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材料
7 d; j# B% p4 y; r$ o5.39.217.76公仔箱論壇# |0 Z* G' Y7 I) G8 q$ f
急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）! f, S, N! q9 y' q5 i3 p- |" D
) O; p6 h, K/ G' O1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
, C7 t; a* N# b3 \2 S公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
7 r6 k6 z3 i6 z! M; F& S9 s公仔箱論壇3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面1 f* ?2 D' z0 \
+ u) L, Q2 ^3 P2 Ztvb now,tvbnow,bttvb焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
3 ]% [4 x+ h5 k6 o. e3 O5.39.217.76以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成公仔箱論壇; A& y: x, d6 t4 \( P+ K1 s& P
5.39.217.76$ R$ H+ _4 ~+ G/ B: {
(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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