開業中西醫師廖桂聲表示，日頭花是一種很普遍的植物，長得很像輪狀花，跟隨著太陽而傾轉，性甘、味寒，有助於袪風、明目、改善頭昏。
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" `; \" f$ ^9 K0 v2 O' ~$ R9 p廖醫師指出，日頭花不但是漂亮花卉，也是一種藥膳飲品，因為日頭花具有袪風、明目等益處，還有顯著擴張血管、降低血壓等好處。日頭花屬於菊科植物，在古代醫書也有相關記載，其莖葉具有疏散風熱、平肝明目之效，對於改善眼睛疲勞、視力模糊等症狀有幫助。5.39.217.76' B5 C$ h. b% \" `8 e D
" O6 {9 K" w$ `- ^9 W- q5 utvb now,tvbnow,bttvb現代醫學認為，日頭花的種子含有大量油脂，為人體必需脂肪酸之亞油酸，可以降低人體血液膽固醇含量，有助於預防心血管阻塞，同時把大顆粒的膽固醇、血脂肪重新吸收回到肝臟，讓肝臟合成小顆粒以後再送出來，有助促使細胞再利用，所以日頭花的種子製成的油，屬於相當健康的植物油，不但能降低膽固醇，還可預防心臟血管粥狀硬化所造成的冠心病。5.39.217.764 T3 b o5 P( d- d0 e
9 ~/ D V0 s+ I4 p& l c) Ktvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，日頭花對於人體健康有益處，也可以做成日頭百合飲，材料：日頭花花瓣30克、百合10克、杏仁5克、冰糖適量，做法：所有藥材泡水洗淨、放入鍋中，加冰糖小火慢燉至熟透即可飲用，適用於改善咳嗽、哮喘、痰喘等，但是孕婦忌服這道藥膳茶飲。
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直接把日頭花的種子炒來食用，還可當作喝茶時的乾果零嘴，因其蛋白質、脂肪含量均高，不僅營養豐富，經常嗑日頭花的種子，還可讓臉部肌肉頻繁運動，並且強化肌肉收縮力、伸展力，有助促使臉部富有彈性，不過不能吃太多，吃多了容易上火，甚至引起牙痛、口乾舌燥、大便祕結等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* [4 c* @! }. L) F
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廖桂聲另指出，黃華能吃也能作為中藥材，屬於菊科植物，性味甘苦、微寒，有助於疏風清熱、明目解毒，適用於暈眩、頭痛、疔瘡、腫毒、眼睛疲勞等症。古代醫書有記載，黃華久服利氣血，輕身耐老延年；黃華常見黃色、白色等品種，多服沒有副作用，差別只在於黃色、白色等品種的作用略有不同。
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廖醫師指出，現代醫學則有不同看法，認為黃華對於葡萄球菌、痢疾病菌、傷寒病菌、白喉病菌及癬病菌等均有抑制益處，而且還能抗衰老、調節心血管功能，對於預防心血管疾病起到一定的作用。
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8 k! }4 B* {2 L1 l7 N' A# S2 a, K另外，值得一提的是，黃華含有硒等微量元素，硒是已知的抗衰老物質之一，因此，善用黃華有助於使人延年益壽。" x5 S% P% C7 J. c& ^
- x4 H& Q" L$ v* E1 C9 A- ^. {" D/ w公仔箱論壇黃華參鬚茶可以降火氣，改善頭昏眼花、視線模糊等症狀，材料：黃華2錢、人參鬚2錢、枸杞子2錢，做法：所有藥材泡水洗淨放入紗布袋，袋口封緊放入杯中，直接用熱開水沖泡後即可拿來飲用。
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% H( s, O0 m- W4 n. |台灣新生報 |
發表於 2019-7-22 09:08 AM
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