風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb( N/ k* L5 C# S/ ^% {! y
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公仔箱論壇+ {1 T1 I- x s1 K' U1 Y. K
所需材料：
! X/ I) J6 v9 W- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克 2 {% S, G u6 a n2 `% B# ]
2. 糖 ... 135克
# J' s) G0 t6 \: J公仔箱論壇3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇+ w5 ^) v, h2 l5 ^. r3 K
4. 低筋麵粉 ... 240克
; S1 l7 E0 s X2 d$ \6 A5.39.217.765. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 r( F5 D/ z
. C) a; J5 X) a9 }1 s M3 x公仔箱論壇做法步驟：5.39.217.76! d, s$ G: q/ \" i7 d/ G" \ l: u& v
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. H; v# ?" o, U
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
6 u2 ^# x$ v' ]* k- z# r4 htvb now,tvbnow,bttvb3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。0 U& V7 D: v8 s5 q6 L; c
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.76% k3 R: s c4 @. v+ U* F) f+ l
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
3 J+ x' d" P; v0 g5 Z: X& o% |9 }公仔箱論壇6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb% E; \& p' P: ~! l# B' _
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。* }7 E' j c Z, C5 \
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。5.39.217.760 W8 L6 M- ?* q7 h
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鮮奶油水果泡芙
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: |/ ^8 B( m5 W5 N. k6 R所需材料：
* J' E" s& v; o( i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個
' d' |7 {) u( [) v5 w, P6 v2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 4 a6 H6 O9 q' s, v2 y6 a
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^) l' }3 o0 e {$ S3 ~
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ R( f9 O' d/ j+ l
公仔箱論壇- G. H$ q. i( N& p7 O+ F& G+ K8 b
做法步驟：
) p8 w3 G8 n; {8 _ `. X, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。+ S/ w( U7 H) n2 o/ r
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
9 {; [ f4 k# G% s4 @7 O" h, s3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇6 Z# T8 I/ d) I/ H7 e z' l
- V- ]# ?& I# G& x) K* Jtvb now,tvbnow,bttvb備註：
* x \' a9 {8 ^ \/ Q" ?; S( K/ H/ c也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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' m2 M( L$ s9 l- i6 e( W7 X# i0 h5.39.217.76夢夢球
% Y* v5 D- ?# V/ N$ |+ Q8 s4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ O1 R. @ p9 Y& h
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9 W8 a2 R# S' u5 Z w1 }所需材料：
8 _ F# E1 M2 r6 `# R5.39.217.761. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 5.39.217.767 K+ u+ l: s2 l/ N
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：5.39.217.76# F. K" z/ M; U7 y
1.烤箱先預熱到 220℃。9 F% q" X! n* H# }
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。" ], x+ M U5 Q1 f+ c* }) h9 h
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
# `3 O8 R* \! e公仔箱論壇4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
, w- z! y2 q8 O9 G. a+ f6 Htvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 g$ v3 m Y/ ]0 E
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。/ j, o" x: k) F; j m
' I! ~% y% F& C: Q% M4 ^: b; }tvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇5 x. }% O% l& {0 g
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
- W7 f& ]; B# ~ _8 d8 T) x$ l2 d最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb0 V) q4 F& m6 g; ^+ j0 K9 B5 p
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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3 Q0 B. W2 m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果塔
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, O: \) ^7 a9 S4 ^( h/ a2 o+ dtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ J% o9 {; I7 C' p
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ W: o6 p H, f, \6 S
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. A5 K- g3 n# a1 {( y
3. 水果 ... 適量
3 h2 K( t% z5 `7 L/ I4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 B* e6 U# L0 H
5. 蛋 ... 1個
' B- h% d$ a2 I P2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ \1 a, N4 h2 J% F
調味料(A)：
! U: C) u1 [& D+ a( O# W1. 麵粉 ... 200克(低筋)
+ Y0 r: s) u7 Z4 _' R8 v( Q. F5.39.217.762. 奶油 ... 100克9 S8 _- i+ G! W. G t5 H& N
3. 糖 ... 2大匙
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" k$ F3 s) M3 K/ C3 N. K% k做法步驟：
: L0 h$ h. P% j$ E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。/ R) t2 g( M+ y; \7 S) H
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。( u% O+ E; G# m$ i
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4 E3 Y2 z, `% c; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 v8 M% n* K: m: |- X# K# F
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 L; z8 |3 o, G& k& Q0 U
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb, B1 \% K0 N( ~# U; p" N
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
7 l: Q$ M3 x! [- c/ }+ ~6 g9 h5 V$ G3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ e; \% W+ e4 |+ r- t
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.766 m) q0 o4 p# q$ x: x# H( @: l5 F
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。& O7 p4 d7 ^( \1 ]5 x6 H" F
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備註：公仔箱論壇* E9 V" s3 Q' }. t F
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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