皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇9 {( [2 c; X, c9 Q. _
(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 a# b( Y+ n0 v2 O9 N8 B( q( [
4 湯匙蛋白1 P) h) r/ P+ x" J5 h
1 湯匙菜油
! y5 `' f4 R! F" l/ T3 平茶匙發粉
4 C8 S$ [$ F/ x$ S6 B4 u85 毫升鮮奶公仔箱論壇/ F& {7 ~/ k, g8 B5 Q
, ~. N9 y" T( e, e' X) T P: \4 H Q餡 料 : 20 克糖7 ?# F$ C' |, d# W" Z1 Y
1/8 杯鮮奶5.39.217.761 i- S. \4 [( o6 O8 ^/ C
30 克椰茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 _, d# l5 F G L9 t! U
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% s+ ^$ m0 \; Q# ^" U3 ~1 x) r
60 克糖冬瓜5.39.217.76, G& q0 H, m% K/ l1 Z% P
30 克吉士粉
- Y$ G8 a2 a0 m5 btvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇7 B! `, y7 b- E. b8 f4 h# f
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.76; N( h" b6 `& t3 p0 a% ]9 k; A
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
- X. ^$ f7 {" G$ C, ~/ z1 S放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半; u1 g) F5 t) P! ]8 q$ R
小時。5 A' S) N& q! _4 T# ]
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
) E& [6 ^5 H) j2 a% B7 t+ r* ^厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( L( }. p, q: b# ^1 W* E
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備. ^5 n( l6 w& y% T" A
用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! V. l5 ^* @. g* l# n
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌公仔箱論壇" ]* T, k( H9 F+ Y- i) Q. o7 I
勻後分成三等份。 tvb now,tvbnow,bttvb% c/ p9 `/ z: w5 U& D
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
, L. {+ V* F7 X5 d3 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。
+ F+ _# `- Z5 L- n1 l; D$ _5.39.217.76(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.76) |' F% g- V G1 W
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
/ ^2 Z+ g" i& I- p) }頂一層是粉皮。
( K7 d+ q F% s/ A1 s! K& I E' K* F(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
8 d6 A% e* l1 k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐘至熟透。
' k8 F& j& b, k# C( {" m5.39.217.76(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
' X4 Z! K2 B! F$ C) x3 C五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ m! Q% I( b
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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