皮材料 : 50 克糖# q p3 _8 q* E6 _+ Q @) y3 Z
(9 件) 240 克麵粉8 k0 H+ Q k" W: p& q9 r; Z, @& B
4 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 p k9 W% V8 w& O1 b
1 湯匙菜油
& c) h0 Z T/ w4 U% }公仔箱論壇3 平茶匙發粉
+ b$ h& P' L$ T& M6 b) t) d Utvb now,tvbnow,bttvb85 毫升鮮奶
1 ^' J7 S5 v* C: r+ [: @( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 ]8 z- ?! U8 J0 C8 O7 i1 |
餡 料 : 20 克糖
8 @6 r3 i9 [ K, e0 N F1/8 杯鮮奶
; y* ]& M5 Z) g! R( }30 克椰茸5.39.217.764 J1 I4 g6 m9 a, q& Q% l5 `; j9 r
6 隻咸蛋黃
/ b, V/ [# b, x6 y9 H公仔箱論壇60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb; q+ h3 l. p' c0 |/ w
30 克吉士粉
8 F7 g$ Q/ b) x! z, C7 C( q公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液
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# g- s& F3 g' O- g) T3 a- W做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
, O( ^, N/ g6 D, }% ytvb now,tvbnow,bttvb置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
" G: A1 ~) y# H! H/ l放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
# r! a$ r8 \0 A, \公仔箱論壇小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* S5 B& a1 l3 Z5 m7 n
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
3 G r* t4 z: @' z ]# O公仔箱論壇厘米方塊。3 l0 J+ r; S( A7 q! g
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
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(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌& N9 o F% ` J- g
勻後分成三等份。
~$ L& F$ ~$ D: ^! T# ]! l; { (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
% c% o' l+ e2 C- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。
3 H" {! i5 b ]5.39.217.76(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
) Q2 h. ^/ O' G9 `# |! h" N撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvb now,tvbnow,bttvb. W- Y. T7 N4 b
頂一層是粉皮。
) L) i" F$ g( ?* ?(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分5.39.217.76, V' E3 E- C D3 I! r
鐘至熟透。
7 [7 k: K7 j7 I* h( ^4 U(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ S! N7 t$ \3 d
五厘米闊之小方塊共九件。 7 ?5 O" J" a k# _8 A6 m
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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