原料：肉糜，胡萝卜，青菜
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配料：鸡蛋1个，葱姜末，蒜片，料酒，老抽，胡椒粉，香油
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做法：2 C5 W! H1 Z, a' l- G# G; U
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胡萝卜放微波炉内中火叮4分钟后取出切成末，青菜洗净沥干水tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- `& r0 n p) L
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将鸡蛋，姜末，料酒，盐，老抽，胡椒粉，香油和胡萝卜末一起拌入肉糜
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% F- V' R* i: g 相同方向搅拌肉糜，可适当加入些淀粉，做成大小一致的丸子5.39.217.760 d; f" t& {" j+ K9 x7 E- }
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净锅热油，将丸子放入煎一下后捞起沥油
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4 x* D1 y( ^" B5 d/ f8 R 青菜切一下，放入有剩余底油的锅中翻炒后垫在锅底tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 E- o4 t6 B+ W( B
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加入盐糖，酱油，胡椒粉和适量水，放入丸子大火烧开tvb now,tvbnow,bttvb' P" G4 J8 o( ~2 u9 ?$ b+ Z
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转小火炖至汤汁减少丸子熟 |
發表於 2008-10-17 06:37 PM
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