營養師、皮膚科醫師布魯克‧歐珀、派翠西亞‧法瑞絲
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你是不是也這樣……tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 T) @+ n" ^, ?0 j) o; }
; w, M* {* t) Z# H$ b$ E4 D) b; w總是疲倦、提不起勁？
; a2 d8 k( x" F1 M% J% c看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？
8 C$ T& N, v7 ]/ l% M. Otvb now,tvbnow,bttvb體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？9 h. E3 z u: ]3 |, Q$ D
看起來比實際年齡老？5.39.217.76* }% ?6 {% m( n6 j* T+ ]7 m2 }
小心，這些提早老化的現象，可能全是「醣」惹的禍！糖化終產物（AGEs），就是害你變老與生病的元凶。 t* }# v$ m2 `9 w" [; }4 S
$ f+ u. G- d( f- E, L從含醣飲料、暗藏高醣分的零食、到你以為健康的人工甜味劑，這些果糖、代糖等只會造成體內的脂肪儲存，甚至讓你的食慾大開。攝取過多醣，會導致醣跟蛋白質、脂質、核甘酸結合，形成糖化終產物（AGEs），這些物質將在你體內作祟，加速你的老化程度！ T+ D5 r0 F8 \. a
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營養專家布魯克．歐珀（Brooke Alpert）與皮膚科醫師派翠西亞．法瑞絲（Patricia Farris）結合多年專業經驗，教你如何讓身體從內到外煥然一新！她們在《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》一書舉出 7 大含醣食物，在平日的飲食中最好避免，謹慎飲食。5 r# l: `, @4 d- A* ?/ Z$ @
+ j- E9 W6 ^5 q1 j/ b' E9 g \5.39.217.761. 精製白麵粉 c' m- X' k% M2 W
當糠與胚芽自麥分離後，剩下的只剩單純的碳水化合物，會很快被身體吸收；這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多，因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感，小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物，這樣的碳化合物在還是白色麵粉時，因為當中沒有纖維質，使得白色麵粉很快變成血糖，而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。& _& i% n; ]2 ~
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2. 白米. n2 X; ?$ ` H: a7 [6 s
白米看起來好像一點害處都沒有，但是盛了一碗白飯，就如同碗中裝了醣。
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精緻白米的過程中，將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳，雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣，但所有的白米的升糖指數都很高，而且吃下去後都會造成糖分升高。澱粉類食物不含纖維質，沒有辦法讓消化速度變慢，比較不容易有飽足感，所以也很容易讓人吃得比較多。
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- O1 F( C' u5 m. q) }- g5.39.217.763. 澱粉類蔬菜
" b2 s" B0 f! C4 j% ]$ E0 o( N( r公仔箱論壇把任何蔬菜類放到避免的清單似乎很奇怪，不過，其實是因為這當中一些的蔬菜是偽裝下的澱粉，例如玉米、馬鈴薯、地瓜與甜菜都有很高的膳食澱粉，與很高的升糖指數值。- }# _1 b3 |; e4 ^; [7 @( r6 N
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4. 高升糖指數水果
2 }( y5 l2 v. x9 D+ M! V" l, |如同蔬菜類一樣，不吃香蕉、鳳梨、西瓜等的水果，似乎與一般我們對於吃水果會健康的認知相反。以上提到的水果的確有許多對健康的好處，但是因為糖分太高，我們認為最好先避免掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 K* ~9 g S, ~/ j2 |
' K3 _. R$ V$ g* [5 N; Q; I我們會比較希望你能吃低糖水果，這樣對不會影響太大你的血糖值，就不會造成胰島素不平衡。所以還是挑選蘋果或是莓果類吧。加糖，讓你身體血糖上升速度更快。
( r0 G3 e* R! k4 r+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 o( y) Z7 i! \& f' [# M
5. 加糖的乳製品5.39.217.76# ~$ x- w) p# }$ l {, e
乳製品本身也含糖，但是在戒糖計劃第一週開始吃乳製品是被允許的，因為乳製品所含的蛋白質可以降低糖分吸收速度。所有我們推薦的乳製品都是不甜的，記得只選擇鮮乾酪、起司、牛奶、優格，或是作為替代、不甜的非乳製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- W8 t* C) W7 e m
: {/ h4 W( m$ L! e! F5 p5.39.217.76許多豆類及其他替代乳製品的飲料都含有添加糖分，需要避免，同樣地，添加香料的乳製品，像是巧克力牛奶，也一樣要避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" D# ?5 E7 l* T$ I1 k& t( ?: L
# i; y8 L# Z5 w1 B {tvb now,tvbnow,bttvb6. 果汁
4 ~" s9 [" R3 y2 R' o* b, L% M" Z2 ~5.39.217.76果汁讓血糖上升的速度比任何食物與飲料都快，這是因為果汁中沒有任何蛋白質或是纖維質，所以很快會讓血糖飆高。
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身體是不需要果汁的，我們希望你吃一片水果，這樣有咀嚼的過程，比較容易讓人滿足，而且，水果中所含的纖維質會延遲醣分在體內衝跑的速度。. C/ r! {& w; n5 k, H3 j
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7. 碳酸飲料
2 B) G$ L5 H5 d/ l7 M/ @+ `不論是低卡或是一般碳酸飲料都不被戒糖計劃所允許，沒有一絲一毫的營養價值，只是一堆化學成分跟人工顏色，然後用吸管自一大杯玻璃杯所喝的液體糖分，任何一份健康減重計劃中都不應該有碳酸飲料的存在。* H2 z* _: Q& _
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發表於 2019-6-3 09:16 AM
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