[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: f. I1 A  b" G5 s
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做 法：5.39.217.765 T  t( x, M1 G& x; ?* U% u

7 l5 Q8 q( D. \' x! c公仔箱論壇1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。
$ l+ q. n4 D$ N  _7 o/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& u0 }8 L) D2 U# R( y
2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。5.39.217.763 n- ~0 X- g& B1 X  w

: X4 w' Y: i$ Z, o: M3 d公仔箱論壇3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
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特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！
9 j1 c4 A: C- m7 p4 a7 Z1 v多謝分享

sally2888

多谢分享。。。。。。