電隨著冰箱的應用，保存食物變得越來越方便了。然而，沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全tvb now,tvbnow,bttvb7 e: R3 d5 \; I& w: L
$ ]! _6 k' d. p/ P( U) }7 p6 ]7 M提示中說，吃隔夜食物有講究。公仔箱論壇$ \2 ^# }3 E# W x9 Z4 p+ Y
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隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀
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耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 t t; ~ R1 X8 O+ E. {4 u5 T
1 @7 ~, @# H3 y' |# i0 v n+ h8 e. c3 q5.39.217.76。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供
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" n: W9 w: v5 U: \0 Y0 N5 |機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力
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，造成人體缺乏正常的造血功能。6 C6 M7 v7 l( f0 m% W1 A: w
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隔夜開水要少喝。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝
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: d8 ?$ P/ m/ e( N9 i& J1 W( W8 e胺，而反復多次煮沸時間過長或超過２４小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置２４小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 @3 x! o/ k
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後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的１．３倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的tvb now,tvbnow,bttvb4 j' t: d# e" L7 s
' l4 _- y9 L- g3 o8 M$ [/ T( F! ytvb now,tvbnow,bttvb開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。把自來水燒開３分鐘－５分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含
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量最低，最適合人們飲用。
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* x% T6 N* E& stvb now,tvbnow,bttvb隔夜湯要放好。有些地區的人喜歡煲湯，並且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。其實，健5.39.217.76' A/ U7 M! P4 ]' h% u) T; j$ }
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康吃法，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋或tvb now,tvbnow,bttvb3 c' c- ^# w, ]* s/ N& Q& u y
+ T! U7 U; z7 }% C/ P) g) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。5.39.217.76) N2 o6 n# d1 o: _3 t$ G2 U
# t& u8 U& K! a5 x0 l% U隔夜雞蛋要煮熟。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下容易滋生細tvb now,tvbnow,bttvb; ~' T1 j: ~1 C% X. g! k0 e
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菌，易造成腸胃不適、脹氣等情形，因此會有害健康。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫（一般冷藏
A$ }6 z! Q/ z) Y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _! K; W% `/ W0 E& l$ y公仔箱論壇的溫度）密封保存得當，一般放４８小時都沒問題。 |
發表於 2008-10-26 09:04 PM
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