材 料 :
z! M) {9 O& q6 k. H1 H0 s7 ytvb now,tvbnow,bttvb5 碗水
0 V. B# x) B2 W5 L) q5.39.217.762 碗砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ ^* @) u9 c$ d9 N1 `! b Q" ^
1/2 碗粟粉! j1 v4 ~# H" S" P3 A
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 h7 _; B% `* H- R
1 碗馬蹄粉( c, X0 ?% ^3 a9 r9 x7 J% t7 P
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做 法 : 5.39.217.76* T" \; I& Y4 \5 ]+ k: n* z0 w' X( y
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 Q- t9 S- k& M! X8 ^; z9 o
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb' x @& f& y$ d5 t
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
2 V/ O7 w! W8 m* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手; Q) K$ m$ K H: L+ d
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。5.39.217.76* {, P/ y! L r
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備 註 :
" z( s# t' d& \9 s(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
6 V( Q h& i* Z# d4 A( s& ?! X一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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