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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）5.39.217.76( a& a# r* q+ x1 ?4 \
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味5.39.217.76" H+ _ l2 f l; p5 a3 ]* t
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
2 ~1 Q v4 K5 X% [$ Z Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面2 ?+ O9 D+ g7 a0 P, E9 b0 c9 v
公仔箱論壇( q% q6 d& t$ b6 s" W
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
" {% P- G' q$ A1 \6 a0 D& H5.39.217.76以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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8 }* @! \9 D7 n2 o2 w5.39.217.76(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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