[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。tvb now,tvbnow,bttvb0 H* L% `* @, D8 g8 R) ]- [
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做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 x& X0 c* D! K4 B) O& I

; K5 I" H# B0 C$ I6 _) L- S5.39.217.761、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。5.39.217.76- o) k( }! G, W+ ]

. q! q) p7 D% h& i4 N$ N3 D3 c5 P2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 D  y. @+ q  d  u

. \/ C# W  q" G" O4 t2 f3 M  P  v3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。7 Z7 d7 m) ~+ B6 j3 g6 u" p/ L) y; e4 q

: X; S9 X0 h6 B2 q9 e- a5 ytvb now,tvbnow,bttvb特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！5.39.217.76+ R1 i; i: g" K  O
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sally2888

多谢分享。。。。。。