 這有55種醬料。' ~& W0 ~4 f/ a, U8 S/ e( E, Y; u
公仔箱論壇) u+ B% t/ \6 B$ @4 \
4 k/ }. Z1 g+ d4 Z2 d公仔箱論壇黑胡椒醬, m! w& v9 w4 w# n; I) M& T
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、5.39.217.76 v% J% b& Z0 M! L8 m) `* F
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙5.39.217.76- c5 B: p( p* Y* C. c% [. F
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
0 N$ ^6 A2 N$ B7 k- x公仔箱論壇 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 8 F/ Q7 C; b+ @0 k) Q: A
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5 G! S/ ?: @3 W' Q公仔箱論壇蒜味茄汁義大利麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% ^) |% {; x- x! s
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、公仔箱論壇: H2 S6 [/ U1 N% ?/ Z
白胡椒少許公仔箱論壇0 @ w2 q' }1 ?1 G
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 公仔箱論壇 ~- q3 U' d" h, g' m0 k, y: x3 K8 k1 M
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
# O# i- A, f4 m3 \ D( h7 i2 N( `6 E 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 5.39.217.76) c- f, e% ~ g4 q. ]
6 ^: ^ u. x5 C9 c3 q& Z( X/ w" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& N6 H, u$ }/ R9 n1 m
紅燴海鮮醬
3 O3 V' [# D. N' D4 m: w, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
+ U% R7 S9 {/ O4 @6 ]7 g作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
0 g; `" i/ W7 l$ P2 r6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或公仔箱論壇% `5 Q2 e/ J1 f6 W0 W1 U, L
炒醬均可。
3 o2 L# d2 S% \1 m1 w- |9 e4 s* rtvb now,tvbnow,bttvb& N. H7 X3 D; V/ X$ R6 _2 T
) w- F4 s$ H. P, L" O米醬* }2 _5 o6 m) F8 l. {
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許; Z8 E& C( z6 M" A H G/ n* T
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
, o \- V; P; ~) _; g0 q5.39.217.76 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; T [: Z1 z. L. n' c. X
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tvb now,tvbnow,bttvb; B5 J+ [$ n. A T
B.B.Q.烤肉醬公仔箱論壇, m, j5 p8 R7 P1 B
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
, o. `2 L0 @9 A6 E5.39.217.76 辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
4 p& p+ U7 l+ @4 n% B7 C作法 將所有材料混合調勻即可。
; Z E% A i9 Q1 V7 z5 t7 ?: T4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e% S4 j( H2 G7 `0 R3 M5.39.217.76; o7 _9 R& Z" [4 T
麻醬麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ g# A: W% B" X
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙
. T' w: \9 q' k% Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n9 J4 Q4 j! W! g, k1 \5 [
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
; z0 i% V7 r! [/ \4 o* \; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c3 A- r: T- b5 x公仔箱論壇8 X! M8 O2 t G' M. w5 z: t
鹽水雞沾醬
& P- O7 M' j6 W- ^9 H公仔箱論壇材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
! S A& p/ U8 J5.39.217.76作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可7 t0 w% K+ H3 a4 V
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，tvb now,tvbnow,bttvb' E8 ]" s, N6 V E) G' O u, A
也可以當成是沾料
5 Q6 H! S- ]( J- N* ]) Y' x, Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' \1 q, u+ p# v
, r/ b- w) H" J( F公仔箱論壇義大利麵醬
8 F; r5 r* B. g/ i3 A n. L材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、
4 X7 k: T9 ?; H+ ^% g/ C W8 d 紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: _+ y9 j5 Y. u- @6 L# Z9 c/ D
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 1 V+ \1 s( m) X; p6 A: V
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 & e' r8 P+ D( u
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 * }+ D7 E& z3 V5 [; I
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
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4 E, a: b- j1 K, y2 `. g2 o4 U) U! r5.39.217.76
0 Y! y* w$ E! i, i9 n公仔箱論壇蕃茄醬
( p% O4 D k/ s, u材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.76" d A/ M8 w2 d$ b% L7 l" t) f
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，
1 c; y8 ?3 o/ } 把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b' x1 v/ l0 m5 w
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ t% @/ M! ^$ T5 V& f
煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 8 Y8 V* R4 @& I8 d; Z! d" y
tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ K* S1 O1 Q! H1 r2 H
( R, S0 j0 A5 V; L# R$ o4 A5.39.217.76咖哩蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 S* c; _: p6 k) C2 F
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料
+ @ w3 l: u2 @5 O2 [: J1 Btvb now,tvbnow,bttvb Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙- E) _% Y% |+ T/ T/ e1 |7 t
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 5.39.217.768 ^9 ?& x8 y, l
2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
% ?" m) t1 c6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於肉類或蔬菜炒醬5.39.217.76# D \: b2 G8 p) }' i+ H6 W1 `
公仔箱論壇4 M, r. l4 f: h, e7 S. u
公仔箱論壇5 g3 _+ ^+ ~) {; d! |
橙汁排骨醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) q, b. v+ |9 s X2 q6 {
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙公仔箱論壇! T( g1 t9 ~4 @5 |% d
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。
, M" i, s* U5 Y$ b( p1 l8 S 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，
7 |2 M7 K; ?/ C0 r) u7 i/ W公仔箱論壇 將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 5.39.217.76" \+ z+ Z% e( H: k) m
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# ~7 `) O& }) S3 B; L7 \+ I( L; w廣東油雞淋醬+ L' z/ d9 N/ x O
材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯8 d0 g/ E: I& R# Q
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
' }4 |% H z6 r+ i% _+ U作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁$ S( U' |& H" w0 Y* ~& C7 o
6 T `9 _3 Y: c5 U& T: i& Y- }tvb now,tvbnow,bttvb
2 l6 S' [! {9 Z. I0 [含油量較少的沙律醬
% d* M/ W3 U$ J4 H材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
- Z" A/ @3 T1 }8 U: ]tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb% G+ O8 V; O# d9 [2 f* W4 K
2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可
- N) X9 \# s1 W7 J公仔箱論壇 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用
" [! U# q9 e* W3 N4 `! B 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， ' U( o3 D$ d: o/ o9 C3 x+ s. S( }2 ?
如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬tvb now,tvbnow,bttvb, _5 i* r( f( e) `
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
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- e: W6 N. d# ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 t7 V! f' V+ |! F( S. A' I
馬鈴薯沙律(一)tvb now,tvbnow,bttvb( X1 ?4 F- e/ S) h
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，
3 \+ j. J/ Q' w( n. w Z; |tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒適量，橄欖油 6大匙% `( n" B$ K2 G9 M
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. U1 |) [$ B: J
2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。
3 K5 x f# u- u5 o5 U: H. K5.39.217.76 3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
$ S( c0 d+ v5 g- m" W2 wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花
, G9 y; t2 m9 E C 5. 與洋香菜拌合。
2 u; v: j: R' T0 atvb now,tvbnow,bttvb 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖
+ b' ] V1 R, p. Z! f) R( B5 i 7. 油，需邊加邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( j0 k9 B' Y# ]% p0 D
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
$ Z; g; B' t% R: x5 j 9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。公仔箱論壇3 p" j: n4 n/ z# [: n9 T& ^5 E
6 R7 Y, v# [( X: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H ]$ @, n0 I& H3 H$ R馬鈴薯沙律(二)5.39.217.76- s6 P, |& k) G9 M
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，3 N2 N" n+ S# Z: J( n) S6 [
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
) ]( f' ]# Y f" V& ]作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)
( |" e* ~: d2 a' m! C# H 2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ ^' ?: F @" W
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 \- |& Z- {$ Y! l% h3 i3 F% c6 E" l
7 M3 O7 v$ V& Z8 p0 X) i
: D" ^0 W% r3 f公仔箱論壇蒜味烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb" n7 ?3 }3 X6 ^; {8 X: C
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、
$ N) J1 s6 N& q% E S1 N# ]. z 酒1大匙、蒜頭12顆
( v. x7 S* v, [) k% n5.39.217.76作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起' m8 y, o6 d, \) x9 {) p, D
2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的
* |( j$ t" j! z7 k4 A+ I 3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
, T T" F1 l; L6 ?$ a: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 H3 B- Y; |+ u% ^+ l
1 W1 g' B' K2 ]: v4 f& m7 P
& h; j3 I8 O6 D4 J5.39.217.76味噌烤肉醬
$ P! `3 ^# b @" r5.39.217.76材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
+ v; D/ ^) V0 u! @/ e 香菜末1大匙、蔥花1大匙- y1 V/ M9 D$ ]: M G" \
作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末tvb now,tvbnow,bttvb+ y: M, @2 W/ S j7 P$ w
2. 灑上蔥花和香菜末即可
/ r; g' D5 r9 f公仔箱論壇 如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替公仔箱論壇 A" Y5 i. F( p5 w
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# r" R P. p/ g! T公仔箱論壇正宗日本天婦羅沾醬. k( J* D! X' \' K" \1 _& e( z5 p
材料 白蘿蔔、醬油5.39.217.76, ] p8 R- o/ k
作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可* i0 Y* v" c! ]$ r1 k9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! u8 l, q' Q5 R4 P. C# e
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腐乳醬汁 (雞排醃汁)公仔箱論壇- i/ y+ X/ ~6 u- Z
材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 X7 W# N! O8 E! [
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克5.39.217.76# B6 K* j1 B0 C7 k, N* W
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可7 C; F: }- r5 K! [( t2 Q/ p
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: T, }5 c; Z& a2 Z0 h$ |9 V公仔箱論壇香檸醃汁 (雞排醃汁配方)tvb now,tvbnow,bttvb4 b# a; y% z! }2 S' @7 }
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D" T! E) @6 b2 H
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。. x. X7 ]+ C! E. x1 ?# h
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傳統雞排醃汁
* K* n0 g( y; ]- w9 S! I5.39.217.76材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、4 X N& P& c5 O. O9 w1 i5 {
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
: W, y# B6 d) I( C$ K% l) C5.39.217.76作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，公仔箱論壇3 g! _6 L x# F- I0 |
靜置約30分鐘即可
1 F# a( _( }; M) \$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& l$ v# N8 b7 \1 ? B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬
& x2 W3 P1 i/ ~6 N$ W) ]+ D5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
: o. r# \- {8 O6 ^+ L. ~ E作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
# |- j7 _$ }2 j7 c$ k O5.39.217.76 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: ?; M9 w% o5 c
3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
. ~1 @+ I( v' J5 K, `5.39.217.76 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 ' m! U5 q3 Q2 Z! l3 w6 _
2 O+ W \- {" W) R( u( f( `公仔箱論壇公仔箱論壇+ k# A% x4 O+ _3 N
蒜蓉醬0 e3 T% g; ~0 z( |- K, c
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許+ k+ q9 q! e* L. r( }. X! B
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
; T, @7 m9 p1 n1 I% s' M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 5.39.217.76( i! N' |2 m- F) u" s/ J
3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% z) x9 x3 B$ |: D; N; z4 d
公仔箱論壇+ J* X4 M5 s |, Y3 ?0 V, S& n# u U
1 O9 d, v2 ^' w- b: j, @5.39.217.76甜辣醬
7 Y8 x5 \, M; z |* Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙 j/ j B: S9 e6 X! v; O
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
$ D" t: f: a# ?& G# @8 B7 htvb now,tvbnow,bttvb 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( H9 c% d8 Y2 d5 b" z! K& j
. g/ u% j# N6 s5 T$ `! |$ N2 |5.39.217.76
$ N+ W1 G9 E1 }/ }2 t; ?2 ntvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵醬
0 g5 j: x! E& |$ Y! Q材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、
( A7 F+ t# ^0 d' z/ H1 {2 [5.39.217.76 蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) Z' L) p7 [0 O, c
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，
, D# \* U! t8 L+ n5.39.217.76 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。7 Y" a, |5 J+ c# N* Y: C2 x m; y
0 G& G' {0 k+ p! y: z i
tvb now,tvbnow,bttvb1 R A5 Z, l$ |- k# E
南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 f+ I5 c- K; Y2 u% f- V
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 }! |* h4 T" P, F
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起
/ \9 d8 Q! S2 l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 煮至熟透即可熄火備用。
6 a. u! F& ]& i* W 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南
g2 T+ g; _6 i5 A. K& K/ q! X5.39.217.76 瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* H6 T% J0 z9 l
3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 ?# j% ^9 K( u% C2 |. f
使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% C9 W' @! p% e
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ R/ `! D" U0 i8 E# G
公仔箱論壇8 o0 V \2 q0 O$ B
" H' |5 T* {* k2 ?# T+ q1 v/ ~樹子辣醬
2 @5 w% ~; Y, v3 Q/ J材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙0 x( @; ^1 U/ {7 ^, @
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。
$ a/ ?+ z5 {2 }1 v x! S/ j( W7 d: A/ E 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
) V: q% L+ A; e) M i+ T/ { MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
8 Z+ j- I2 }4 |tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ }" E! Q H" D% ] c, [! ]
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薄荷醬
( V$ O, U. `( v' q& ^材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、
5 _, j$ Y* K- s4 n1 U& ~# N9 x, I k 白胡椒粉適量5.39.217.767 `2 E& _9 i U
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L' }* E6 y5 I0 T- G9 P. i+ h
2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
5 `/ Q( _- L5 F/ d' Vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 5.39.217.76* e: g9 [1 t/ _ B
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇7 `+ @' U. g7 Y$ P; \
公仔箱論壇* g& c; A7 f. j; B
$ y! q/ e+ ~% C. H- h4 J; L& d9 p' R豆乳泥辣醬6 i3 F8 X) C) P
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙5.39.217.76& |. x; Q% c3 q$ |- T- Y" B7 L
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 I, h4 T" n+ Q, p
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 " c2 ?" p/ t( z* g
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
" [0 r. ^/ [3 _" @6 r* O0 c公仔箱論壇 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
8 P; r. k: X" M0 d0 L5.39.217.76
- o# L5 l! H" O/ S. S' Z, c" w9 d' e- | I' L7 o
昆布醬# z! i! _) @( h: D- `9 K$ K% z: S/ C
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許5.39.217.76; m5 M) `) U6 ?8 _
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# X$ V& {" ]: ~0 W5 U
2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，
* P1 a* p3 d; P/ W 即成昆布醬。 5.39.217.76, U6 N! k' P& w( E. \5 ?
沾油炸食物、青菜，或作湯底。( \7 H6 P, h- t( d) ~
' F) \* m- d5 ?) Q B8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6 d3 b+ }. ^5 h6 h' t% A
蒸魚梅子醬
+ W8 w2 j8 I. J5 H [tvb now,tvbnow,bttvb材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
& g5 U3 Q8 l$ U- ?% N8 P作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
" [* U( p0 h3 |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、
3 `: l2 `$ P r5.39.217.76 薑絲放入拌均勻即可使用。
- R7 j% P! O2 }* ^/ L! x! _公仔箱論壇 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
& O( w( f4 r; }, {* {& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* v1 D5 k- W0 @5 e+ s
4 m, J% s' Z9 c) |蘑菇醬5.39.217.76( r w( p" J& s- R$ B* i. G; s! E
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
' z7 w U6 p. B 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
, J' t, V, v- ~8 u* l _" Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒
! G2 L8 L8 h, C# H8 {8 A0 L 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
4 h3 y+ N3 G0 G3 B0 L# i% H. P+ ytvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬
, I7 M( f! H7 T/ J5.39.217.76 也很不錯
d1 Y. _8 f, o! W) A) Q. U公仔箱論壇 公仔箱論壇; m4 f5 n8 m2 Z% y# Q3 L" ~% {' R8 C
7 b3 _8 y8 Y6 F) s6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬
2 L1 n+ U% U$ c/ R; w6 k6 ~2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙公仔箱論壇$ D f4 I: P0 V- K* `. @
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。
( ~! e6 T% E% h1 w0 Y* N 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
: }& v) w2 Y9 J6 q' R; c) t* Z 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻
! a6 c8 K/ w1 \7 }5 W4 V3 c2 f 即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
* ]* I n. ]' H; Q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 i0 S9 ^" h8 R
" c5 l+ p5 a6 n公仔箱論壇鵝肉扁沾醬
) P0 q% K, `' ?) j' C( }5.39.217.76材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙5.39.217.76- u3 H5 `8 W7 v
作法 將所有的材料調勻煮開即可。! J6 S9 u1 \& N8 G. h, G
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# c8 T: n& ]! E" B) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# C+ z. E. r
tvb now,tvbnow,bttvb! o& F; {0 N: w* g5 h
炸雞塊酸辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ z' H; ~# J* p/ t
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
) B5 d8 ]9 `* F2 I# I& A公仔箱論壇 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)公仔箱論壇! A1 z4 @8 b$ L
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時- M) s. N" H' _3 a5 s7 w
就可以熄火，放涼即可。
w! J8 o# d( w0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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* {; H: O. L; W+ j1 K( O4 s3 d% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. a4 ?3 f' w5 H
關東煮沾醬5.39.217.76( K; |0 p% X4 R- S( r$ M* R
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
V$ v. t! U' M3 _tvb now,tvbnow,bttvb 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
* G- P: [" ]- F) c& qtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 6 z9 \+ A6 G; {& R
2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
' l# e. h7 m( O! Z+ y 甜不辣、油炸物沾醬用。
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% T' a1 q0 {9 j2 j0 A. i糖醋醬
! Z# T: J' O% J* }# s+ @& h公仔箱論壇材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許
- @+ S( ^' | r# M, j$ A4 R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 5 H, V& M& n. i0 `* @( e
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，
( Y- A9 \" d" n7 M$ |, c公仔箱論壇 就是一道美味佳餚。
; W# b6 O9 c9 q, m% stvb now,tvbnow,bttvb1 y" E" p" P$ K* K
( G3 `, Y# ?2 D( ~, V3 E& _4 |$ b公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬
1 g1 Y- g6 F3 ]) M% R: ]& K材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
h, C3 X6 @/ e7 m) q; L& B! r作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，
% U" h$ N1 e9 }) l1 K 食用時取出即可。5.39.217.76) d; E4 d! U: m
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許; ^1 Z. e1 e' j y& R7 g1 W- O
(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
6 }% _" F( \- |9 Q5 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ X) {5 }% ~, B2 v5 w, ?
" A# c6 M' H9 M( t* `tvb now,tvbnow,bttvb桂花醬tvb now,tvbnow,bttvb* {6 j3 r( e) O1 i7 O) c! M
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
% I- M7 P8 l3 R0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
" F( |1 e) t0 A1 b9 H- e+ H5.39.217.76 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
( l" ~# O. X& f# O' ^5 J+ Z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ a0 V( M W# A# a
6 Z: i7 m9 C% F- j4 J5.39.217.76日式照燒醬
* I, s h$ W( @+ n2 j, u材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料tvb now,tvbnow,bttvb% _4 N2 u. g! Z
Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
7 k6 [( m9 E/ x1 S6 N& h# ?: F作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。1 d y3 {6 T- H" E! f+ [* r
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
# I) T2 \( ` W8 T$ D1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E- Q' q# S, t0 S7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v: }/ |+ n8 t6 V, \! }桑椹醋醬
6 R; @/ _: U6 t. z. C, `tvb now,tvbnow,bttvb材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
! U$ v: R$ s! K. ?; O& v5.39.217.76作法 與所有材料拌勻即可使用。
* z6 f8 S0 Q% h7 E) r" r& Mtvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
# x- t) _6 O4 d5 E公仔箱論壇公仔箱論壇! K$ t, e/ j+ f" {9 i& y6 l1 c. u) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 J. Y8 m, R& P5 Y/ L
炸花枝沾醬5.39.217.763 S7 s4 f5 X6 P6 O+ D0 d
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
& K5 U4 I$ ~8 W% [, N* htvb now,tvbnow,bttvb 蕃茄醬1大匙、香油少許( Z s5 D6 g7 O
作法 把所有材料混合調勻即可。5.39.217.761 m# R5 D- |9 B* ?6 P) A
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
) Q+ X" S$ ?6 ^* l l# Ytvb now,tvbnow,bttvb6 J# l* _8 g3 U' M9 v0 w) B! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. o- M8 y# D& A% `9 t
蠔油乾麵醬5.39.217.760 Z4 c6 X( n) x3 n' d2 z
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
7 \ w% a* `2 \/ O( \! P作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ G; o* k/ O1 R( |
可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，tvb now,tvbnow,bttvb) O- D, u# p. E2 e% }1 a
味道更好。! w7 ^2 P& P7 t! i2 H% ]
用於拌乾麵或水煮青菜。公仔箱論壇! S0 i6 A/ b* x* J g% P* G: ^2 N
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! R1 F" p! q' T, U叉燒烤肉醬5.39.217.76* G E) y$ R, j. F
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、5.39.217.767 t/ J! M. K) A9 ~' [$ L4 y$ L/ {
五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
+ \7 l+ ~0 p7 D- {4 `. _5.39.217.76作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
+ T2 @3 }9 k- J3 Q( e9 R Xtvb now,tvbnow,bttvb 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇) h' k' w; P& f) x g/ }- i+ G( ~
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/ v" i8 _! X" @' Y南洋風味烤肉醬
! R. {* J1 b! P$ O材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙 M$ j/ |4 H P
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用) \' `/ V( w& T; ]" _+ |* B
公仔箱論壇7 l6 p, O7 J; [9 u2 m3 g
; i- z4 l% n' V) L" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉爐沾醬公仔箱論壇' ~& z$ C. e1 U3 t- C; ~4 z
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K2 G" j* ?3 o
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指
5 i) l: w5 ?: E+ }) K2 A公仔箱論壇 的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇, a4 U: x9 j9 G2 ~! x# b' U
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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4 E8 |, {/ D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬5.39.217.769 X7 N7 }/ c9 Z7 Y
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
& U" i ^; \& s8 e, m$ Gtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 公仔箱論壇% v1 l' D4 k8 o5 C+ p& \0 w
2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
" `5 I5 y$ L, w, p9 d8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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7 t; q% v9 x4 |' g+ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: i3 c) o" m2 b% Q/ P' n) S. B
貝類海鮮沾醬
% m |- o# b* V$ k7 n5.39.217.76材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
5 @) t) ~) y( }$ R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油少許
+ z/ f% m, N5 @/ ?作法 所有材料調開拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 N, V0 h! b6 U5 U. d* u
( U" v h! h" {4 W8 T7 R2 G9 ]公仔箱論壇0 }, T7 g& M# ^/ z2 Z, l
紅燒醬
5 q9 f4 g9 n) G3 c8 @) p: ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、
, Y# D6 I5 Y" k5 x( ` 米酒1/3大匙公仔箱論壇: o9 l0 Z$ s9 u' g x' V; I4 K2 M( z
作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P% `7 k ]# N5 ]$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. B) [* [$ h/ y4 r3 i0 J
5.39.217.762 ^; h; d& e6 ^. [9 l( A# T) ]
紅油抄手醬5.39.217.76; {9 _% i2 }' v% M- G
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
6 m% i) J8 l5 |7 L$ @tvb now,tvbnow,bttvb 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)公仔箱論壇6 e3 {5 ]3 D8 \3 R. R4 C5 b' V
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，5.39.217.76% U; t# K1 N4 A3 m* D2 Q! e D
再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
3 n2 ^6 V' x$ y& }) X% Z+ Q% ?公仔箱論壇 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
1 m- ~- Z% ]2 E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 B9 c# B* h: H: ]7 F
7 B: K2 f Q* O5 z9 L5.39.217.76四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ C5 \) c B; e4 [
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、' j' ]* F# x* H W" `
冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
% c( f5 }8 O; V' R: f: S5.39.217.76作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 公仔箱論壇6 u. i* ^3 L- t% n9 U' V# D
2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可 7 Q) J# l8 P3 i; E5 {
$ {) \$ A( }$ I$ {* F# Y" V/ G: [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 ?- Y$ J( d; `! U, J
肉圓、碗粿沾醬
) h; T( S+ ^/ K& l8 @5.39.217.76材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙9 u5 K1 o4 {" d ~
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
% _6 X) ~+ o8 p6 a* Q3 s* J3 E9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。5.39.217.762 Y; G. x) H9 L$ e8 u
- z( \2 X$ T5 B: D" R5 J& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# ? y- w; P9 J
京醬牛肉炒醬& j t) x7 Z% V
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許公仔箱論壇9 t0 b, [, z+ E5 B7 f5 q' `
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
: F) z: U0 {: `& E6 b公仔箱論壇 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可- ?1 G B/ ~6 K$ _7 V& M, \) Y
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8 ?" m% T5 W9 k9 I. Ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬公仔箱論壇! h/ i+ U4 O6 b; F ^
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、5.39.217.761 I9 Q# C+ i) W# y0 M! i( s3 D$ e
１湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉, S& Y- b2 U5 v0 r0 G
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有tvb now,tvbnow,bttvb& I9 y% @0 t: `5 b
香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 & J. `; V) l* m! j- S. H$ K
2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一5.39.217.76* K( `& P0 C% L+ D6 H: v
分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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5 L) q5 B1 X( b' g" M6 F5.39.217.76
, [: `, E, g6 Itvb now,tvbnow,bttvb韓式燒烤醃肉汁
' o7 D5 {7 p3 F: G, M1 Y. O# j1 Stvb now,tvbnow,bttvb材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、
: I: N- [( j4 E/ {8 A% ~+ B) b9 B/ z公仔箱論壇 １/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- i- X+ C) W! E# ~
作法 把所有材料混合均勻即可。) O3 b. K; i5 i. T+ \
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 H( f( \! a+ ?2 D: u( x
剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排
, Q7 { Y2 m: B. X+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白
" G/ f; U- O- ]5.39.217.76 芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食! p; r: c1 S6 f4 J; G1 w
就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很
5 r$ r# W+ h5 f5.39.217.76 容易就會焦黑一片哦
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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