夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片5.39.217.76; G9 A) t9 ^7 ~# @
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所需材料：
2 `6 u) Q2 g: d9 O+ h公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 5.39.217.76$ v- @) k* ], t" d' D- \- ~1 T
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇( ^- O4 u; m8 n8 \+ Z+ ]1 I6 O! o! R
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：( i( @  o. Y7 v+ x0 N, X2 S3 H4 u
1.烤箱先預熱到 190℃。) k: z! D  g7 l2 f
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇" }2 Y, D- G2 z+ |: _
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! @5 r3 s+ [1 ~. {3 E, x
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.76% O" ~2 z0 w2 E+ Y' K: A9 i
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇2 g, ^* Q- O6 x& r, m4 E4 L3 E
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。8 a8 C  p1 O) h
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇4 f& O% ^* _# q0 K& ?

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所需材料：公仔箱論壇3 R" ~: A/ w4 f" I9 F2 h
1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.768 [, ^' f: E/ f" z& n/ ^
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 3 U1 G# K+ j: B' D
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇! m# m6 d" G# p4 n/ e- P6 J [" ~
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：. k/ c" J3 N7 ^1 f" b) y% p, I) D
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) M* a1 S. f+ L
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 ' Z$ o6 O; `# X7 U; L
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇7 u" z6 [* o6 `/ c' @1 G
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ ~; o Q1 ?* W

奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.761 M/ }5 B3 M; N) b' ~+ ~% Z& r
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 7 X' `& w5 o( R
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個8 z) e$ @" j/ N/ M
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調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ k# [* i: q0 U4 w  U7 v
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇$ C; k  y/ Z% E! @9 {% N
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。5 z* v: ~6 f7 P. F3 w
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.76% H+ [7 W) V- K3 p' }
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.76; S4 o7 l! R+ I3 j
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ m, V& C4 ?6 @
公仔箱論壇! d' _5 |! L  ~5 ~' i$ @1 H
備註：公仔箱論壇; Z* b: V2 r# N) f" g% \
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888