材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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& P4 z" x4 n$ \6 {+ y5 g 制作:5.39.217.76+ M; }5 Y0 o6 b$ N, Z8 ?- t1 M
% ~# c8 b: g2 N1 |- i2 ?0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。5.39.217.763 A5 l, T+ U$ y* F
7 f. [% z# L) j% |7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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$ h: L- f" U) `' u" S/ P( J; b 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
- M a; T7 \$ Y* d; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `, r+ l" w5 i8 p9 b5.39.217.76 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
! Z# A. C4 p0 E2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 |8 S3 R% U% S
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. e; C( b6 P( N+ \9 [0 G) s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 備料：
6 {3 l9 U6 I5 U* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n4 v) H. B$ y1 L) M/ b4 Y0 t 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 公仔箱論壇2 J2 H3 Q0 _: G0 P$ ~
2 M! j# l/ w( l5 k1 Z2 P i& f. V. X1 dtvb now,tvbnow,bttvb 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 5.39.217.76; i$ y* F3 s& D% x1 D# c$ |
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3、米酒、清水各半碗。
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2 }) g7 \9 q1 G1 ^' `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 2 U% E: n% E3 d' e/ {$ r
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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