【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 h8 O+ ?4 P. X0 u, ?- v
+ J" ?. x" ]4 J/ Q& x! W/ }/ W8 S公仔箱論壇當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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P# R* i7 U1 ?# P* @; B6 U公仔箱論壇血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 公仔箱論壇1 f7 J7 V0 N$ |8 f4 \( P# X: [
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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; I e4 l4 X7 l0 A3 etvb now,tvbnow,bttvb糖尿病需補充的營養素
( g8 F4 w, Q& c- z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 T" j* g& I6 g# _8 a9 Y
膳食纖維 8 Y6 h M7 b3 T' C) I3 X2 Q! ~( a
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ A a* h/ x
; h. n, k6 R, C7 A鉻
+ }2 c5 N# L9 m/ s微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 7 c B S, m) M- `; Q9 k
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鋅 ( K0 ?7 U9 J7 `7 U. \
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 7 Y/ Y: l- f6 w, M! A
/ Z+ K! I. c, o% \鎂
7 `* k1 T0 C( l6 x% [公仔箱論壇在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 公仔箱論壇8 @6 S9 l+ t* m% F) B, |& |+ d
" t0 a- M( e& T9 ]3 p% l) `維生素A 0 K4 G% w* I" l6 Z, w) I
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。5.39.217.76: t" r/ K1 h2 u% k# L3 |: P
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苦瓜茶飲：1人份、24大卡5.39.217.76* _' x0 t# Z; ^3 A' i
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5 P, h# V+ B/ ~. ~# A1 {消暑解渴＋降低血糖公仔箱論壇- s; [: ^3 R. Z7 G" X4 b
9 ?: `# ^& m% g; H' m& v& Z材料：苦瓜120克，水50c.c.
& p" Y$ r2 p/ _2 ^ g公仔箱論壇作法：
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- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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! P' f$ T. |* Y- Y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燉南瓜：1人份、168大卡
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穩定血糖＋高纖養生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K# e. h2 z& |' N" d1 i& c
[% U+ e! t4 g1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜180克，枸杞4克
- }0 @. Z4 s% ?" `公仔箱論壇調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 ) S- ^- Q2 B& U9 P" A: z
作法：
: Z! @$ E9 y, E1 I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H' s/ z3 ?& t& @5.39.217.76- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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