夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# L7 J% [0 j/ }1 `
所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) C6 ]: Z5 X+ N
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 1 q7 a9 q- U0 K& G: ]% U* }. j
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：: g1 s! S! f" C" i; Q2 C$ F
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。3 M2 ?0 s3 m+ N2 s5 X4 y& v. ^6 P8 \
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。- }6 n1 a0 A3 x; ^0 T- u
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙) k+ B- s3 D8 Y: v; n7 V% {5 Y. `

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所需材料：
, t: `2 F" @1 s公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個 ' b8 V1 l3 I6 l
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 i2 ?" S1 ]/ F/ t# y' Q; t
3. 水果 ... 適量 . W  j2 V, o8 \" P) i. t
4. 鮮奶油 ... 1杯; M+ y% l* b4 G1 j% F

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ }5 }  v0 N: P2 v
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。: W( a3 Y9 Q, c0 f

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ p& g0 |7 G8 c  w5 ^
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份公仔箱論壇0 H; B( R3 G9 W; D. C( u
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' S+ r! Q# T5 [' O& g$ I* I
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做法步驟：8 |( q2 i" L# X7 C! r
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* U1 r7 _! N) ^( q
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。4 t. t8 `4 A' I+ `5 K( ]
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb! @) X! o; n$ K, Z
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( R' g. @( c- ?
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.763 i8 H# G% I4 I/ m/ Z3 h
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔2 ]+ c/ ^% e6 `+ G* @3 V
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ ]3 o. s9 S6 k% `  H
1. 基本塔皮 ... 1份 ; t' B0 m6 `) e6 d" O
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇4 |; u7 `  T. H+ A
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 d: r  d# ~3 v
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ O, \! ?, `% Q  M
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5.39.217.763 D0 j6 ]/ {% ^( m4 g! f
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* l. o1 ]7 n& @
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.76: o2 g0 `( |/ L0 w  S. ]( l
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。5.39.217.76" {  v. [3 j9 Y! w& U# J0 _2 q& K9 ?
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：5.39.217.76' k2 t$ x3 r2 T
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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