[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：6 d0 O/ k/ V; K" z% Q- `
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。3 x% P9 {; j! U3 E

* E  i/ S  Q4 W6 }- ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 m/ e* J5 e. `# B, ]6 B* s1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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. ]! v( {7 p4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；公仔箱論壇/ G9 d4 ^% [) T4 Y* Q9 H, T0 H8 U

) ]3 b* o) H; u; \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。公仔箱論壇7 m) J" R/ N! V3 k
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
3 R+ o, ?. n+ W) H- K+ f2 |5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  R) g; n& k- _0 T" E1 B' k
4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。tvb now,tvbnow,bttvb! l7 V: F8 q2 W9 q
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。