材料:
( \, D) f! z& p% ^- m+ H: D uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* H* E* j/ O0 v
104克 忌廉芝士
& W; w& p+ z+ ~7 X" w50克 麵粉
: o" P8 L, ]" [5 J: k; |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80毫升 鮮奶
. _; A- b! g- z. d* D$ O! G25克 粟粉
, m3 T1 R) C/ d0 a! H3隻 蛋黃公仔箱論壇# ]) _6 ]) F! F3 h3 x
1/3茶匙 鹽
( P: X+ a9 g: {5 y& `- gtvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白
9 a+ I* p2 Y! s+ |7 ]& C2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
' A% P; ]+ s4 e! _$ Q& C' W50克 砂糖
& Z. M- j& P b+ E' ^- s8 D5.39.217.76公仔箱論壇1 X! V& M$ J& i' s4 \- q/ q
烹調方法
8 B# |8 u0 T; Q8 b預熱焗爐 180C。5.39.217.76' b% s) C$ O% x3 V- I
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
4 `8 @( V5 O, n0 }" o公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。
+ B* K+ f- a0 D鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。# v6 G# U) N' i; T0 H
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。/ i' O* `7 d% s+ m1 _
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
2 s) p% S% l" K* Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
+ [4 H9 b' ?' H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
2 m4 t9 {6 v: F0 q- n6 s9 a, L: j公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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