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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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* W* v- k( t- m' K0 ] b1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味5.39.217.762 J* L$ V7 N- h+ D* m
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時5.39.217.76" |) R B! O! Q9 Q7 d
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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+ j/ P+ l: \8 h$ `公仔箱論壇焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
" A- a. u U; W8 j$ I& s: ] Y; D: s: {tvb now,tvbnow,bttvb以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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) x+ I9 \8 P0 i/ r. i/ C6 K6 h9 Itvb now,tvbnow,bttvb(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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