材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
6 F! j" [! F9 V/ |1 ]" f* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y+ g0 M" j$ a. e 制作:: I7 i2 [7 \( I
5 s/ {$ p! i% M3 v! f" g& x5.39.217.76 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
E( [, B7 l& T% `, H5.39.217.76
% ^" T, l# z- T' ~' R2 [' R# w; K5.39.217.76 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
& J$ Q% _2 }: R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o/ f3 j+ K/ G+ Utvb now,tvbnow,bttvb 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。. a% Y. W4 v3 \3 k
8 |7 o% H J6 C 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 e3 G8 `; c R" e
7 y! P( i, y. f* X$ H7 U( I/ R公仔箱論壇
5 x% \& E; ?: Q" j0 f公仔箱論壇
3 k' ^/ r l! ?5 F, X9 h5.39.217.76 備料： tvb now,tvbnow,bttvb& d( g6 j5 }0 x' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) B, @5 q. a& Q1 S$ Q2 W+ R
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； tvb now,tvbnow,bttvb( Y& F, x4 e8 W) q* C
6 ~0 f) d5 P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
( q c2 E. u7 X! ]7 f, e公仔箱論壇
n6 P9 f i/ ]/ @" y- h3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S Q- K& d: C8 |2 x
0 J! ^9 L! S% j/ p# y; P( ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：
8 [1 ^; u; F2 ]6 I
$ p- s2 ^4 y7 p: h, w; h8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 5.39.217.766 P+ C- C1 C5 X5 a: c. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 C X; x% @! H& b
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 S) U+ C5 _3 y0 O( N& x
5.39.217.768 `# I3 _0 b' ~
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； * G( [" K4 i" T8 ~$ H/ L* W) e
5.39.217.760 i/ Q! [- j7 k
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
