意式波蛋肉醬天使麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 n8 p w2 k$ ?- T) F/ W
公仔箱論壇& q- V+ _5 u" d0 m, {0 u1 H' C
K% J, I' D) Q1 |$ ^; Z& ]
! ]6 D3 r- z! C4 e# Y6 g公仔箱論壇公仔箱論壇* L) L! |$ k7 z. B \& t& d/ q
波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
! j- z4 f; `, E公仔箱論壇& A' R1 e" [% m2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& {3 T9 j! `0 V
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- J0 p& p9 {5 B) b
7 A/ g8 e M5 p3 H鮮蛋----4 隻
! s5 |) h& |$ b* U$ V! f0 G- i天使幼麵----1 包(約 500 克)
' L- q" T0 y) r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb白醋----2 湯匙
h& Q' i, ~% [+ q. n1 D公仔箱論壇
, d0 w/ X' p7 o' b/ N公仔箱論壇肉醬--
" U+ {: e- Q2 q. v" I免治豬肉----250 克
. M7 Z5 S" x2 i9 c0 {公仔箱論壇免治牛肉----250 克tvb now,tvbnow,bttvb( P; ]0 [8 {; ^; I
洋蔥碎----2 個3 q2 P( F& N( u! k. i& T
蕃茄碎----2 個
6 L! ]/ x5 _5 B" `, J青豆粟米粒----1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 c8 O* t/ c4 I
蒜茸----4 粒
) j: z) |- f: @! K; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉----2 片公仔箱論壇) h; ^9 m0 {9 [" J( C- C1 U6 F
百里香----5 克5.39.217.76: p5 q! ]$ g/ M' j( y1 p
蕃茄糊----50 克tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 s# ~3 t' {+ G# L' P: P* ]: K: @8 \
番茜碎----少許3 p5 p7 C- s% H' W' W1 A
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
, m& e, }1 I9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M2 G- d. e+ l% s3 [tvb now,tvbnow,bttvb製法tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 K6 P8 e! D0 \' t
肉醬--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p l; V6 l$ F; D) \
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
, R: v4 T* X$ W6 F* t7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d- A* a/ S1 _, p$ n5 R
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。公仔箱論壇% m% O% M2 P U: h8 n3 O0 W
5.39.217.766 y! \! `1 P4 {$ O4 v1 D P
波蛋--公仔箱論壇. V0 {$ o: x: C9 X
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 q. `4 X: b
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, A- r8 i3 b3 Z( k5 l4 S
" q) R- ]7 U# e* H5 k0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬天使麵--
: A3 p2 B% R' k& e( P% @* I* X wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
- [2 H1 \, o7 G8 @! b/ atvb now,tvbnow,bttvb2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，
+ k0 ~1 r' g1 i% y( b再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-19 08:16 PM
| 