材 料 :9 \1 _* `$ T4 W
5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: w1 i: {! X/ n' b0 Y" q4 @! h
2 碗砂糖
4 a. \: u2 @( c; `- l4 A5.39.217.761/2 碗粟粉
- Y) q, C& F9 \8 s. \- Y2 碗芝麻粉
0 v: R/ N! k' z% s4 Y1 碗馬蹄粉
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+ U; Y ]# F+ t8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
7 [' ^4 g/ U0 T公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 Y& c0 @+ U
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb; `( `' R7 X) x& g" V' k/ D% V! a
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
" f; k6 B" v2 `$ ]& z5 O/ `5.39.217.76(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
1 ^$ w. c- i4 n8 X; ^. }卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。' S- g( n) {( s9 U2 n" e
, B& \7 {3 v# j6 c+ A備 註 : 2 [' F) z$ ~/ u) v
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇( \7 R! g+ U6 E
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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