材料:公仔箱論壇& y! u/ [: P+ l
公仔箱論壇! g- g1 N P3 v" E. e0 R- \
104克 忌廉芝士) P- z4 t0 h. Y7 B: v. {
50克 麵粉* J& B7 s ]/ m) h: ^
80毫升 鮮奶
2 [7 I; j' Z2 _$ @0 |* ~25克 粟粉
% k/ k* s v% ? n" W3隻 蛋黃5.39.217.76& I4 a0 p1 I+ ~4 ^3 h; F; J
1/3茶匙 鹽 8 C/ ~, J3 h" B$ H
3隻 蛋白
* k: C4 B& g1 g2 T* Q2 v- p3 f ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡: @4 s: N* F4 c1 n& T
50克 砂糖5.39.217.768 U) S: L; o i/ }. c; b
4 i* Z$ H3 e8 r ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
5 [0 R2 K1 A7 K( ~" Y7 s; y預熱焗爐 180C。) I7 w/ h6 w0 k; l
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! ^3 b4 M8 w* b+ ^
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 N$ g S+ r" m8 U
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。! a: p% i7 ~1 f& C1 e5 v
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
5 u: {* r n* d2 ^篩入麵粉與粟粉，拌勻。+ b- N+ A7 {# x) O) }
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
" L: `. L. n% e* I$ d. R將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 k" p0 M8 Q( Z
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
| 