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& g; p& y7 h+ G, S7 E4 u1 Y5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb5 E% W9 G; Z7 @( O
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
8 g2 H+ |7 o7 G: H ]4 btvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇1 M6 [7 ^1 Y5 t6 F2 O
一茶匙薑末
! e; `0 f1 J. H. R, P' R' ?二茶匙蒜末
$ f/ s6 Q, c! ?) K: Ltvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
" [8 T2 p* s& ]* e: q& w- v7 F二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb2 I" u# g/ }: Z) `+ N& E6 ]
0 ^3 x0 _% k7 P2 M7 ]5 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
' Y2 D0 @0 ?( j( `5 D) Z3 J2 a三湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb, l5 a; U. y/ o% b- P
二湯匙酒
' \2 P1 ^0 K5 `+ }' p% [+ ]1 n8 Z一又二分之一茶匙糖
n2 ]7 u2 t# H% g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油 $ o4 a, d: f& G4 D1 m5 C
公仔箱論壇4 b3 z) @4 `( [, Q6 _) t
作法
+ t( `0 } \ y7 [$ d, P7 u& h5 x% H將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
8 q7 \- s% _( E g/ T; ]再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
/ Y1 R1 J: Z; _當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
9 l* O. r5 \1 i8 R- I$ A: ktvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: d g1 a! Z& N* C! G
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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