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材料2 O; g1 l# `; k. D
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
. A+ V7 D6 q( l* o8 E$ t( Xtvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉
# V# Y x# g2 q4 f: D( ^. s一茶匙薑末
5 d {, Z0 |) }3 Itvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末 ! c2 D7 c) F* j0 ?
一湯匙蔥花公仔箱論壇3 p2 g( {0 C0 l5 p# ?
二分之一杯水
) T' Y& d# c0 a, T公仔箱論壇5.39.217.76/ A! q% O( |8 g4 [. q
調味料
' S9 } }1 z) s r: x' V- \公仔箱論壇三湯匙醬油
) M8 U; y( }* ?6 |1 Z$ \5.39.217.76二湯匙酒
" `: _; Y4 g+ j! E一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 [" L6 `; b/ D- D& \* j
少許麻油
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作法
' a* z$ e: v5 Q公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; H+ y: r! ~7 C
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.76( j& E$ ^$ E! ^$ o( d
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
x K, a1 w& T/ u7 j# r最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, ?8 k! Y4 s; N5 B; ^
! B0 Y7 _ j1 ~4 s5.39.217.76公仔箱論壇: m, |- Z) a2 r' J
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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