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材料
! v! t) G3 l. o+ v3 B. ?& ~0 y% rtvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇6 ~1 C: S' ]( d3 d7 V
四分之一磅牛或豬絞肉
, k. e( w' I3 W: B/ h2 z& Z一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% P N; }+ \5 U( i% m# G, M3 `
二茶匙蒜末
% h+ z2 {! i4 E5.39.217.76一湯匙蔥花 {- Z, i$ g4 t: D4 }$ X2 g$ \
二分之一杯水 公仔箱論壇3 @; `' Z% y- Z1 S! I
& C$ s; s1 p9 ]- O! u5.39.217.76調味料
! |0 r1 U; c# n6 C5.39.217.76三湯匙醬油
0 O, B/ m: H9 q) O. ?* D5.39.217.76二湯匙酒
( ~ b- m" L% W E( j, x3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 $ S4 W! `3 t3 W( C( c" o
少許麻油
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作法5.39.217.76 Y+ _: Q& t7 p; t! E
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，tvb now,tvbnow,bttvb- S/ {( p1 k- h( |
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.768 Y3 t2 k2 T+ f* O
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% ?5 a. ^# B9 M6 J8 k
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% `% J! K1 ~3 p: O; {+ C
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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