[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

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胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& n& N4 o/ e! e' F" ~

& B' Y; @4 I: h  T  G7 w% H" Z3 e做法：
* A9 g8 `# f+ A* S9 T( rtvb now,tvbnow,bttvb1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. N4 y2 M( c2 e; b! h3 b1 t4 x
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 k# R2 L; s3 y" s
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。# `9 {$ }# u+ h4 V
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。5.39.217.767 {6 `' {/ v; M6 q4 Z0 Z' b
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。