 這有55種醬料。7 D5 R) |* h. K* M3 E
/ Y2 j* Z) t& Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' o$ [0 H, ?- x$ K: |9 \5 @! _. a
黑胡椒醬
/ k( |7 d$ A; D* O5.39.217.76材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、6 o% L6 ?2 z! j4 j0 h% k# o
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
9 ]# \7 b2 [2 W3 x! L9 \作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 公仔箱論壇! ]) M& F. ~0 M% J) ]; J$ H* P! r1 T
2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
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2 m$ v+ j; }, y5 y" s; c4 z- D5.39.217.76
' N: N2 E4 S6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味茄汁義大利麵醬公仔箱論壇+ M# v+ @& v3 I
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、公仔箱論壇, W1 S( u# H! _" S
白胡椒少許
, } @, m" ]1 V4 n' X) V" q作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 4 ]/ w" }4 i7 \% T$ [1 n
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 公仔箱論壇7 F, U6 ^4 d( R% A2 u1 y% ?
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
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% [' M2 q# Y& `0 S- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 e& j3 p* u
紅燴海鮮醬' W, r- W5 c, D
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
- {7 `; x; n, h% ]" M7 J6 P# c8 W& @作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
2 o$ D" G6 O2 N" s5.39.217.76 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或
4 R" _4 q4 \0 y5 G公仔箱論壇 炒醬均可。1 v: {, t9 S8 p% |! ]2 o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 F6 Z5 ~5 ~0 D( V
米醬/ w P# @, P" D% ~! Z( P
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
4 B* _ Y( S$ G% Q作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
3 j1 O$ M4 e0 u" Q5.39.217.76 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
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2 \/ n+ `$ f9 n' V I# I公仔箱論壇B.B.Q.烤肉醬
' S" o3 o8 a$ e! |# S2 D# ?0 Z% [材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
1 C5 j- t: o( g+ b" ~- d! ]! }0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
5 F+ B" |2 [& W3 |5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可。9 p7 f0 M4 [$ }& g
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- B. ^! A7 R+ ~) G. utvb now,tvbnow,bttvb麻醬麵醬6 O Z6 v2 m" |+ J: ], b
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" s5 w8 N4 h' L7 s, ^, ]; ]
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料9 N! T% C. C. X
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 公仔箱論壇. U) q0 J+ |- f& E% i9 G4 Z
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鹽水雞沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: d1 H0 a& b
材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水公仔箱論壇" u9 M! S2 d8 C3 _9 b/ t
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可tvb now,tvbnow,bttvb9 I" t4 `* `: z% C
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 ?4 T; I1 |
也可以當成是沾料
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! V9 O% J+ P; n2 E9 a義大利麵醬tvb now,tvbnow,bttvb" t7 w( G8 }9 K- {
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、公仔箱論壇+ E7 `8 s: Q( h# e% X; V
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
G. Z5 |2 } X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
7 v4 Q; R% j2 u% W/ ]6 J6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 8 x. n" u7 ~( m6 |( R& H% k
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
- K, M" }" Y1 u3 }' R 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
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公仔箱論壇% S5 J, T% a) S
蕃茄醬
0 i. o* ~+ {* y# ] U9 z公仔箱論壇材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! i: T" S4 a: C' K
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，
4 T& t9 y" O2 {# a- @公仔箱論壇 把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 7 I- i( Y+ |2 l: ` j
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，
0 R4 u8 f# N9 mtvb now,tvbnow,bttvb 煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 公仔箱論壇9 O4 ?: J0 b0 h4 e9 i
8 j2 v( ~0 D1 e2 n9 E5.39.217.76公仔箱論壇5 K' S u3 m; `5 p2 q7 c! k
咖哩蕃茄醬5.39.217.764 V" g6 S% K5 w9 A g) y m1 a: S
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料5.39.217.76 x' f9 k- p# S/ V
Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙公仔箱論壇3 z, ~* U. B, K0 @7 w( X3 `
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 5.39.217.76% C# z: X% U7 b* G. J5 @* J
2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
0 y+ E1 _ J2 d$ r2 J: y: u 可用於肉類或蔬菜炒醬tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* A1 `8 E6 Z8 F6 h |- I
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& C0 i5 {5 R9 a$ E0 f9 c4 N公仔箱論壇橙汁排骨醬; \6 Y. R9 Y: }" x* E# k
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
+ ]1 o( o5 \; ], W0 n. {作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 Z1 l% d# l. x! p. {) K
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，
) e- {/ C% g2 J3 s+ Z3 f& X 將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
( W6 w" E) D& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! i$ l6 Z. Z% j5 A1 X* l
q# Y1 l' T4 t9 B6 B0 \! P- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東油雞淋醬
9 ]8 a- ^# i2 n0 }+ J$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯4 P2 Z: T/ N% q ^8 Z1 g' k0 M7 d4 v
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草公仔箱論壇2 L: c/ E2 h/ l4 H6 R" _
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
) {1 }: f" c" Q& e6 c6 J* B公仔箱論壇8 |' b) l( h- W
- Z2 ^ R k* M含油量較少的沙律醬
/ u: \, ]1 y3 @5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個# u1 G+ s) I* Y+ U' h6 V( k8 `
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 ' A8 u4 w8 e F: P. c( s1 M! F
2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 tvb now,tvbnow,bttvb$ k! t2 n( _" _6 H S' \; O0 @
3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 ( Y. M2 E8 d- m4 e# [
4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 公仔箱論壇: K/ T. f2 s6 \ V" y+ J' g8 d0 A
如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬公仔箱論壇" t- Q8 E) v3 x$ d0 n
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整 l4 }, l/ D# a/ Y; D7 U: T) R# R* \
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8 V4 O. D, D5 s6 X公仔箱論壇馬鈴薯沙律(一)8 T% I. N8 U& F) O4 W, f
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; x1 B5 I1 h+ d
胡椒適量，橄欖油 6大匙
5 h7 m: g6 T) p& v1 O; G作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。
, l8 x* q; c6 ~8 xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。tvb now,tvbnow,bttvb; w Q2 n& t8 y
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
7 Z2 E% l7 D6 Y: ^% |: V, }; y. ~ 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花
& T) i% T9 G: ^& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 與洋香菜拌合。
: U9 W+ `1 `0 ]0 d) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖+ K: N' ]( ~% ?) |/ x+ t; X
7. 油，需邊加邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 P% x" ~; e5 q& F3 Z0 Q) b
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
1 r0 y' Q; l' h/ z$ }2 `5 n0 gtvb now,tvbnow,bttvb 9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。公仔箱論壇4 f+ X4 O7 p' {8 a
$ L X" o! E9 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 V2 ?* I2 I* x( g& e9 Y- T, L) o- M馬鈴薯沙律(二)) D* ]8 `" P! W6 d7 \( Y
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，5.39.217.76/ y( V8 q9 a1 Q, k
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
0 L1 G1 n( A3 A. z, Y y. Vtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' J& B5 s2 k' ?: W
2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻公仔箱論壇2 O/ T$ L3 B5 l! _. {
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻, E& |2 t, C- g9 S( t8 {# |& T
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公仔箱論壇0 P- B8 `- H2 O; e
蒜味烤肉醬5.39.217.761 I9 o; A) r; t) P+ e
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、# X/ q" U5 M, w
酒1大匙、蒜頭12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. J! }+ t/ q, D) @# R
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起
4 c9 L/ n( X' I- ~5 i8 O6 u- a! o. U5.39.217.76 2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的' F# X# j2 V0 [5 u& U0 M
3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb% l% Y1 ? k1 {' f3 ]/ i- M
3 y3 W5 ?/ _0 Y: W5 U/ h5.39.217.76
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! Y; A# R, F2 j1 ~0 X; u+ D公仔箱論壇味噌烤肉醬
$ u8 D5 M3 U4 N R, G材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
7 W$ \6 D( l# `! l# c$ Z5.39.217.76 香菜末1大匙、蔥花1大匙' c) ?7 f$ m. D+ v/ W
作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
4 T9 D. s3 s2 |8 z n3 W9 c( o1 ] 2. 灑上蔥花和香菜末即可公仔箱論壇! O7 p0 ~* i6 N5 @4 ~- y( F
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替5.39.217.76( T# B+ U1 t' L5 p) ^% q- X3 t
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正宗日本天婦羅沾醬! G& F. a6 \$ Z
材料 白蘿蔔、醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 G. ~4 B f$ Q6 k5 \6 ~9 U
作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可
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7 ~- ?6 B( B9 m. W. a6 r7 Etvb now,tvbnow,bttvb8 y+ |+ y! h) _4 g
腐乳醬汁 (雞排醃汁)
" [; q( [* r1 j1 o; n( w材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、公仔箱論壇, Y* d( C- Y6 z
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% d/ }3 ^- Q8 z, x; N( Q, ?
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
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~5 u6 L9 j/ k1 `% K5.39.217.76香檸醃汁 (雞排醃汁配方)
; `: k, V+ ?2 P3 }5.39.217.76材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" e5 n! r% W1 h& r
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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# M+ v1 J0 f7 e3 ], W6 V0 V公仔箱論壇傳統雞排醃汁5.39.217.76 ^/ F$ G! v% G1 o
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、
% [6 u3 a0 _% | v- r5.39.217.76 小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
4 h9 S* }: w' b3 v. H8 z作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，
$ O0 L5 i, J# n: j' h1 e& m! B8 Atvb now,tvbnow,bttvb 靜置約30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 C; h- M4 Z6 D6 f, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; X" k" I( F" S
+ C8 \+ t" g, G) T& |) itvb now,tvbnow,bttvb梅子醬3 `6 ^3 W Q% d% U7 A: l
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
6 Z6 e5 o- v/ J1 b+ [4 N' V3 z作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
" m( g, O$ h% Y4 ^; etvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, A/ s, w$ f; U: S, i' z
3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
. E& T7 _% @; K6 p( G; ]公仔箱論壇 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 5 s! d0 D4 Z& s1 \" p
6 P2 [) g0 c5 \) j9 [' ytvb now,tvbnow,bttvb
' w; h0 l5 u/ t# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉醬
: k r& _, b$ k \! B5 `7 u/ H, ~材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
; S$ V; C7 d: y' W. t7 \tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 * y0 D, e' y' j% m# F
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g" q- C$ u( g) \& t0 y" H; x
3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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甜辣醬
, Q: w3 Y- y& h4 b* y) A材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t U0 K) N( L# ]; i0 I
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
( a1 Q! P3 v# z8 Z5.39.217.76 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
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炸醬麵醬
d1 h& A& b. d5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、
! G( n, e# k2 O6 ]1 r# q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗5.39.217.76; _4 n/ q! U* }7 |/ U" w2 [5 n
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，
5 U7 T* M9 X5 P( G7 `9 u( Y5.39.217.76 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。4 D3 _4 N5 G; r% t
8 r4 g. M9 [% [: N5 Q7 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 C$ K2 H5 V0 i7 C' t" m
南瓜醬
' w9 E9 ^! Z" l# O9 Z- F$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙) e; L( d6 B: B& t. R
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起公仔箱論壇( T0 B0 o) Q9 U
煮至熟透即可熄火備用。
% x3 y. Z2 _5 o+ K. o( \ 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南5 q" L+ k" W+ O3 ^$ W% M
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
4 x% n; k) d3 _5 z# X$ ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可公仔箱論壇* H) R K% V% J' d
使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a0 Z6 P; v# b- C z
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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4 l! G# K2 X" P5 x5.39.217.76
9 v8 t, h: r9 h; t- c樹子辣醬
5 Z0 U6 M' V" @9 V4 I LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙8 r5 H' S% b# U3 d1 l7 d6 A
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 公仔箱論壇! q4 l5 p8 |* U
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 公仔箱論壇! B! Z# c) g1 N0 h
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
9 U8 p4 C/ z Z9 m- r# I3 @tvb now,tvbnow,bttvb& n2 K3 _: [6 @
tvb now,tvbnow,bttvb! A1 d/ ` b5 k! s4 n
薄荷醬
* g- i3 _! D. i p材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、- R0 E0 j% L0 Q5 }6 `; ~ Y7 u
白胡椒粉適量公仔箱論壇; c) A7 P$ d% d7 c5 ~- f
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
& y: P1 l2 Z. o/ p0 V7 F5 h公仔箱論壇 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' A/ ?. k: l3 N/ I+ `, J
3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
6 a+ j. Y" e2 I& O& |tvb now,tvbnow,bttvb 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
$ g V8 V3 j) x% n1 o, e/ s* A公仔箱論壇
! X. ^7 T6 M# K6 q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A7 k9 c/ R2 a8 v+ P" Z1 q) [6 ~4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬
+ A* _% e+ P; _! C, R L# p公仔箱論壇材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙: w5 S# N6 y$ j( b3 d" E4 z
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 公仔箱論壇+ E: B5 @9 t$ ^" D! J2 g
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 公仔箱論壇/ X4 K9 Y2 f+ h( g$ p: o3 V K
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。 1 r7 I4 i4 t9 |" n4 b. ?
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
# }' F0 H4 p4 M q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / ^+ B( m" D' X
tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 l! l& D. f
昆布醬
+ P( i |( [9 M0 C# M+ h材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許8 ?- R+ J6 E) Y
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
( K+ m4 ^% Z( |$ i( T" n; Z1 V% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，公仔箱論壇, O% ]; E* z: ]% [# k, o- n
即成昆布醬。
5 y' M& w6 K+ Z- \, E% k. dtvb now,tvbnow,bttvb 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
. j7 ~2 ~! R( v% p, m0 E" V4 O; @, Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. N7 d; b2 k) D2 B
& {# ^! P0 b T) t+ \* f
蒸魚梅子醬
i D7 k! f; a" q2 ?: c5.39.217.76材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙5.39.217.760 S& m" S* E7 h3 ^/ C" I
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 公仔箱論壇5 s& m* [" k1 b! u5 T6 C
2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、
4 O/ K6 R; ]- K# X$ j3 c公仔箱論壇 薑絲放入拌均勻即可使用。
3 c2 Z+ X9 y$ l 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。公仔箱論壇! s7 d8 U2 f" j# v
+ ^- I& Q$ X; O- Q公仔箱論壇0 V' G" \ B5 e9 i0 C! r
蘑菇醬
& E/ W! }$ c7 `3 ]4 u材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
* B$ f8 z/ x8 Z6 A& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
5 X, ^9 E$ u- H: i. U9 c作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 4 \" g; S9 w8 N; p! q7 U* q/ y
2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z C( v5 I1 r( o5 w
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬 R9 n. j$ I. R- g2 A1 R
也很不錯4 |8 f) O r) n
4 O: I( d" F+ D7 ]8 wtvb now,tvbnow,bttvb& U: L6 w2 f# f4 `- V' Q
酪梨醬
# Z# R- H. O% V8 f; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \- X5 Q/ b# F0 E: c4 o
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 j. s2 r' c! z6 T
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。 # l" E' ^2 j4 E) X
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻5.39.217.76. T3 j- W6 e% ]5 B0 d6 B2 g* r
即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
; w) }) H4 S/ w+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 v, H. j' Y" t3 d& n0 x
tvb now,tvbnow,bttvb7 W0 {) B* |( f- B; I7 W
鵝肉扁沾醬0 T2 [1 b/ K& A" w& ]5 H% C$ G
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
8 z' z( P7 p1 u6 L! ]9 l5.39.217.76作法 將所有的材料調勻煮開即可。
& c1 g! Z. o P/ p公仔箱論壇 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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" ?8 G3 g- L5 s2 C. x( Otvb now,tvbnow,bttvb
) ~: F! F9 \ Y0 [7 }/ H/ l, W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬
. C+ d. H: T6 E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
* T- t, B- O# Y0 P7 d' b% r: t6 A' w公仔箱論壇 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb* `$ Y# V7 _6 v0 v: U( ~8 S: x
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時tvb now,tvbnow,bttvb4 X" }. i3 U4 P- _6 j% ^- ~) X
就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 ^, D: b7 X; L6 H% F
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
9 V" t( p2 H9 }# F( w公仔箱論壇5.39.217.76* Q( _# E; m: j2 |3 f: ~. G
- ]# ^ D' R4 L- |2 W關東煮沾醬1 v3 Y- `7 A& M$ N
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙" e8 z# s8 Y) i' j9 r3 q6 f+ R+ `
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
e4 P+ H# U& F/ b公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
6 X7 ^7 K( A; J" K. C( I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 8 M# c) [6 i7 [$ f6 g
甜不辣、油炸物沾醬用。
8 D0 w$ H. y9 B7 B0 f$ R Atvb now,tvbnow,bttvb
8 e$ Q" M# w- ]$ X' C# l5.39.217.76! v2 ^. q% ^1 |6 e$ X
糖醋醬 D1 k8 \5 b ~: L$ V5 x
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ T% v2 J/ d
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
$ `' H9 i( ]0 G, Q% Z) g; p5.39.217.76 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，5.39.217.762 e& @2 A0 m9 ~
就是一道美味佳餚。
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6 ~; C9 i2 D! j# z
, v' Q$ j# l" x( Y% Q5.39.217.76清蒸螃蟹沙蝦沾醬
, T9 i- H1 q& N: m3 U N6 _7 b+ O8 ]5.39.217.76材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許5.39.217.764 h: u3 u* Z* |2 `' m
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，
5 I, _2 j( Z$ R5.39.217.76 食用時取出即可。
" m* N$ C8 q9 i* h 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
4 c3 s7 B8 F( I+ C- o1 Z公仔箱論壇 (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬5.39.217.76" K2 O0 y @* Z* s7 s, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 L" D# g$ {% O4 {
8 M9 x" B" T2 {5 l6 j桂花醬' a2 c" F2 b/ c( k0 _) d# M
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: u+ u4 M& `3 v0 M, y- h
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。8 o5 ~" C+ d, x: F( s+ c8 r' O* U
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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# s; g0 E$ l, E3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T! T2 k3 s B( [日式照燒醬公仔箱論壇+ a; s$ Q3 A% H# z
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料0 p/ J( c: I% X, o6 e0 r6 U8 i6 E
Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
+ W! e/ H8 N, x9 t! v5.39.217.76作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。公仔箱論壇# A9 B) S' I* Q. C$ J. b) k
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb2 k) H+ W8 f v% q% x! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* O5 g5 m& i6 s! `
5.39.217.767 }& Z' }0 |# d1 P: B- f( _5 J
桑椹醋醬5.39.217.76- i/ [! p4 I0 X6 }3 x
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙) b& U. P; C. f" ]0 f
作法 與所有材料拌勻即可使用。 _# C0 C' Q/ C% m ~* \
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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5.39.217.76; [# o6 G" W6 o% e9 a9 M7 y0 [
炸花枝沾醬
" c' U$ N! S% g3 t材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
4 F5 @& W( @# R `% C2 I* q1 ktvb now,tvbnow,bttvb 蕃茄醬1大匙、香油少許
) u3 a6 O) b1 h+ j% I作法 把所有材料混合調勻即可。% k- @4 [7 L1 l# ]$ E
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬- `4 `4 v! B: ~) j" {
! f/ d6 N& k6 p" F$ l& l6 Z
. u% T% {9 ^/ D- N6 S' y蠔油乾麵醬" \, d! F6 P* T, C+ Q
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- ]1 x/ J- R- ~; ?
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，5.39.217.765 J) @/ K/ Q) ^& j# o T
可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，tvb now,tvbnow,bttvb% E3 ?- A% O, S
味道更好。公仔箱論壇* i$ C4 v. T! H9 X4 d
用於拌乾麵或水煮青菜。5.39.217.76/ n8 W* q9 H! `" K% o% h1 V9 ~
; ?9 j- l$ \# z; ]: p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' v5 A3 `6 n$ F m
叉燒烤肉醬
5 i0 h4 l" G- w1 n材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、5.39.217.766 Z% X, D ~3 X0 h) m% g/ L1 r
五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
! Z/ Z( b* |; `8 ?6 o作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
/ }+ k. K0 n; Itvb now,tvbnow,bttvb 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用: A+ K4 N# S. w" g! n% A
* T; n! g# q- X+ ?0 h4 B* ^* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X3 N6 O, m# z. g& i5 ]' i. \南洋風味烤肉醬
. w0 }! t6 D1 L材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙5.39.217.767 _0 T$ Q6 h' k( g) A
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用( v K* q+ C. s2 H1 c: d7 c) k) i" ^" l' N
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羊肉爐沾醬
+ c( m! j0 C) z5.39.217.76材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
' U6 U- e* W" ztvb now,tvbnow,bttvb作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指) R- d" w& M0 M
的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( F7 \ c) J3 s
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用3 R* m6 `2 V, I& @3 ]& d
+ ^8 Q( M$ Q5 }0 T% p公仔箱論壇
# R6 \; ?" n# @5 A4 u& X V8 ^泰式酸醋醬tvb now,tvbnow,bttvb* A$ G: h% d q. j* v
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
/ w% j7 U" w9 U: ]& @7 L) H' ^作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。
" q+ ?5 n( X# r. d5.39.217.76 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
$ y9 ?2 b, [9 p, b' a5 A+ O# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。* y6 y A0 c; t7 u& d: K2 n# N- Q
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公仔箱論壇9 }$ W% O6 f% p; s' E2 D) Z, _ n
貝類海鮮沾醬3 v8 L5 h+ K" C* E( g3 U6 e
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
1 W* P9 S% i6 htvb now,tvbnow,bttvb 香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 c8 q6 O' n- H2 v
作法 所有材料調開拌勻即可。
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' a' B+ l/ v- e
" r/ `3 q) F9 m' B紅燒醬
# t' X. g: ?8 D" u0 T' O2 E# X- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、& l' M' D! v R+ N! N7 `
米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- }; r* a5 T( @8 ]
作法 將所有材料混合調勻即可使用。$ P1 {5 y+ F: E
7 i. z5 m8 {' \3 f! w$ f0 v3 p, t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 k& C$ Y# I! r. Z3 R- v0 z7 m
紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& x2 d( A. ?' |
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
: ]2 w* c' L$ [3 v+ |5.39.217.76 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
! R" o* Z# j' Z8 d7 R" B1 n作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，
0 w! z# Z& o) \tvb now,tvbnow,bttvb 再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
( G, D$ c- ^# [3 s! O5.39.217.76 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
/ M k8 q7 [+ S! @% P2 X3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g2 b! @5 p" u( g5.39.217.76
; x U3 |- [) K) h4 E1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼麵醬
& q6 a. G4 T7 `6 }, A4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
8 E8 U. R' ^$ P$ U) O5.39.217.76 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙5.39.217.760 t2 \; k$ y0 G9 w* U# G0 G& @5 X
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
$ f" a" A) U6 [- x) N 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
5 x- ^0 Y1 [& u6 g0 {, n) Otvb now,tvbnow,bttvb / Y) T# P; h9 F" r, v8 w9 X
5.39.217.76+ j0 n; n! A& |7 o. A4 I' d
肉圓、碗粿沾醬
6 r6 ]9 a( D( m5 e4 _3 z6 d5 j材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙# M3 H5 C+ e7 n) c$ p
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( s! t1 ?7 w0 x D( G
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
7 t7 H' a+ k5 `2 h) B: L" H7 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 u6 B' q1 ~5 ]/ l5 S, U- t
8 {% E$ X: t! |5 i京醬牛肉炒醬5.39.217.760 j. A. S0 X4 B# H8 F2 B1 ^ Z
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
8 D8 K$ N) q& X0 Z7 k) |0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。- T% i; q) L8 ^, c7 A
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
( P6 _& }+ A) \3 F0 J3 f4 o3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紅酒磨菇醬
" k1 m8 M" e. y% T5 v _4 Z3 o, w材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ W6 x& s6 m+ z2 u
１湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇6 x' ^6 R5 ^% O' [! b" s, _
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有. z7 o9 M, `& U
香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
+ k2 O- P8 }4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一' F4 n. f# T0 o
分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁5.39.217.76& |' B' L% Q! N$ f0 M
材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、
; |. w& M7 S/ t1 W' @ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
9 {& N' n/ I5 Q/ ?% ~. F1 P8 {tvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合均勻即可。
/ V# q8 ~' @/ | S( X2 v5 n; @/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，公仔箱論壇% Z( _2 J* _" z; S# j8 u3 l, y
剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排tvb now,tvbnow,bttvb( [: G1 J5 f0 O8 E6 h
醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白
3 e+ U9 a* H* x0 {% j/ x公仔箱論壇 芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食5.39.217.76' m2 x& c' X3 R* {, O
就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很
; h9 g" Y$ \ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 容易就會焦黑一片哦
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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