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8 j7 C }( x$ E- T每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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" F( ^) A6 s' G& P, j* ?% C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m, J$ B4 Y9 B# c' o: `材料：
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- B! i" q& P+ c( W' mtvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇! P, O) Q7 ]$ u W, V
大半條甘筍 (切條)$ q$ e; D- E% c. B# i$ H0 f
小辣椒 2 隻 (切粒)
2 V s) ?8 X: s* _) q" e" J1 L5.39.217.76蒜泥 1湯匙
: T+ F5 _' r, B' n5 F, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許薑絲
R" W( }4 s* X3 q/ K5 T4 Itvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾
- @- `5 g+ |7 N6 ^& {5 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許" m& @4 _/ g/ t4 U' S, W
雞湯 適量
' T W/ @8 o1 O% k/ W1 mtvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
8 g# o- }4 ]4 T( `$ o9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 M+ K7 y6 ~! I! ^8 r
做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇) R8 ~8 X e( z/ T/ o! ]
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 {) x H+ @
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
1 s3 \9 M/ U! N, f- \' @公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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