風車酥片- v4 q& E. }8 W
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 公仔箱論壇 e5 }6 N' o( f z0 c
- k/ ~) l. _( n+ E6 F所需材料：
; v+ |2 H' ]" Z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. s- w0 C) U
2. 糖 ... 135克 ; v9 W7 `8 v8 c; c- N# @
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇) s7 b1 ^2 o* \9 N" r, o3 ~! j
4. 低筋麵粉 ... 240克 / ^5 u2 _( x* w# Q. v
5. 可可粉 ... 20克
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/ x' D: d4 P$ r, A7 D' z' Ztvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：5 V$ e# t% i5 u% S" T
1.烤箱先預熱到 190℃。
[3 m+ @# _" P t; R5.39.217.762.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
( L2 M; h( {. v' G7 _5 l公仔箱論壇3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
) Y& l% C2 O0 W4 \tvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
- @+ I' ?' H, E; P H r Ytvb now,tvbnow,bttvb5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇$ X E) P! ^) V
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
9 m2 x' e; @5 {9 I( g, u5.39.217.767.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
# [1 X7 x6 W6 J! d- Z x0 N+ L8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇2 k3 S: h8 s( [
; h( M3 E2 e0 d2 v, Q. B' ~, |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油水果泡芙5.39.217.764 ~* b3 B U$ n% p4 i2 J
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; ^' {+ i" G0 {+ [1 Q+ ?公仔箱論壇所需材料：
9 j( |/ l! }* r0 E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個
0 ]% l; G; N$ X2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ T. W/ ~7 Y
3. 水果 ... 適量
/ b, u; \! Y; X' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯
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' I c5 E: n# B3 c: Itvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
: O! q+ k0 p- o) x" K9 t* k; ntvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
6 Z. i; t' E" D3 ~1 B公仔箱論壇2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇9 Y4 p, \2 q4 L. \5 Z) i& G) t
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
% d: ?2 V6 b# B2 O# m, Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a. R1 K* V: Q2 o: Z5.39.217.76備註：% p0 t1 o; M$ S4 E0 C( @
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。" ?0 I6 E- X4 R8 u9 D7 a% v) ^
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6 b7 ]# u0 v+ z1 w e- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" W h9 i! q/ b6 z6 B1 [) ]3 G
所需材料：5 |' V' u3 z) E/ f- Z8 H: I# }* R
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
9 {7 ], f( @- g( t/ B2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
+ M! U- g# {: [$ a! I" Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. h" X$ S: V% `" i( i H, S5 k% j
做法步驟：/ f y" @7 z( |& m- _7 V
1.烤箱先預熱到 220℃。
$ [ t" Y; }' ]! L5.39.217.762.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
# Y' i' Q6 D$ t% O, B% E. m公仔箱論壇3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。" i$ Q9 ?5 B% U; q5 d
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
% H" w6 ~. D. b1 Y# x8 ?& K @" w5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。# E) k* p9 ?+ z6 q
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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( {6 Z5 T$ o: f9 b# s I' T% o1 x備註：tvb now,tvbnow,bttvb. J& l+ t* @8 H
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
! D% U; s6 I& [% D( Q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb; W4 W' d( K4 [0 X. B7 V: K! |; s7 ]
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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# i w) X4 @. D* r7 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油水果塔
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4 g8 [8 A# c) {/ U" G- u" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：公仔箱論壇7 q* k7 b, M+ M% i9 m; m
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.76 i; N- X7 q/ P) |
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ \: ]; Y! u- G! S
3. 水果 ... 適量
# p# W, C+ |# h Q2 A6 l公仔箱論壇4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 d: V3 w$ Y' e
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) |6 w6 G! Y+ e
# L2 R" B+ h: O7 m7 {調味料(A)：公仔箱論壇# [% O) A; n% |1 I
1. 麵粉 ... 200克(低筋)5.39.217.76! h, c) T: ~7 s6 I7 A$ X( |
2. 奶油 ... 100克5.39.217.768 X5 F/ v8 m$ ~6 r) W% j+ Q
3. 糖 ... 2大匙
V- O9 q6 N/ q3 \9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" e1 U+ T! `- B
做法步驟：公仔箱論壇, `. ?5 x8 G" ]5 r6 V/ _
1.烤箱先預熱到 180℃。
/ Y* @+ [7 X+ l) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" ?3 p( `1 L u: Y/ t
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* l k+ K" Q$ M, Y( ~
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
4 y, e* H( [0 j4 R( J( K: \4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
; Q# e: k2 X% Ptvb now,tvbnow,bttvb6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
/ O, a* ?3 E4 R; K6 `" i9 D$ M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
' S8 j% p' D8 S" L& k* H8 T公仔箱論壇8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 o& y" ] @( d8 k
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
N& |5 Q# l% y9 X+ s8 {5 V1 C10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇) z4 ?) f: ^7 I: G* V
7 W" N0 M2 J# }/ b$ L1 w. b備註：/ I: M3 ?( q1 P. I: F$ x
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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