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材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）$ \7 T/ A! E7 M8 {* `: b. O
3 u3 q S: o+ Y' Z- k5.39.217.761. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
8 M6 l B5 Y# U公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時5.39.217.76& v T/ V8 a [: N
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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1 e! r/ F7 x! ?& h r% c焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
6 u9 n+ K g3 G5.39.217.76以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成公仔箱論壇- h6 d O0 ~, t4 \( l8 Y9 [
公仔箱論壇- g$ T0 h* ^& a5 K. S
(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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