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5.39.217.76. `1 m4 L0 V" F- @
材料
, Q: Y3 {7 _2 e4 v- r- B+ G5.39.217.76二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 5.39.217.76. q6 Y: `' K. ?1 l, T
四分之一磅牛或豬絞肉
: v! H2 x" z& ]2 j6 b- I, g# O一茶匙薑末
# Q, h$ s$ _3 O$ ]2 o2 _tvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末
2 k; C+ R" J; k+ D, D; y" E- w公仔箱論壇一湯匙蔥花
% k- N% T0 G, {二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 p3 Y9 W' C5 N
) _! K; N+ `0 X, A' V" Z/ y5.39.217.76調味料公仔箱論壇1 n C2 z7 F! a% ?. s
三湯匙醬油 ; U4 H Q* T. f2 b
二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ |% D8 X" g$ E
一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb/ A% l* m7 G" g7 ?( x; P4 i: \
少許麻油
9 z/ p5 U S; Q4 p- ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ X! z* _6 y& G. E作法
% y) |1 O) K9 qtvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
# \) d& N- o& q2 U1 ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，公仔箱論壇+ O1 q1 ?7 H8 k& D; C4 [: F- u
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
3 Q) Z3 h" o% l( o: r* S# W公仔箱論壇最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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+ T3 f! t9 P4 X3 S" Z' u+ {- [公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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