材 料 :
4 v9 k) o$ q5 ` k7 p' l* p6 ?5 碗水5.39.217.767 E6 g+ S! ~' O, I: {
2 碗砂糖
/ W( k/ ^! b$ Z# stvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉
1 b+ E. W, X# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉" M5 K. f- Z1 u1 v& x" s& s
1 碗馬蹄粉5.39.217.762 h! ~4 Y/ Q+ x* L8 P
* P8 y- t+ E" |: B% C! ]% ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
: i7 E& J# b H. I(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5 X) v% e; u8 R
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇5 s& }% j+ Y0 b) U- G
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇$ C- k% y) e( m% e1 a z
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
: U! ^/ e; R! s- }) w* G卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。 }# X+ ?9 t0 l6 Y5 ^7 s
) L N' b; Z4 D7 n: ]1 R* c! j5 P
備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb9 @( p( z5 y' F" Z) U" r1 y- C
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
. [/ {2 K5 \& Q7 K, I' B& a一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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