材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
8 g. G% U) ]0 M. u- q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& L$ i6 V" o4 c: ^, t
制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 o+ t. F \7 B
tvb now,tvbnow,bttvb, U2 h! Q0 {5 r6 W) g8 M
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。5.39.217.76; B, |8 T) `& m" B5 t
公仔箱論壇: r3 A+ ~% a. w4 s2 E
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
* k- l4 Y) f' p3 x; h% H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 U- ~3 L: W' B4 k: r' Q; q
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 O$ h/ X5 o! b: `
$ ]) j1 ]9 T" z: n' Z! j2 w5.39.217.76 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。公仔箱論壇; A) E* \. s: r$ {7 C9 q3 V
4 F1 d: n" P* d) Btvb now,tvbnow,bttvb
9 ^4 W0 Q5 b+ \公仔箱論壇$ D& B2 @2 @& T5 g, |5 _
備料：
* p1 F* C& h" h公仔箱論壇5.39.217.76 H2 Y/ b- t( `
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 5.39.217.76/ o/ H0 R: V$ G( ^6 E
, W& B9 d# c7 S k8 z! ~5.39.217.76 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； . T4 `" O! }4 }- B
7 I+ I! _; D$ o0 C) }* Ctvb now,tvbnow,bttvb 3、米酒、清水各半碗。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o, w% Z: m* E8 g
9 m, _2 T! h& A6 k5 \/ ^, F* q5.39.217.76 做法：
! R. B' b7 C6 B5 c- ]: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ ]" E9 H, G9 n5 l3 y
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； : a# f5 w1 }% p) F# j
( o2 `+ v( r" @. y6 c& T* A5.39.217.76 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； ( t* S4 y1 T4 ?6 v+ w
. e7 h2 X- w( @ V* r# v
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 5.39.217.764 u/ h' z! y% d2 \( H5 W5 u* `% t8 u
1 x" t! _# Y+ n$ s6 E$ ~3 W公仔箱論壇 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
