材 料 :
7 z N) h% K; ?8 [! K5 碗水
; y6 O2 C8 [4 t+ @+ N. V. p5.39.217.762 碗砂糖5.39.217.76) ^( w! K" a+ B1 R3 r+ W
1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' Z! `/ g5 K. V
2 碗芝麻粉3 H5 q c+ W% _# L1 }
1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% z+ W' u7 R* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 Y1 n3 A2 O7 q; M- f
做 法 :
% x( G& s h* f) q(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.76/ c/ f" J% [9 b& }8 I: O1 b
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
! j: T8 W5 p9 j* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)5.39.217.76% F5 \1 w- s7 A' `$ J+ {
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手& ]' k; z4 B! i2 G+ d
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。! y* F. P" N; ~. I5 e- C
公仔箱論壇& f- E+ s1 h/ G' j& L# ^% _0 K
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 M! Z- [& X
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水: _, R& V+ ]' @5 Q9 `' ?* V9 B
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
