y: _. u3. 預熱焗爐150度15分鐘公仔箱論壇; Z2 Z% i3 w( m9 @
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4. 先用150度焗20分鐘) P6 U3 n. |: {2 j6 v4 }
5 {. P* P5 D" R! P$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成' a6 n# g5 [% |. G( X
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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0 H" |! e: I: J4 J1 U; w; B* C公仔箱論壇(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 W2 ~* D1 g7 y: |6 O& g" t" ?8 p
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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