（以下材料可做20份）
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- | J4 f1 _+ e! _% U材料：
0 T0 a$ u* U4 w ~ u公仔箱論壇玉米粉（Corn Flour）50克公仔箱論壇" L6 C: s& [0 _8 @3 w. @8 m* R
綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克
. |" ^, {) s" i0 i& K7 F" [; {牛奶（Milk）250克公仔箱論壇7 b+ e7 F* T0 r& C6 U# ]! C
椰漿（Coconut Milk）250克5.39.217.76. ]8 g7 V8 y( w8 _
糖（Sugar）80克
3 c: O0 j+ G5 H' C椰絲（Dessicated Coconut）200克
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做法：# j1 E, |; w" z3 }5 M" m
1.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。
/ y% k! i% O. h4 y2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。$ s% E3 B$ z& i. b
3.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。5.39.217.76; S" m# i# H$ o8 O! E- n( \2 b
4.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，2 w: }" {9 g" A' G
約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。 |
發表於 2008-10-17 06:33 PM
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