風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ [, t; Z( s! x
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所需材料：
9 v( q) C; t4 e* G5.39.217.761. 奶油 ... 135克
) x0 x; K& W! l2 f6 a+ ]( D/ x% a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 135克 4 O" I8 @& o, ^0 \$ B+ w
3. 蛋 ... 1個
& j6 J/ |9 U; ?% g" `$ @5 w- etvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克 . M) ]1 C5 D, u7 S
5. 可可粉 ... 20克
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9 q9 K0 E) _# _' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M M' G* x* |) ^$ B
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# {1 z9 ^. C- N
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
/ U0 r" v& I( b, `公仔箱論壇3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。( v- o7 F* U- P: O2 r( f
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
' H/ p- l5 }9 g" }: N* Z5 R8 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.緊緊捲起來成為圓柱體。
7 H# a2 |4 ^& {4 }: D9 {公仔箱論壇6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
) [8 Z2 F P- I0 `2 b5 a- y公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ t3 u, e! @) w
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。' V5 [) X4 {4 w
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鮮奶油水果泡芙
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5.39.217.76( q1 n$ y- h% V
所需材料：
$ o. q4 `' m* l7 A# C _1. 奶油泡麩 ... 20個
. ^4 ]. Z3 O% ?: [公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
! n7 o Q, _5 D" ?) N# B" Itvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. x$ H: v( P4 h6 C# } r+ n
4. 鮮奶油 ... 1杯
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& U" g2 g$ d' v0 |- e4 k3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
A3 ^# B8 v, n _5.39.217.761.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
- j5 @; `6 m2 n0 H) x* f2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
, }! H6 f; n& ~- z公仔箱論壇3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ u' e, R) w) ?8 D3 N% j
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備註： g5 j! _+ }5 [
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球5.39.217.76; |- A9 Q8 s/ ~* q7 w# P
! B8 T8 S) D7 ^( I; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A1 g, w; R7 Q3 R. E, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c+ Q$ ~* v o$ I所需材料：) S+ W! G3 A+ I( L7 p- @4 Z
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
$ X* W+ [( f3 I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)( @) ?) Z8 p6 C7 @
; A7 k+ [3 L1 o6 o' c, m* x: S做法步驟：5.39.217.76 _. ^- A0 _" t# H$ e
1.烤箱先預熱到 220℃。
8 C5 ^5 u' ]8 W& I2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
j8 Y1 u8 D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! Q0 T9 w4 {6 k/ G3 @' ?/ a8 u& T
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. D) Q7 H m6 S9 ]( M7 R
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。5.39.217.76" ?% q6 ^8 }* `4 u6 ~% @+ L* |
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。- O3 G4 x; ?# d1 u/ O" [+ ]
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備註：
' b: R! m7 d; j% x& B3 Z# h; ^( k1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
# F4 m% Z7 P- Z$ Z w9 c; Vtvb now,tvbnow,bttvb最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。, D3 |; b1 R! @4 |
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. A! {& r: s4 R6 P. y6 l
9 e6 i, ?0 L6 d7 [7 F; a5.39.217.76奶油水果塔" F6 n! o1 a `; j
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ @5 Y% r8 O
( p6 ?# n4 X" m; D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
" ~8 r: [ `$ f0 |1 z+ T k4 [, c1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 c" z) @ e, @7 E8 y9 }7 [
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
* b( D) g# _, f1 ?- a$ h& C公仔箱論壇3. 水果 ... 適量
* D L# {* F4 C6 _1 b/ t4. 洋菜亮光液 ... 適量 : H# _0 `$ G3 X1 _+ G
5. 蛋 ... 1個5.39.217.762 k8 n9 t0 @, O' W
' D$ G! c% [* z調味料(A)：2 O, z* d' h# a2 F7 |7 \6 D, J
1. 麵粉 ... 200克(低筋)! k6 C: p( a. L4 j8 P4 \
2. 奶油 ... 100克, v% Y! G! a7 }/ i
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ T1 F7 ^, t0 l
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做法步驟：
; B' ]: b1 d! a% s9 w8 X1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇2 ^% [4 K5 H8 B' A; ]6 H
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
* q V {# X. m! C# Z# A5.39.217.763.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 p( @5 y3 \; u7 {$ W; L
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。公仔箱論壇8 H" u _/ q' G+ l
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。. ^ M7 y4 a, ?9 _: b2 k
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
4 e2 Y! s# X' l: m! R公仔箱論壇7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇- U2 K$ S* h' k0 K5 Z8 i H. k
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
5 \1 {5 d) {& { d8 K# \: j公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
|$ f& v2 @1 c5.39.217.7610.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
2 S/ T+ e# N5 r5 w; v8 D% ?* w( F% {! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( u# E$ F( M$ D; ^( F0 P
備註：6 P2 j& g9 w8 ?
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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