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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
* U+ E7 |+ h! {: i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' h6 K* z7 F! e8 `( p( \
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材料：0 U z3 J( U! a2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( I: i) X3 V( e8 t4 F
牛栢葉 約 1 斤; z# V& G Y. N8 u. J
大半條甘筍 (切條)
0 g9 b/ K& l' ~0 r) Y; {; l5 u7 v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2 隻 (切粒)6 g: i; T$ L2 z) T2 L& h+ @
蒜泥 1湯匙
& }% G; M9 s2 j/ K5.39.217.76少許薑絲; j* ? V; E3 T. }9 m! ~
少許蔥粒作裝飾
( Q N, a0 v+ d) t; j調味料：公仔箱論壇 v, o |) K+ O/ d( K( Q& m# c
V* y$ Z& i, m8 |6 W麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許) n$ r, @+ d+ [+ S8 A/ T2 D: H4 |
雞湯 適量5.39.217.761 e" h$ M$ C, A. c2 _
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 f1 T- Q p2 P
公仔箱論壇4 I3 Y q+ | M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 i% ]# d: ~/ S
5 Q; F: r6 K6 x# @% R2 g9 j9 x4 otvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ M. x0 a" Z/ [+ y7 n8 G! }* V
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- {0 e+ H+ p2 M- q" a0 K" }& |
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
; I: e; o7 `5 @/ W$ L5 w1 c公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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