皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb% t- z g5 j. F% [
(9 件) 240 克麵粉
6 s' ~1 Y4 S" V; Wtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白
7 y3 E# Z2 D2 L; X! ~1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- w/ @1 t) Z/ N7 }5 W' L4 s! Q& W! _
3 平茶匙發粉5.39.217.76# B0 e* M. J2 u4 v5 ^. A
85 毫升鮮奶0 ]# c9 `3 Z- O% e+ D% Z6 x. o
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餡 料 : 20 克糖5.39.217.76/ f) e9 @/ T2 x ^4 ~9 X, c
1/8 杯鮮奶
( t) |( b' c- n公仔箱論壇30 克椰茸
* B% @) x6 M* J/ B; G/ m0 H3 B( ftvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃5.39.217.762 J1 E# R/ Q: c' ^! d* a+ V4 h
60 克糖冬瓜
0 H0 C( k7 Y- h& K% `tvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( b. v# h7 n& N+ I0 X% G
1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇) p) F' e2 G. ]6 K. o" v6 I
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
" F6 ~6 M3 Y3 o* q$ s' }4 t& ?置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 J, q; a2 ~: ~2 O
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
, r$ b! i1 G7 M& y% M! k. d; ~5.39.217.76小時。5.39.217.76& m6 A* \8 r4 P$ v
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八2 r& r3 d4 a% w. e, I
厘米方塊。公仔箱論壇5 r7 N5 i$ M3 v2 t3 X0 D4 F4 _9 s
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
5 v2 }) u0 U" y8 T用。
0 x1 [1 ?* n. s, a1 K6 j0 \ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
6 g2 o$ M. w H* L勻後分成三等份。
0 M! w- G" b" n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方$ i: P- J6 ^$ t2 T
牛油紙。
$ G$ d8 w$ M5 x2 ^* B; B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，7 C. v; C. q/ ?4 C8 x H/ u- t7 m
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
) U: K9 K' a& \3 K" O# `# ]tvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。公仔箱論壇% j! C3 x% e7 o! `6 G/ @
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
7 p/ ?8 {$ k' p+ r x6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐘至熟透。
+ H4 Q# l5 U2 E6 }# i: j. N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
0 s9 G. b' T' [- D1 J$ K( `五厘米闊之小方塊共九件。 5.39.217.760 @ K" x; W8 N5 n8 z: R( i- s/ n$ w
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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