[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb# ?! t8 n1 J* J7 J
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1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。
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) |+ `8 ?: ~* |2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。
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' V/ y+ V8 r: X( G$ [+ m5 q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
3 p3 i# m- ~+ |, `* x0 ^6 g" M5.39.217.76" a3 N! Z4 w  O3 x  T2 D3 F; E
特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！
/ W. M/ F4 V% `: X) `公仔箱論壇多謝分享

sally2888

多谢分享。。。。。。