大頭蝦又稱藍鉗，體型碩大的大頭蝦，一只已重350克，單是頭部就佔了身長近半，蝦膏就全潛藏在它的大頭裡。
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加入了XL size大頭蝦的東炎，大頭蝦已對邊切開，讓蝦膏完全溶入湯裡。5.39.217.765 A% H, a, c9 c( {: c9 X# V
蝦膏鮮味顯著，為東炎帶來另一種滋味。5.39.217.763 u, f& {" G9 Y; j; X
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加入了大頭蝦和白酒提味的魚頭米粉，蝦膏染紅了整碗湯。
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& b z$ ?: P7 `( vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-16 02:24 PM 編輯 ] |
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