材 料 :6 R7 G# N7 ]2 ^" z' N. F+ }9 J; ~
5 碗水
f( H/ |- N5 H7 l+ _, S# u9 [8 C" b2 P2 碗砂糖
( m/ K4 A/ ^9 g8 u9 htvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉
- ~# ~% {; [, M$ l5 ]; Mtvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉公仔箱論壇" v6 s2 G+ x1 w$ U
1 碗馬蹄粉
- n/ _" ^6 J3 v7 z4 S4 R' ~$ O a
: U5 s: c% e- ~- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
5 V3 P2 x. M4 t0 w5 S0 Q8 J(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇) k( O: A+ P b
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 S K j7 u0 S( J" X/ b8 |6 T
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
% c' u3 Y) o4 U1 R P' s(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
: r, T) S5 _" Y$ \( [ r; qtvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
: F C# \6 Q! Z3 s1 R, [6 ltvb now,tvbnow,bttvb) [& {/ d/ S: M8 W! y: n/ ^
備 註 :
! j2 Q. Y8 n: ^0 b+ j8 z; n4 L5.39.217.76(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb% k7 n% S+ O7 |; B! a* H
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
