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4 _- j' {7 G2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 n5 z, Q* u f: C$ t
材料
7 h3 x; p8 i" M1 V: C W1 V9 u: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 ( x/ z# O3 G) t( E4 i3 c/ f5 @* T% \
四分之一磅牛或豬絞肉
" n8 _; _" U3 |% s公仔箱論壇一茶匙薑末
3 U. I) g% j N# `公仔箱論壇二茶匙蒜末
" |! ]/ X% z- Atvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
- D( W8 L; J4 e# y, I二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, C j# ^1 P$ C5 U
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調味料
& S8 S* x; z" N1 F2 n) Z! R2 otvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油
( S V/ O' s0 E3 h9 ~% N二湯匙酒
) O2 B) V' Q+ T7 L/ S' z一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb* C4 X4 y5 s" y2 L; d9 x" i
少許麻油
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作法
' ~2 u. `0 \+ J7 } T將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
: b' G$ u1 h/ [" f% @9 K" o5.39.217.76再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
! ~9 y c z6 `3 D) ?0 ~5 t當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，公仔箱論壇 T. i" o% A3 O& @# M
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。. X: H' y" R3 Q7 {% ?* \0 N
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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