材料:
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+ d9 @( W* z/ b# @9 w公仔箱論壇104克 忌廉芝士
0 S" f8 g' b* i& Y' N9 R/ E( k5.39.217.7650克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 c" K! O+ `4 J
80毫升 鮮奶
% B/ `) I v. B/ H& g25克 粟粉
; X: ` n- c5 }: f5 l; e; a; C公仔箱論壇3隻 蛋黃公仔箱論壇7 u5 F: Z" s1 e4 A
1/3茶匙 鹽
& o! a! T4 w6 B* q$ i8 n N公仔箱論壇3隻 蛋白 公仔箱論壇$ G" c. H0 V7 S9 H% X% Y- O% L
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
$ S. P' T, U9 L3 n8 o' l5 z50克 砂糖
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, s/ B* P* q- s. s公仔箱論壇烹調方法5.39.217.76& h. p2 z$ H Z u# Q8 |+ j Z" a
預熱焗爐 180C。5 y/ s6 |" x' n @# ]
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
; r/ |0 t# D) Q) Z' F6 P3 x5.39.217.76麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: F) U! G: \! L: y7 b5 C, f
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! F' u; q8 ?( h
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。5.39.217.76* Y; c9 @' m8 z/ ]- R
篩入麵粉與粟粉，拌勻。公仔箱論壇* C& o0 A3 |3 m# P* r) |, x% A/ Y! v
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
( u+ J0 d- a/ p" y1 J" u- F3 |; k5.39.217.76將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
1 i# I! z a$ |' ?tvb now,tvbnow,bttvb放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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