夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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公仔箱論壇. {+ E" h7 m7 F, z; `: y" ]
所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 5.39.217.76) S1 b& T9 A$ T: G3 l
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb) T0 w+ d6 g% R6 m9 L8 b: B7 e

做法步驟：  J7 u! {( w2 S  V0 S0 k  ]$ d
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( r& k" P3 ]/ H
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。! W1 p" |- y' Z  q* N+ ?0 ]3 e
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) D1 B# t+ [% E( b, o% F  i: ?
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) B: N0 U  g) q" x
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.76. R0 |5 r2 a! S4 n+ o) B
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
0 V8 v6 ?$ Z! y! V" K; D公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 5.39.217.765 B% N5 ~4 {6 B5 b# ^$ W% v
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 j% U$ V# C4 f6 T3 d) t; J
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5.39.217.76( g* l$ Y3 C* H0 ^, L8 ~
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# m1 M- m" l0 Z+ z
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：5.39.217.769 G! V% V# c( \ Q) H/ z, q# X0 o
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。* b$ X# \1 e4 _! s8 E! H6 x5 c* e

夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& H2 b7 t5 [: m

5.39.217.766 W, T7 M0 M$ P4 |, v7 l, }( Y2 a( s
所需材料：
7 r, g; b, y7 {. G0 M& S/ P$ L1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 5.39.217.769 `% f( l& T+ y4 H. C8 K
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇5 Y- x0 s: Y0 ]% s6 D" k/ {) i4 d
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 v, X4 B  w' J3 [! j* ^9 G3 X3 o" _% ^
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ p1 Q/ t" D3 X( T
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5 b; ~8 W1 I; i9 }$ U" F  q/ S

奶油水果塔
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) F0 @; g1 L6 P8 U+ H

所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 E5 C. V5 J p' m
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 ~8 U: n4 S
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個/ z* [: ] e/ [
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)+ b9 d: k" a7 ^1 m- a
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙) i9 B9 @- y! n( g

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。/ w& E3 q: j: V6 J) K
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.76. N! u1 p! @& K0 V( e: o& m4 z, L+ P
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。' Y; l# T) t* Z- A! B( \0 f
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888