健康醫療／記者蔡岳宏報導
) s7 g8 b7 G$ i4 E* {0 I公仔箱論壇
' B# ?2 M2 y h) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C) P. y6 s- Z7 s, [9 ]; s+ i9 t# b8 o: D8 P: q y" w
「吃素食可以降低糖尿病發生率？」、「3D食物列印新技術，幫助吞嚥困難的病人更容易吃下食物。」大林慈濟醫院日前舉辦「飲食與疾病治療新思維研討會」，由國內外營養專家，分享飲食與健康的新觀念，包括素食有助減少糖尿病發生、腎臟病患者的飲食、營養教育的推廣，以及新科技的3D列印的食物，希望藉此讓民眾了解素食營養的好處。
F6 h6 I4 e: @: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 b) [$ F0 G" M M+ ~
大林慈濟醫院副院長林名男表示，以植物性為主的飲食，會減少非常多疾病的發生，包括癌症、慢性腎臟病、糖尿病等疾病，素食營養都能夠有所幫助。5.39.217.76" I- n* `, ?( e5 J7 b
3 G& M2 y; E% [. a/ k& ^
3D列印食物好吞嚥 造福吞嚥困難患者5.39.217.76+ z4 s1 F$ e6 B, }3 T
5.39.217.761 b' d# h1 ]$ Q' N5 V
國際膳食顧問協會、香港大學兼任教授畢李明與會時表示，一些吞嚥或咀嚼困難的病人，通常會給予打成糊狀的食物，但是糊狀食物賣相不佳，病人沒有胃口，即使做得再營養，也吃不下去。5.39.217.76: A% s# s! F/ B, s+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 \7 L3 W- [& M
目前歐洲有幾個國家聯合研發，將打成糊狀的食物，利用3D列印技術，列印成完整的食物外形，讓吞咽困難的病人更容易吃下食物，製作時還可加入病人需要的額外營養素，解決有吞嚥困難的病人，因食欲不振，造成營養不良的狀況。因3D列印食品的原材料可以採用有機環保、植物性及其他可永續發展的食材，所以3D列印食品也可以用來減少碳排放，解決部份當前嚴峻的氣候變化問題。
6 J0 Z' b4 I3 z X, _9 M公仔箱論壇
& D( s' E6 l# ~" `$ `: o6 M5 E4 vtvb now,tvbnow,bttvb素食者少吃糖 糖尿病風險減半 5.39.217.76& W: O7 H5 l/ U
公仔箱論壇' a( z! x$ \1 t/ D
「往大家對於糖尿病的認識就是少吃糖，對於肉類不見得會去限制。」台灣素食營養學會秘書長邱雪婷也這樣指出；研究發現，素食者得糖尿病的風險只有葷食者的一半，甚至更低，幾個重要原因包括，其一是體重較低，素食者較不會有肥胖的問題，而肥胖是糖尿病的重要因素；另外很多素食者身體的細胞對胰島素更敏感，也有一些研究發現，肉類所含的飽和脂肪酸會降低身體分泌胰島素的能力。綜合許多因素發現，除了控制體重以外，素食也有預防糖尿病的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& ~1 K a+ d% n$ p0 k
2 Z7 c# |: Q% b8 l( j0 o
糖尿病風險孩童何其多 多吃蔬果沒煩擾
9 H# P6 \9 A8 ]7 {1 M0 v# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 u$ [5 O7 Q2 R* z- P
糖尿病在國內是一個非常嚴重的問題，邱雪婷警告，國小五、六年級的小朋友，已經有將近三分之一有糖尿病前期的高血糖，未來會是很嚴重的公共衛生問題，對於健保也將是很沉重的負擔。她鼓勵民眾多吃蔬食，如新鮮的蔬菜、水果、全穀類，必且少吃肉，在全世界的研究中，都可看到有很強的保護效果。公仔箱論壇$ R Z- e4 |9 n* C \( l
7 B) c t: O7 k/ p gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 t4 j6 e/ v/ }: t p4 a+ R
tvb now,tvbnow,bttvb# p. W W# M1 H' g0 H K, \
/ X g7 v! t0 t* @( m
|
發表於 2019-5-18 08:59 AM
| 
