風車酥片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 b. ^/ C% o4 C/ [
" H5 Y3 I: \9 n) w( O( H4 K4 Z' W
0 ?7 u' \( i: o+ x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ @! _. H0 F1 u
所需材料：5.39.217.76$ ~% ]4 k: K/ Z# b4 D, w0 f5 j
1. 奶油 ... 135克 + e9 w$ V0 Y2 [
2. 糖 ... 135克
5 ~8 n' e, n' M' t% c; E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個
7 a+ `1 y2 s& s8 i: e5.39.217.764. 低筋麵粉 ... 240克
/ u8 m0 F5 U" o5 ^+ |+ w5 r9 {" j# H5.39.217.765. 可可粉 ... 20克
6 N9 n4 F8 {( b* r4 E& V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; y5 t9 o5 m5 H
做法步驟：, J n$ e- [1 v$ d# Y: F/ `% A
1.烤箱先預熱到 190℃。
4 w5 w, w4 ]' d0 ^% I( rtvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇' q4 R& F g: H* j+ f. C
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
9 W: o) [ V+ H, q, r; D5.39.217.764.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。" P% p/ u( b5 e: X* w7 ?: E4 f- f
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
/ _4 k; W6 K2 [( x* y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇7 u6 }4 q/ i' S2 [
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇, g- m, P1 W) l# L2 z0 l
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
6 a1 I6 H5 h* ?% b公仔箱論壇
, i- K! i6 a7 x: T; B鮮奶油水果泡芙
+ a8 }: l: X& G2 V1 D
# Q- K1 j1 L0 I6 C$ D5 [$ V
$ V* x6 l- ^/ ?8 ]: C* `/ Y5.39.217.765.39.217.764 v6 W) r( s7 P; f& @+ d" x
所需材料：
/ g4 T6 b) U; I4 t+ G* h1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb! q, e; z, Z9 W# {! j+ `2 a
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
5 [% v& k$ u. w/ y5.39.217.763. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& W1 a' Z& U! {/ y+ i& R+ d
4. 鮮奶油 ... 1杯
) E- f9 H( B9 B" k$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ~5 N/ [! C3 j; X( k
做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S _3 J8 t3 ]1 r! D
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
( @5 P: Y+ G7 ^6 `3 Q% P5 U" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水果清洗切好，放在布丁餡上。$ w I& V; l7 j( N
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
! ^9 k; e- i- ttvb now,tvbnow,bttvb
8 Q2 ?) a5 h% j) c& p) z' K5.39.217.76備註：! o, q4 H" |1 n0 |; y
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
F) h4 O q! H2 b4 x& D0 u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?8 ]" B6 o4 P# `夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 c) g1 N, ^+ _" v6 ^1 u0 @
公仔箱論壇 L- S1 M; v# p w' h6 a
 5.39.217.76) W! \+ [. `" n
' u6 N! w1 N& l0 {( v- K, [
所需材料：! ~- L7 _2 Y8 ^- J$ |+ P
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
* m9 N* `- `1 N* L9 X9 y2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb' r& x) ^: J+ g
tvb now,tvbnow,bttvb. Q! S8 p# L9 ^8 f4 e
做法步驟：
, Y8 x+ @( K a! B* h) E# s: `$ e6 Z1.烤箱先預熱到 220℃。tvb now,tvbnow,bttvb* i, i! H p* [
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇! `+ @ ~) F& ^3 @3 Q# L. Q4 k: ~
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
& C' _. @) i9 q( V$ z$ U- H2 xtvb now,tvbnow,bttvb4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
; m- v& U9 Z" z5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
, e' o( `+ Y( S3 }tvb now,tvbnow,bttvb6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇) V9 P8 K1 g7 |# Q
9 E# _- P0 m# Mtvb now,tvbnow,bttvb備註：# _5 S" D" p2 p" P$ W' r
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
: H D7 `9 z) e' j/ T5.39.217.76最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇& l/ @. U* R( g1 t' J' U
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
6 E& J% _% u+ o \& G, J3 O7 I公仔箱論壇
/ U; p% t4 p1 i ~6 h公仔箱論壇奶油水果塔公仔箱論壇 x, f# m( s- D: l: k6 n" k8 w4 {
% J/ `8 B9 {' i4 z0 A! `0 W% U& Q' z5.39.217.76
6 w. G& l6 K4 }$ O6 L; h- ~1 x5.39.217.76
& \6 n, I$ p6 F5 C5 @tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
) |' M+ p9 F" z7 K1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇0 M2 g8 c2 z* O: C3 T# f
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 g8 Q3 ?; W3 L+ e
3. 水果 ... 適量 5.39.217.76 r& z4 m6 {1 W3 c" d0 o# @2 s
4. 洋菜亮光液 ... 適量 ; \! m5 D; q7 |, B
5. 蛋 ... 1個
! P0 D( l2 I- B" M8 K7 r$ x$ A公仔箱論壇
% i5 ? ~4 w: o) \' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(A)：
9 R8 R( t! L$ n. U4 h" O5.39.217.761. 麵粉 ... 200克(低筋)
7 \+ n, ~2 ]: s( ~* V0 |& M% x( N公仔箱論壇2. 奶油 ... 100克
( q& C: l; a+ F3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v% ?0 H& P5 I' W# B+ z$ G
) B# L! A: G) q2 n5.39.217.76做法步驟：
. ?' p4 Q3 m# t( l+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb: C1 n, S+ g& V9 L- F+ r% K. l3 I
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ A# J; b# |3 r
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
3 y+ E- g |7 B w+ j# q$ S4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
2 u2 ?9 U1 q. @- J公仔箱論壇5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
d8 u& j# b' p6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.76) p C6 C* L; R/ f' u
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。2 D% s# d& S9 O' D. w/ W. Q
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.76; [$ e5 [+ i# J4 Y; k U( w; A* e
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.769 P3 ?9 n5 \6 | Q
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。+ i! B; ]' J y8 {: j# A4 J
d- q# a/ Y# U N) s7 \) a ~
備註：tvb now,tvbnow,bttvb- |/ I& A. L% n0 R
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 
