皮材料 : 50 克糖5.39.217.761 A, Q& g* q& h5 I% u3 P5 O$ d
(9 件) 240 克麵粉
/ D& U# s$ D. h ~% s" \) d- dtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白
1 q( v ], e2 p; [tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油4 x) x9 |: i- \7 G$ B6 \! q
3 平茶匙發粉1 W3 z# s4 l8 J! Y2 v
85 毫升鮮奶
8 \, d# x5 i9 f5 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ~. R* W+ k+ o7 g0 j& }; \
餡 料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 s9 Y( P" j5 C& T) [
1/8 杯鮮奶% r) q+ l- T; {$ F# c' i; B2 ~
30 克椰茸0 _! _' ~. Y& {* v5 e4 k4 x) P
6 隻咸蛋黃# A9 X) S O. ~ u$ a, k
60 克糖冬瓜5 x' f: [! p3 F5 i% B8 L
30 克吉士粉" g% |( _5 Z G" O
1/4 杯牛油溶液 5.39.217.76- ~+ a/ ?% |* {1 [# F; B- A5 y
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ L/ C3 D& h# b5 @ F
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
) y( q3 Q, `) ^: V公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
; G+ a: O! A0 N6 ~/ N小時。
+ R m+ v1 Z1 r$ T+ Y O4 n5 d公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
3 D; V8 g3 j) K. y$ e& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。
; l1 l" I% ]2 h" w- Ntvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb- R3 e8 B9 J' u& [: u& k8 h0 k
用。
; d4 N+ P4 L+ G1 C# K% x3 Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb- T, c" r0 o+ U. W5 d# j
勻後分成三等份。
" M& j+ m+ h% E h9 k公仔箱論壇 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
6 ~5 ?4 w" Q; }- o* t# j8 j- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。
0 z8 n% K" S. D' h8 J(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
' ~! I9 M; E- G4 q A0 S D! B5.39.217.76撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最2 }% \1 Y% u6 B S* s7 I* Z
頂一層是粉皮。
4 \' ^0 g( ^) E7 Z- \7 ?公仔箱論壇(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇3 V- \' W% Q# @* P
鐘至熟透。
- J6 h- o7 D/ j公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
% a, ~1 N9 V, A& Z- q5 S* j* I* S5.39.217.76五厘米闊之小方塊共九件。 5.39.217.76 h* v' l0 ^8 s4 F S8 u2 ~
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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