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材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）" u- A9 }1 k# M, K
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
6 L) T! x1 I# E" n4 h A u2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時: D9 N* A! e' Q
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
, }3 J, \+ v- [+ u5 e' N" j: K) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! O1 A$ A- O+ B% K4 A: l
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
4 d. m2 t! X2 `3 @% C% A6 S9 j公仔箱論壇以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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