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材料5.39.217.768 \7 @- k# a6 J7 [* L
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 b( |$ _7 Y/ H; D, @0 e# g; D
四分之一磅牛或豬絞肉 . C) E6 s3 e' E3 c
一茶匙薑末
' v2 m, R u$ A' ?8 j, I, J' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末
2 s- @9 t9 u- M8 q6 Q: E一湯匙蔥花
! u; o8 n$ U- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一杯水
4 z! m4 C6 `; p# V0 \, a, T2 y( ytvb now,tvbnow,bttvb. x1 G% I) e' H6 A- y( y( X, U6 @
調味料) Z7 \$ X9 ?7 I2 B7 D
三湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb/ B, }6 G, [+ G( X
二湯匙酒
+ g1 W4 Q& U. G" i; ?一又二分之一茶匙糖 / h2 Z& i# B; P) n. M7 q T$ X! j t
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* T6 r1 \! C2 H% N
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作法
' D: D* p+ X G. F- \公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
0 `2 V6 X4 @* N: n1 Etvb now,tvbnow,bttvb再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
: v, [) S, v+ g當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
. P' d! Y$ S3 B3 I0 ]5.39.217.76最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。* y) [5 G. X; R( A3 M! m5 j
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5 I$ j! x! \1 ^( W/ D註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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