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0 f, m( ~" s' B- k6 y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" `4 w6 f' Z& P% z- l( P. @" I
材料2 U% }6 s/ I0 Q# u2 T8 H" x
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 5.39.217.76% y6 Y( Z. v% `- p0 g
四分之一磅牛或豬絞肉
+ A& A5 t# n+ \: ~6 b j% v% c公仔箱論壇一茶匙薑末
, _" O' c# j) A9 H, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末 5.39.217.760 d, h Y& v/ F) a
一湯匙蔥花
4 h$ q# L" k3 m7 o \+ h1 w7 b5.39.217.76二分之一杯水
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4 d* q+ s3 p- p' ~公仔箱論壇調味料
: L* @$ ]' i2 b公仔箱論壇三湯匙醬油 公仔箱論壇$ T/ V4 X4 _! y% x! {
二湯匙酒
9 N: y" V9 I# c1 B9 T* C1 t: `4 q6 G5.39.217.76一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb' K7 h, r. Q& |8 B: E
少許麻油
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1 y& \7 d) D5 V作法: r1 B' F- O. i8 I$ _
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
7 I% ]5 n: }2 W+ T, ytvb now,tvbnow,bttvb再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.766 U* x! `& X( [! m' I& c
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，$ X; U; t4 v/ p" \6 G
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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& [- N' c: ?2 F# ]( jtvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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