蔬菜和水果，是人們日常生活中重要的食品，特別是蔬菜在膳食中佔有更重要的位置。tvb now,tvbnow,bttvb3 h' n7 F( Q" a1 ]; |1 L1 l
5.39.217.76( j, j0 U; s1 b# x) p# i- }
人體所需的各種維生素和纖維素及無機鹽，主要來源於蔬菜。維生素是維持人體組織細胞正常功能的重要物質，無機鹽對維持人體內酸鹼平衡起重要作用，纖維素雖然不能被人體吸收，但可以促進腸蠕動，有利於糞便的排出。
& x' y/ Z! o- d" j+ q/ Q$ ?7 t公仔箱論壇; `7 k/ c! q4 n$ y! t
水果也是人體不可缺少的食品。水果中含有人體必需的一些營養，還具有生食方便的特點。有些人，尤其是城市上班族誤認為吃水果可以代替吃蔬菜，這種認識是錯誤的：
@7 S( R2 l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* Z% P' m$ X. e
一方面，只有新鮮的水果才富含維生素，而我們平時吃的水果多是經過長時間貯存的，這種水果維生素損失得很多，特別是維生素C損失最多。5.39.217.766 `5 C! o% |) X
# ~- i3 N+ d( o8 ntvb now,tvbnow,bttvb另一方面，任何一種食物都不能滿足人體多方面的需要，只有同時吃多種食物才能攝取到各種營養素，因此既要吃水果，又要吃蔬菜。蔬菜來源豐富、品種繁多、物美價廉，在一日三餐中選用不同的蔬菜，就能得到身體需要的各種營養素。 |
發表於 2008-10-15 05:14 PM
| 