原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。* _2 N) [2 i: `0 {
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调料：) Q% H6 X/ v7 }) u0 {# h
2 I _+ d2 i, j, X: F4 x公仔箱論壇鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。公仔箱論壇/ R" g1 V6 W, |- b1 i0 m- Y
# i" z- i6 g5 }( ?' p公仔箱論壇做法：
; f/ \! ^2 A2 O' i1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
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- ]" C! J% k! C6 T& o8 u2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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