【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！ ' H& _ f2 \. b0 A$ J
; K) ~* M) S# M* L4 M! x公仔箱論壇海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好 0 J% o8 d, D/ B6 l8 Z( d
公仔箱論壇) ]5 c6 r; o0 P- k( V1 m. w
日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。 5.39.217.765 l# z8 j% W# U: i/ {
tvb now,tvbnow,bttvb% G$ K0 O6 r, a
日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。
7 Q, L; z0 \9 m/ k公仔箱論壇
6 [) x3 b& G) P0 x4 `5.39.217.76藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。 4 l$ d' p4 ^! B, [( x3 d5 Z. f- y- N
$ E+ @4 F" N1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。 5.39.217.763 F5 I8 C, b' P2 n$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, H' Z4 [: h+ {2 v: r, G
超簡單生薑海帶芽這樣做
8 M9 ]0 p. T5 Q' R1 `) x1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r- l9 S. t. x* n5.39.217.76
/ `7 C6 |$ r7 W# [" n5.39.217.76 公仔箱論壇7 y, y5 N; N |) I
tvb now,tvbnow,bttvb; P9 G7 c+ ~' j# @: V! `. N( `* N
日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜： 公仔箱論壇5 \ ?! n/ Y! k2 r" y5 T2 ]
6 b! G6 q4 v% S' e. t Htvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.76 a, v. a1 D* }! ?/ |
) k! B$ U; G" j
- 新鮮海帶芽140g。
- 生薑泥5g。
- 芝麻油、砂糖、酒、醬油、味醂1／2大匙。
公仔箱論壇# W. c6 ~% ?8 V1 S8 B6 `
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( ^7 F* L: W3 c
平底鍋中加入芝麻油，再放入生薑泥略炒爆香，再將切成容易入口大小的海帶芽、醬油、砂糖、酒加入一起炒，收乾後就完成了。
3 p* [3 t& u- w; q; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 L+ l+ G+ Q9 l( v+ [
※根據衛福部食藥署提供之資料，每100g新鮮海帶芽約含有225mg的鉀，每100g乾燥海帶芽則含有340mg的鉀。而台灣目前雖無訂立鉀建議攝取量，但日本管理營養士KIKO建議，每天攝取鉀量男性宜在3000mg以上、女性2600mg以上。 |
發表於 2019-5-14 07:18 AM
| 
