[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

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胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 `4 N, U% Q( e& {0 ~

* N7 p/ G# p3 a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb& i# O5 C* Q/ `8 R
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；- B- a9 x) d0 h+ f

6 l( T0 H1 M. qtvb now,tvbnow,bttvb2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
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5 d0 `0 q8 R7 r$ T# {6 W公仔箱論壇3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。公仔箱論壇( R  r  \' k- L+ c+ q

9 r% q4 Z  \8 p7 m8 m! d- E% y5.39.217.763、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! O# K# D9 B: A+ i

9 h5 H5 Q! O9 c( r$ A  K6 p9 q5.39.217.764、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。