夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

所需材料：5.39.217.768 {9 ^& {) }0 \; P$ c- `2 a
1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇4 m# j2 V$ ?: {" E  f8 @2 `
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇5 S9 X; @$ h9 E7 A2 e
5. 可可粉 ... 20克9 @  x# Q1 f6 ?% i4 {3 A8 T) [

做法步驟：; Y: G1 W5 s  S& E; R' N8 m- T
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" }, r. D& ^1 r& z9 b! @$ \
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。- t2 F# O+ L' y7 h
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鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
7 V& e4 r/ n; v  f5.39.217.761. 奶油泡麩 ... 20個 3 l" j/ C% {2 t, U/ ?; c% u# K
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯2 ^! Q3 F$ g+ b* m. C* b, u
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。" V/ M& T$ u6 _+ j- U; m; ~
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; V6 M0 r5 Q8 y- c  Z
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：公仔箱論壇- \4 ~1 i% n4 ^1 V$ O
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvb now,tvbnow,bttvb& L$ V7 Y1 Q9 ^$ W+ s
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夢夢球
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所需材料：
- x; R" D/ @2 S6 `/ w. z0 K- l) B1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" o& V3 o( N% }/ r5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 t4 t; {: @
做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。) ^# P! j7 w; h* W! j7 z6 K; T7 z, ?: w
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb- S9 Y# Z7 D& S3 M
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：tvb now,tvbnow,bttvb) F7 d/ o7 Z5 ~5 l, L5 ~
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇" Y: v# a: J3 \& n& F1 z

奶油水果塔' r5 T1 {( B, p3 I2 o) }
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公仔箱論壇3 u0 p( g6 R2 o/ [# n3 Z' @; V/ s

所需材料：1 w. ^& Y+ Q6 _+ F3 o8 K- ^0 @! n
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.76, a2 r' Z$ I3 }# d! f4 j/ r
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇' [7 A; H5 `; m7 H
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb, P v4 I8 R9 t( S8 n: @
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb+ N. \0 i* o( K! O' R
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。0 v6 t( O+ c5 G+ L( Y( G- r2 [
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.76% w" W7 u; K1 i
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.761 Q1 ^' p2 j5 o( n, r
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。1 g+ a; Q3 X1 ?: V/ N' q
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 ^) |6 u: U' b! y6 b; K
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, A- u7 n& Y6 A- p
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888