[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
+ S$ V0 J0 O2 g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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做法：5.39.217.76; z, M4 N( E- n1 ?) f' i0 {
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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. Y- A. {$ O% [; T% N. m2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, Q$ N) t8 X* G9 j" @+ r6 x$ V
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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5 s) U& S4 m: o( @( q; B. S4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
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7 Y/ b5 G8 x' x2 A' |9 Q% x' l4 f& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。