材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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4 q- ]: M# D4 w* g' |tvb now,tvbnow,bttvb 制作:
X; f6 l) O( Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. A3 _9 g5 P
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。 b3 A! t. `: V9 w' i
! S! z' E1 y& m( Q, J$ L* m* S 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。tvb now,tvbnow,bttvb' E% l4 c7 t! \1 g4 k
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3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。; o' Y1 B1 I W- ]
/ ~* |5 B: `+ [" j" D! x, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 E2 w: E6 h4 g' e$ C9 x
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+ y% N T7 Q* w& K) B+ P 備料： tvb now,tvbnow,bttvb _7 g! u7 r8 |1 K+ {+ v( `+ Y
9 b: {& I/ d/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 U8 C7 s6 j0 S( }! V+ }" s% c4 R8 W
M- H: d Q% r 3、米酒、清水各半碗。 ( x$ l& s l) @5 [, v0 Y
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做法： 5.39.217.762 _8 V( t! T" n# B% F; R2 b0 s
1 t0 s4 f, M2 \0 J; T! dtvb now,tvbnow,bttvb 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； " a+ q5 |4 I; Z- u; p- H
3 ]/ x6 o/ T; e, ~9 q公仔箱論壇 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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! b0 `$ a. Q5 }$ jtvb now,tvbnow,bttvb 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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