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[中式食譜] 醬油雞 (圖)

材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。! e) w! T* E8 A5 G* b9 M$ ?

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  w# p& i2 P* R- |  1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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  2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
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  3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。
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, ~3 U9 y, N8 y" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。5.39.217.760 `% O3 n3 F/ [! w! l

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備料:
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    1、肥嫩雞1隻(約1.2公斤左右);   x7 U+ a* K5 N1 Y

; V( |! X/ }  g. X    2、醬油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1湯匙; : g  K! ?* \0 x; `, z; v7 u7 w. t5 j8 f

$ N) K3 o9 S. `; M5.39.217.76    3、米酒、清水各半碗。 / A/ d! u7 M5 z) O% ^) j
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    做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 [7 l6 P% ~! `( i

8 _# x2 |" S: G4 e* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、將雞洗凈,挂起瀝幹水;
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    2、將調味料放入鍋中煮滾(注:不含麻油),放入瀝幹水分的雞,蓋緊,用小火滾煮; 公仔箱論壇: k! q4 `# c$ T2 r9 R2 b

9 f  g; Y/ ?0 E( {9 x1 p6 G$ ^$ W8 A公仔箱論壇    3、每煮4分鐘,揭開鍋蓋翻動雞身,共煮16分鐘,需翻動4次。離火之後,注意不可開鍋,繼續燜10分鐘;
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    4、取出雞,小毛刷沾麻油涂遍雞身內外,冷卻後切好即可食用。
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
thanks
多謝你圖文的介紹!!     ^:)^
Thank you.
感謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^ ^:)^
Thank you
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thankyou very much
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
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感謝

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