材 料 :
3 H' B1 r9 K6 @# W8 ~ L9 c- u) z3 O8 n5 碗水
% {* @8 _8 t, T5 c9 }, R2 Z9 s2 碗砂糖2 X) A" m8 G" d+ ^. t/ ]2 e
1/2 碗粟粉
6 O# Q. {3 ]! E6 [7 F/ htvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
2 o/ L- O2 [. K2 s3 P& p/ D" t1 碗馬蹄粉
9 n3 t% o2 b3 ^5 [' O$ u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g5 ^+ M; }/ B$ ^0 g3 h3 s. g3 C做 法 : 5.39.217.766 d2 d3 O" l0 a+ ?4 L$ ]; [ X
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
8 Q5 o7 r8 F8 ]3 Y(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
3 G/ |7 M8 o7 H3 B& D$ l1 ftvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
( [: @# N6 \# v5 |& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇8 z5 R4 S, s2 b* f9 g6 S2 w7 i) `
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
7 x* ~+ y7 I+ b3 j4 |7 f0 ctvb now,tvbnow,bttvb
T2 ] S4 @5 G8 t& z備 註 : * r& u: o, f9 D) W8 @8 k1 D
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水5.39.217.76; x1 e( i a b* ^/ x3 `
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
