皮材料 : 50 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' d1 u* F" `# u o
(9 件) 240 克麵粉: i9 z3 y# k7 M+ q+ [6 n$ R/ l: ?
4 湯匙蛋白5.39.217.765 H4 s( M) b% \6 g d/ j
1 湯匙菜油公仔箱論壇! l! v' A, J& s8 R
3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb4 S, j% d& u7 N& @5 G1 [
85 毫升鮮奶$ ~3 C( z g% m6 G2 C9 U* a: |; D
% G9 o/ O& w" @* T7 g3 H$ C餡 料 : 20 克糖
6 _, {5 K" s6 jtvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶5.39.217.762 M2 u5 Q t0 u
30 克椰茸
2 l) V! n# T0 p ~3 c; t3 h& v r3 wtvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃5.39.217.765 @' s3 U( a2 t' [6 ]2 Z
60 克糖冬瓜" z4 m1 A- y" N
30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) ^1 n! f4 s& C
1/4 杯牛油溶液
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb+ [ ~0 Q) |/ V. \0 o
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
3 a( H) h/ i5 h* `& J( `9 etvb now,tvbnow,bttvb放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 o0 S3 A) V7 q- L0 w+ R
小時。tvb now,tvbnow,bttvb; A+ @5 Q- n9 G2 t0 c, M9 M) I
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
; x" C# ^- K4 A& w4 l1 P6 F4 z厘米方塊。. ?; X+ n# S% X2 v, u8 z# Y( U
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
9 T+ j/ f6 A* q9 p& ^用。
5 o: }2 \1 b/ h) p9 r0 l(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 z; `7 B+ t& `
勻後分成三等份。
: h3 i" u+ U* ~' } (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方" z+ E" j6 @% n
牛油紙。5.39.217.76 X2 z5 E2 O+ f; P# d
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇1 f# C; A) K0 M
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
. x, h: R6 c7 |$ A- B公仔箱論壇頂一層是粉皮。5.39.217.76 r- I, O* ?6 s% |) g8 [) T4 E
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
7 B5 y Q0 X; M1 f0 g% @5.39.217.76鐘至熟透。# T+ Z+ l) h9 M% ~4 k
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
7 w" Y S6 H3 \8 W0 d五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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