夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

所需材料：
: H/ o( k: _% U6 c公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克 - O: o+ s; D; y! q7 T
2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v' O4 x8 X+ Z
3. 蛋 ... 1個 1 @5 u% C, \9 i5 V
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ V, z* t/ \! t# t  V
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做法步驟：5.39.217.76( s% A5 _" ?  O1 l# }
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。0 K! \' g8 W' L! R  G. N
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。" {; ?* P/ d4 k' g4 j4 ~
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 I# M) Z$ ~6 Z

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：5.39.217.76( V# k4 ]" t& l: o
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* J* Z3 e+ L: s% D
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 * S+ F* q. p0 A8 z; T- q9 T
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇. t7 A/ M/ F9 x0 l, q0 \, Y7 _
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ Z2 b0 x% i# Z
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 T3 [( [9 i' S& w

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球

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所需材料：
$ O. {& M( x- ^- Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ N# c5 Y! N
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：公仔箱論壇" l2 ]9 t% k& l
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.769 `/ ?) p2 w/ C4 m$ l% o1 O2 R
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 m3 Q z3 C
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.76! e4 H+ M( E. j- q

奶油水果塔5.39.217.76% j6 z0 X& Z5 p( z. U3 w- Z; Z) P

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb/ L! D2 B# E6 r- u2 k/ o
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個: C/ S* Z/ c& D6 ?6 C. i+ R& P
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調味料(A)：, b* o% I; z! [: n
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ Z; k% M1 Z( r
2. 奶油 ... 100克5.39.217.76/ B3 V5 }! G  M4 W  L, x& k" l
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 M, H& }% j9 I9 x- a
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.769 W+ x* D9 u0 P- i
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb. A9 Z* `+ q8 v/ x
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。" F/ O0 [* }7 O1 m6 Q/ l
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇9 R; p# D' G- I; \  m
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' @5 w( m& I# L4 @3 E# g7 w
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。" H8 C2 D# W; u
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。5.39.217.76$ E: m3 |, G' P6 E  L

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888