大頭蝦又稱藍鉗，體型碩大的大頭蝦，一只已重350克，單是頭部就佔了身長近半，蝦膏就全潛藏在它的大頭裡。
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東炎大頭蝦
0 G; H! u* n- J( U. c* t+ |; ptvb now,tvbnow,bttvb加入了XL size大頭蝦的東炎，大頭蝦已對邊切開，讓蝦膏完全溶入湯裡。+ X: d2 r3 S( f) z- j( D; \
蝦膏鮮味顯著，為東炎帶來另一種滋味。
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大頭蝦魚頭米粉湯
" l3 n) x" F, _+ F2 U* Q加入了大頭蝦和白酒提味的魚頭米粉，蝦膏染紅了整碗湯。
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0 h5 F& C; ]0 B* n8 n& U[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-16 02:24 PM 編輯 ] |
發表於 2008-10-16 02:22 PM
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