【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取5.39.217.766 \; {+ |0 J3 J3 j
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 5.39.217.76: O1 i, _* u0 h& Q: M
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血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
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* j% }- L; Q5 m* n5.39.217.76一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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+ z! W" u/ R1 p" s- L* L糖尿病需補充的營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ L6 p& F; J J- M V1 k% j
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膳食纖維 tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ U0 y% r8 ]9 {9 S. k, R" v5 ~ M
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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鉻
, B$ F& W4 P# F3 Z- k* g1 ?公仔箱論壇微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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鋅
, O* P) O; R4 O$ p身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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鎂
: K( k- J+ t9 `在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! E/ t; V6 u8 l( I
8 o; j% s1 B( J1 }1 \6 q維生素A 5.39.217.76( T; W- z# F4 J0 t
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
5 P }0 D! k3 X4 d; m1 G7 w9 B' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m9 c% |8 z& Q1 J+ i! p# w5.39.217.76苦瓜茶飲：1人份、24大卡公仔箱論壇, Z% D* h6 m* C4 E
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" v1 K" |# F8 e4 ~3 T消暑解渴＋降低血糖5.39.217.761 I+ o0 H: S1 Z% W; b; ]
, z* ]4 t; l; V$ A& W( q材料：苦瓜120克，水50c.c. 公仔箱論壇4 C7 d" I/ F) |
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ R+ F, n( f6 W' f, h/ _
|; i! A1 X3 r) g5.39.217.76- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
3 K, t3 `3 U, t: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 5.39.217.76% W' m- \ y# ^1 x
/ Q2 Z- ~# } n& Z, e公仔箱論壇香燉南瓜：1人份、168大卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ Q; F5 B7 w+ w5 r3 [+ ?) x. F. P
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穩定血糖＋高纖養生 1 t, A$ x8 e3 z0 \ M
/ c# `% E. B7 M& i5.39.217.76材料：南瓜180克，枸杞4克 - q+ l. e0 V q. \2 x+ Y' L
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 6 j- u4 ]6 A- x; r# M. H0 S& ]
作法： tvb now,tvbnow,bttvb v: U0 F+ J/ k
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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