【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
6 s8 K$ O" t/ g1 S# S2 q& b+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. `9 \( P/ o- @# h7 {0 j. Y
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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1 f2 N( o+ W3 j) \, R血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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5 E! J/ m4 I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病需補充的營養素
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) b9 A1 g% ?4 h6 P) ~膳食纖維
9 K( i7 W5 D6 [4 ^膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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- H. g5 M" }% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉻 5.39.217.764 h. B0 J7 b; o# N+ N: A
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 0 [6 g3 E- \; W7 y/ u% _: |/ b, \
: M, W% g8 s9 d4 h2 etvb now,tvbnow,bttvb鋅
( Q; }5 o0 d/ h i公仔箱論壇身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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. s: A! s5 G2 Y2 btvb now,tvbnow,bttvb鎂
5 D* O& w7 c% B$ f6 S5 T在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
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維生素A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 a( k" m( Z8 M2 D% G2 G2 T
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。' _0 t' e( Q2 N N$ b% f! i
. W9 a' _5 f1 f; U苦瓜茶飲：1人份、24大卡
, S7 F) R' B2 ~7 b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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消暑解渴＋降低血糖# C: @# {5 F5 M$ F3 q1 N& M+ q# S2 x! O
* N, V, f6 d( n( v* V& _+ l; l. k# T6 _公仔箱論壇材料：苦瓜120克，水50c.c. + r$ a, |$ A9 @ r2 g$ B5 n' ]
作法：
! X' ^( I3 u- {6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [7 {# @# k+ N0 N5.39.217.76- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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香燉南瓜：1人份、168大卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: _4 c- N) p: U! |" n+ `, ?
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穩定血糖＋高纖養生 公仔箱論壇! }5 |) B( a, |: [2 q6 L6 U, ~
+ ^* N6 [) ^7 T8 X1 G0 h材料：南瓜180克，枸杞4克
5 c/ f _1 }, R( K, b$ T; ~* g7 atvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
# @ s, P5 y% c' }) l; {3 d" ~公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb% j% X1 B% g2 y0 }, w) N- ~* _
! H. x- d& _0 L% a3 }& c5 G3 x/ X公仔箱論壇- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
, U7 h# m5 R' \7 v$ h2 \; I* d! X公仔箱論壇吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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