材 料 :
, i5 u2 V0 q) v3 W2 g1 Z; s+ e5.39.217.765 碗水
! W ~6 c& j+ l2 w+ X) l0 u公仔箱論壇2 碗砂糖公仔箱論壇1 o& }4 ], Y2 a: z( B
1/2 碗粟粉
0 t7 z' r+ B, g, l% F% ^2 碗芝麻粉
- Y( r, l/ ~0 p# Z% J2 u8 l5.39.217.761 碗馬蹄粉
& ~) n; v" Q2 D! Q k) U5.39.217.765.39.217.76) A8 R. ]1 U6 v' D5 u
做 法 :
* S z& u7 H2 ]0 e3 o(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。8 |! d: ~ T3 D4 _% C7 W# d6 `
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
) p2 O* I# g3 ~" Z9 ~& Y, ]5.39.217.76(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( R6 o [5 z* v, Y# h
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手5.39.217.766 Z& e! ^+ L- Q
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。0 N4 O8 K$ q$ a) d9 }$ m
6 B- I2 j4 u. z5.39.217.76備 註 : ( W. Q* k' ]7 [) S
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& u3 s, _* S& }* U) t
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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