屠房急殺4,100豬 趕端午前重開 政府冀日日清減風險0 W# D. M6 f. J, T7 w* A
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2019年6月3日
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上水屠房昨銷毀4,100隻活豬，由貨車夾走運往打鼓嶺堆填區。唐家輝攝
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5 c/ c) K5 `/ z" t0 I【疫情蔓延】" ?9 y# W. ^: q' ?- g6 z
【本報訊】非洲豬瘟一個月內兩度襲港，上水屠房昨日凌晨宰殺4,100隻活豬，並隨即開始消毒工作，預料最快周四重開及屠宰活豬，市民有望周五端午節購買內地鮮豬肉應節。由於鮮豬肉供不應求，豬肉零售價大幅飆升近一倍，有肉檔指最貴的「水柳」肉要賣至128元一斤，仍有不少市民不惜捱貴肉光顧。tvb now,tvbnow,bttvb$ u" X/ x5 K! A: D" {! {
記者：張培生 唐家輝 劉柏麟
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上水屠房昨日凌晨開始銷毀4,100隻活豬，直至早上6時，多輛貨車駛入上水屠房，穿起保護衣的工作人員，協助將豬屍夾上貨車運走，再分批將豬屍運往打鼓嶺堆填區處理。
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- f$ @8 _% B- J0 }中午時分，清洗及消毒工作開始，預計四日內完成。屠房最快本周四重開及屠宰活豬，周五端午節料有豬肉供應市場。政府期望屠房內活豬能「日日清」，令屠房每日都有時間作清洗，以防範非洲豬瘟傳播或爆發。
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豬隻於屠房被宰後，由黑膠袋包裹等待運走。tvb now,tvbnow,bttvb. [4 S' P4 g) B8 c+ m# f9 _0 t
5 e: L- q, o e& z7 Q+ R公仔箱論壇賠償未有定案
! u# k- ]8 o" P7 h o公仔箱論壇鮮肉大聯盟副主席關國華表示，屠房完成清潔消毒後，會由獸醫到場檢驗，如沒有問題會再清洗一次。關國華指，待上水屠房完成清潔，確保無問題才能通知內地海關，商討恢復活豬供應。他期望屠房重開後，能做到36小時內將豬隻屠宰，以免豬隻逗留過長時間，增加傳播風險。
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至於今次殺豬的賠償問題，關國華指至今仍未與政府商討，而上次疫情殺豬賠償亦未收到，他指局方會按市價賠償，但因應市面活豬價格上升，估計賠償額應高於上次，業界希望盡快恢復活豬供應，強調如果再爆發非洲豬瘟，業界難以經營。
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進出屠房的工作人員皆穿上全副保護裝備。
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肉價飆升近倍
' S6 E+ b$ P# H" Stvb now,tvbnow,bttvb荃灣屠房昨日繼續運作，但只屠宰600隻豬供應市場，活豬嚴重供不應求，導致零售價大幅飆升。荃灣河背街肉檔，豬肉價格雖然比平日貴差不多一倍，最貴的「水柳」肉要賣128元一斤，但早上仍有大批市民光顧。
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肉檔職員芳姐表示，平日每日會劏20隻豬，昨日只有12隻，雖然售價較平日貴，但「好平畀人哋，冇錢賺」，一般用來煲湯的豬肉賣68元一斤，至於肉質上乘、香滑且軟腍的「水柳」肉，多用來切片炒或蒸，則賣128元一斤。
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街坊梁太買了90元豬肉煲湯，直言「係貴咗好多」，平日相同份量只需60元左右，指上次殺豬已經停食豬肉一個月，但「冇法啦，要煲湯，呢排食魚多，或者會停一輪唔食豬肉住」。街坊蕭太亦大呻豬肉「貴好多」，指平日買20元豬肉，比今日買的40多元豬肉還要多，但因為家中小朋友喜歡吃豬肉，無奈再貴都要買。而九龍城街市內所有肉檔皆沒有營業。
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食衞局在上月10日公佈全港首宗豬瘟個案，涉事病豬在2日進入屠房，8日後才被驗出染病，當局決定銷毀上水屠房6,000隻豬，豬商一度不滿當局安排示威，其間荃灣屠房亦關閉，影響全港活豬供應數量。活豬恢復供應不足兩星期，上水屠於上月31日再次發現豬隻感染豬瘟。 |
發表於 2019-6-2 07:41 AM
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