風車酥片5.39.217.76# I. t* s, E: A7 ]5 a7 Z
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3 b* _! ~0 x1 d5 W$ S( v% e( a0 w3 B0 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: d9 j& ?5 k1 s) c4 f% B; m( D
所需材料：
7 c6 q% S2 }; \2 Z+ ~6 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油 ... 135克
! _$ L0 {- i6 Q! z; \* M2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ X7 a4 O# v* z3 _, S
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇9 Y F# ]: G5 R! K" C
4. 低筋麵粉 ... 240克 % L M8 k/ M% s, D6 }7 B( |
5. 可可粉 ... 20克# t' y+ a$ q& _* c- t' t$ J
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做法步驟：5.39.217.766 u7 E. G0 M) ^
1.烤箱先預熱到 190℃。 r: A& R6 q5 U. H* u* P% a
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% x' ]; T$ i0 L5 R
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
) z- d/ |; I% {0 t, v3 `: s4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 s/ M( I7 z1 T- B, f y) r
5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇" r) F9 {9 Z4 _! g0 ~9 v, o. [
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇- N! V$ H6 ?" w* H
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
/ _9 `; T+ b. y+ Z! l公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) e( c; }! s/ ~* J
1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.76- j" A( s* q4 m* Z# R! J
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; j, H5 w1 Y" Z6 C
3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇. a( q% l/ T Q" B% m0 _
4. 鮮奶油 ... 1杯
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" |! X: r' w9 }5.39.217.76做法步驟：
) W( r7 [( F1 x( v5.39.217.761.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇3 P: V V7 c3 @% ?0 k
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H! }2 r- U9 A, g: i, p
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇 H( W5 U" v* U3 Q, {% h
' S. S+ d3 w& k備註：/ J, }& {4 v) L7 W( x# q
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- l3 X# C; o p% q4 f
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1 m, P4 B& Z2 f/ j+ ~公仔箱論壇所需材料：
& ?. H6 R1 |* M+ b1 ?/ E- M1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 d- d/ T0 x9 C, u/ D
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇/ K3 B( D& A6 c, y- s7 B) v& K
% `+ Z2 x! |8 C2 |% A做法步驟：5.39.217.76# z9 K% f( e: c* S" v
1.烤箱先預熱到 220℃。7 f' P/ g9 o* p( `3 f7 f
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* d5 [" E9 K- b
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.764 {; j7 `9 }: R$ a0 b! s2 X% {
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。( w: p4 ]& v* l0 J
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb+ E% f" W$ D7 t
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：5.39.217.76( I% ?, W) u# f. m. O) G; R
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
; i8 W) [2 d8 D. Y. L最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.76. l$ f1 m6 K* t. N+ W% y
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; F3 W5 [7 M7 p: A7 K$ @6 _
6 q1 h3 _; n# |( E, F% T+ B奶油水果塔
4 B, M1 o* C6 z0 Z* u2 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. X9 S* J0 J9 |8 a7 ]/ y* {2 L% o
 公仔箱論壇8 H) v1 X' \ g6 z8 |) r
, o1 Q% H0 q$ Y, W: o% j; d所需材料：
5 b( Y( E5 |1 h2 V) [5.39.217.761. 基本塔皮 ... 1份
3 {7 R, e) F' d, [! Z% T. P6 d2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
0 u* C* ~; ~7 j* @3 Z5 ~公仔箱論壇3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇- {# e8 `$ Y7 J6 _
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, M, `3 x/ x$ H: r3 l' @1 s
5. 蛋 ... 1個
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4 Q$ [" q) ^2 d: b4 R5 c1 |公仔箱論壇調味料(A)：
" z$ O: G F$ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉 ... 200克(低筋)
4 T; M/ ?) \5 M9 t; |5.39.217.762. 奶油 ... 100克
/ ?% C+ e" G/ U+ t" M5.39.217.763. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) Z. l* E V3 C1 c" X5 x. j* h2 E
+ ?5 c% {: U' o公仔箱論壇做法步驟：公仔箱論壇( ^0 B4 |" A1 u2 ^8 m# s
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 J9 m [# N0 w& X0 D; ~
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。' k( `! z% m, i0 k
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
. v! n! R/ |- J# {' ]5.39.217.764.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.76- S* _% x8 ?4 w+ ]6 {0 U( t" _7 b4 m
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。) C8 r6 }. o5 P2 X5 f2 ]
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 {6 H5 }9 m) e& ^+ n$ y9 y
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
. t8 {) d* ] G) z公仔箱論壇8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 Y2 m2 t2 q" `) C+ b
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
# N7 k# ? j4 f6 M. _( |- {' Utvb now,tvbnow,bttvb10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：公仔箱論壇9 z: `, r2 Z, D# [# L
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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