[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：' N1 E# A* N4 ~$ P/ \
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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% y+ q7 W6 [, }' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  v1 I. E' w4 M9 q
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( a4 z- a, ]7 W

6 k* `& ?4 M( w- X' @3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。5.39.217.766 R( g' a8 c' I& _% P) ]. V  i, R

1 n( I, |& b: `* Ytvb now,tvbnow,bttvb3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. u* G9 c/ ?. f6 u# s+ `( h
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。5.39.217.76& W; y( ^1 d9 c$ v- r: {1 g' p; }
公仔箱論壇/ K2 E. k4 B* ]1 W* e& P
5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。