皮材料 : 50 克糖
9 O' @$ A% i( | {/ X(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: H9 Y; n- i) O! I9 \2 R- j
4 湯匙蛋白0 X# t) l& Y4 m
1 湯匙菜油
4 W, C1 V+ i3 J* \3 V9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉
' Q! ~; {( J' @ W, a# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 毫升鮮奶公仔箱論壇) i. @& P. N/ F" s( T
: [! m+ ~- f3 N }% y
餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇( y' N$ ?1 j Y. `( J( Z9 @7 |0 f) a/ d" H
1/8 杯鮮奶
4 W. k- e9 I/ ~8 N& t7 `8 A公仔箱論壇30 克椰茸
' p4 E3 S4 U9 Y. ztvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃
) u) c) [2 O. Z; a$ P6 C60 克糖冬瓜" `- p- C" ] w. e* J9 C% Y6 u6 t
30 克吉士粉
$ J7 x8 _- q1 i1 C) M1/4 杯牛油溶液 # p# W6 u8 K& C' y4 ?# {! N. a
" n6 A$ k8 K/ _: a做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴， T6 x% ]& J1 n- O. L, D
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
, H' B2 y+ n0 ]- H1 g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb4 {: O# z7 I" `# H& Y: T6 n1 c# C5 z
小時。
& a. V0 n( |. E(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
5 M* S) O6 {7 d& B7 y0 A; ~厘米方塊。
4 q, S9 u2 Q* @5 p) B$ [) j2 S# m: m(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
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(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌公仔箱論壇1 u) e! z6 ]. R; F4 Y% B; `6 v4 |
勻後分成三等份。
: P" s9 ?( @2 R" a/ s. R1 o% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
+ X6 ?7 C& d0 H+ T; d牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 \8 V- ]0 T; _
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇 ~+ }: }2 k5 y7 g6 L: i' V2 k6 i
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 P9 S! I, c$ c
頂一層是粉皮。
0 g. b% [ j3 ?& Q4 t6 A(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
; L& m1 d$ ~8 o# w# K L5.39.217.76鐘至熟透。5.39.217.76' [! W U' R, X1 C% Q" r% f# E ~
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
0 P& {, t* z9 u. X0 S3 H- q0 I9 K WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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