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y! O# K1 W3 z4 w材料
' B; h2 l( d' M$ U/ u. q' |二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
; e/ H8 W& F/ p4 k- X四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# @, V+ N& g
一茶匙薑末
* z8 v# p4 {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末
2 J0 \- K$ O7 j" L7 y9 A1 I2 P) s一湯匙蔥花公仔箱論壇3 h! \. z! T9 r" P. T5 \
二分之一杯水
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# G/ s- A- z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb# c9 U$ l i/ V1 Q a# ?
三湯匙醬油
+ s" }$ p; S. W$ q* X2 n& n3 p PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒 4 Q. ^ C) o& C- r7 W: ]
一又二分之一茶匙糖 + c4 ?. Y* A O, l) q; ]$ G7 I
少許麻油 5 g7 J5 C# p7 {8 X' J4 ]
$ j% G# ]# b2 c8 f7 p1 z作法, c$ x7 h0 r3 o
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
0 J+ f1 V5 L2 e+ o( s1 A再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
Q% S; @% d7 v( v$ Y& e' l R: ~公仔箱論壇當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，# g6 F- E# R1 i' z" J8 k9 l
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 X# o+ f4 Z Q( l5 ]
5 B/ i) m3 G: u$ \! m4 x+ Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& F1 X4 r: g7 A2 @0 Y* D# w
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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