皮材料 : 50 克糖5.39.217.76# ~! i& }6 f/ o( o3 a' q
(9 件) 240 克麵粉- B" Z+ ^, [, g" g
4 湯匙蛋白公仔箱論壇8 A7 R4 M3 I u! P8 L3 F
1 湯匙菜油
1 S! }# T1 {, i. b1 t! t5 etvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉( B2 ~5 W4 i8 b* U" ~( P2 y
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖
7 A; C |0 R. F+ {' {tvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶, a; P7 z) ~1 J5 @8 y
30 克椰茸$ |' x, D" ^8 Q+ ? A) t3 Q
6 隻咸蛋黃
0 r9 P0 |8 p. o" E; e% m! |) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜
7 p$ e' _, M# X: itvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 w3 O0 }4 I; b4 i0 v
1/4 杯牛油溶液 5.39.217.767 U9 P, N7 }& t/ l! o# V
" b; e* [& M8 `做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.76: j( m9 U/ W- x: u
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇' m0 h1 J3 _8 T6 Q4 L" r4 c
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
+ S6 g. T7 Z3 X: e, c( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。
& \, n2 g- c8 H" w# x; s7 a- t5.39.217.76(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
0 I; H+ L! H7 L" q5.39.217.76厘米方塊。
+ P0 [5 _; }3 t- b% X0 b I5.39.217.76(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
' y1 x8 z0 t1 K, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
% O7 \ E2 x3 k* m O$ X! H( B+ [) f(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
6 Y/ Q" H f9 s2 V0 l勻後分成三等份。 ' V! B/ e: o6 j6 [2 I" l0 z
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方# u/ K8 A& X. U
牛油紙。
K: Q$ J, x! S( Y5.39.217.76(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
8 l9 I& ~# x5 y Q- J* Q公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvb now,tvbnow,bttvb/ |* \% N1 F$ A0 {. _1 e1 M& X
頂一層是粉皮。
; A& h2 x$ x3 H htvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
: u/ ?0 L9 V& w8 l+ d0 Ktvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。
* x7 a J# \5 S7 Z$ c7 X2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成tvb now,tvbnow,bttvb& b: t1 ^# [8 Z; P
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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