材 料 :
m! ]0 d6 U9 K' g& v: K公仔箱論壇5 碗水
3 s1 [! _3 T$ ?4 M2 _5.39.217.762 碗砂糖" \3 [+ O- |" l* _
1/2 碗粟粉
4 m9 K4 p. f9 o- L2 `1 c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉
" `3 S' p0 [( U i公仔箱論壇1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 b2 e. x Q+ E' w+ ?4 Q
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做 法 :
" \' N O7 \$ y4 p公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.766 d: y' e# l' g/ Q
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
4 t; i4 X- b0 ^. C: ^" P+ |6 E' etvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 t$ O" c1 x3 T1 x" {" a
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ v- W) I0 T8 wtvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
' Y) \/ r. u. Q# n: N公仔箱論壇
& i6 X) W4 r9 C, c4 H4 M9 b( A7 h備 註 : 3 C; ~$ e6 Z) ]; x1 `
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
7 A6 f7 U7 c/ r: }: t! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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