皮材料 : 50 克糖5.39.217.760 L* {( W# k* V; J5 G$ Y
(9 件) 240 克麵粉
" F$ k3 T) F% I* R/ |# I公仔箱論壇4 湯匙蛋白公仔箱論壇# R+ s3 b: u- f: d% L }. I% e
1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 R7 r6 v) B# _
3 平茶匙發粉
) M9 ]! _. [1 @85 毫升鮮奶0 ~& h6 ~; ^7 c5 ~/ p
: c- T7 \# W% a; R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- x9 S/ D$ P+ R* ?
1/8 杯鮮奶
- X2 E3 ^! e- s- N. g, y7 [- X! b2 e公仔箱論壇30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 `" F2 | r7 a' g5 G8 e
6 隻咸蛋黃5.39.217.76$ N) \1 x* J, {- s% @5 N/ E4 N
60 克糖冬瓜公仔箱論壇0 G9 _" L& a$ j/ x, K& n& C
30 克吉士粉
6 M W/ S6 b4 W0 H5.39.217.761/4 杯牛油溶液
5 v% M) t$ J* M, W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; y7 x- K3 Z! W8 @( x% h9 o; R
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，* b" [$ J- F# p
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰， i: O. P; P! C8 ?% `+ R
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
) |' R* [* k: ]3 F' i5.39.217.76小時。5.39.217.76- y/ u% f7 ~. l5 ^, D8 G
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇) l7 t! R5 J3 ^/ z3 f P
厘米方塊。
7 H# G. Q0 p5 W4 z# X3 D: j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
, J* l) f( k0 v! V$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。1 ]9 l' x& M% d5 a1 ?
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
' W( }% T- B6 d6 D8 l1 w4 Z; t. O5.39.217.76勻後分成三等份。 - ~0 d% z! t4 B8 ^
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ l+ E, ]: ?% P
牛油紙。
% j* k/ Z% J. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇2 p- ~; _/ j, D! G
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最2 }. z8 i$ m5 `! S) J" @
頂一層是粉皮。公仔箱論壇5 g2 O( T" P+ H( q1 f4 H8 [
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) o" e Z, _, j* D; L
鐘至熟透。
9 W* i( ?. v- L& }, o. n/ `tvb now,tvbnow,bttvb(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
( H" j2 Z& z0 W五厘米闊之小方塊共九件。 # K+ ?4 y4 b" }5 i6 x1 g0 W7 l( ?
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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